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2016-06-17
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在長榮路上小三角窗。店面真的很小不注意很容易錯過。「長榮牛肉湯」電視名人漁夫曾經蒞臨寫文分享，店家很厲害粉絲團就自行分享部落客文章，可見老闆也是與小高一樣是手機一族，據說老闆這家人曾開過餐廳，而且這家餐廳是鼎鼎有名的名歌餐廳「木棉道」，相信只要有點年紀的人都知道且去過，小高以前約會都會來這裡關顧，忽然間的歇業應快20年應該有？後來乃棄大餐廳改經營小吃，這也可以看出商場上的競爭與現實，但小高就是最佩服這種生意人，換個跑道雖然沒有光鮮亮麗一面，轉換個心態面對也許是最好的選擇。牛隻屠宰證明好像常看到這位屠宰業者。裡面座位區長條型相當特殊。牆面木質菜單有賣牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯、炒牛肉、炒青菜、牛肉粉絲、肉燥飯、白飯，還有麻油牛肉與涼拌牛腩等菜色。年輕人掌廚他否認是老闆說是員工😥。一樣的動作鮮紅的牛肉等候熱湯伺候。牛肉湯（大）100元。牛肉份量相當足外觀看起來不是很期待。我錯了！牛肉相當軟嫩確實相當好吃。但小高有點疑問感到裡面肉質口感不一致，問店家回答說她們牛肉並不是取自同樣部位。一般店家高湯大都以大骨、牛腩、菜蔬與水果熬煮，她們湯頭更清甜好喝，小高猜店家應該有放甘蔗嗎？與薑絲與醬油膏一起吃也
在長榮路上小三角窗。
店面真的很小不注意很容易錯過。
「長榮牛肉湯」電視名人漁夫曾經蒞臨寫文分享，店家很厲害粉絲團就自行分享部落客文章，可見老闆也是與小高一樣是手機一族，據說老闆這家人曾開過餐廳，而且這家餐廳是鼎鼎有名的名歌餐廳「木棉道」，相信只要有點年紀的人都知道且去過，小高以前約會都會來這裡關顧，忽然間的歇業應快20年應該有？後來乃棄大餐廳改經營小吃，這也可以看出商場上的競爭與現實，但小高就是最佩服這種生意人，換個跑道雖然沒有光鮮亮麗一面，轉換個心態面對也許是最好的選擇。
牛隻屠宰證明好像常看到這位屠宰業者。
裡面座位區長條型相當特殊。
牆面木質菜單有賣牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯、炒牛肉、炒青菜、牛肉粉絲、肉燥飯、白飯，還有麻油牛肉與涼拌牛腩等菜色。
年輕人掌廚他否認是老闆說是員工😥。
一樣的動作鮮紅的牛肉等候熱湯伺候。
牛肉湯（大）100元。
牛肉份量相當足外觀看起來不是很期待。
我錯了！牛肉相當軟嫩確實相當好吃。
但小高有點疑問感到裡面肉質口感不一致，問店家回答說她們牛肉並不是取自同樣部位。
一般店家高湯大都以大骨、牛腩、菜蔬與水果熬煮，她們湯頭更清甜好喝，小高猜店家應該有放甘蔗嗎？
與薑絲與醬油膏一起吃也很棒。
牛腩湯（大）100元。
牛腩相當扎實重要不柴真的好吃💘。
湯頭多似乎多了白蘿蔔提味更清甜好喝。
肉燥飯 （小碗 ）20元。
哇！油亮油亮外觀呈現相當美觀。
肥肉都已經滷成膠質狀真吸引人。
肉燥飯微甜肥肉似乎果凍般真的美味好吃（必點），但小高個人覺得滷汁淋的太多有點可惜。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，長榮牛肉湯整體口感表現水準之上，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您。
長榮牛肉湯
地址:台南市東區長榮路二段88號
電話:06- 2754190
營業時間: 4:30-10:30 (週二公休)
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