牛角日式碳烤燒肉

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位於南紡夢時代五樓旁邊就是威秀影城。 「牛角」是日本燒肉專門店，也是日本規模最大的燒肉店，1987年創立的日本餐飲集團REINS international，是日本首屈一指的大型外食餐飲企業。旗下品牌眾多，其中日本燒肉專門店「牛角」、「牛角次男坊」、日本涮涮鍋專門店「しゃぶしゃぶ温野菜」的店鋪數更是全日本第一名，在台灣成立瑞滋國際股份有限公司，來經營牛角旗下餐飲品牌，也就是完全是100％日本海外直營店，小高已經品嚐過「牛角次男坊」與「しゃぶしゃぶ温野菜」兩家店，這兩家都令小高印象深刻且都收入樂天精選文章裡，牛角日式燒肉早就是小高的口袋名單，店家最大的特色是平日來用餐有燒肉吃到飽，當然吃到飽與單點套餐使用的肉質是有不ㄧ樣，美食預算有限的小高當然選擇吃道飽，牛角燒肉吃到飽的菜色真的超多的，因為小高忙著拍照所以有些肉部位都不知道，今天要向各位好友說聲抱歉，有些照片如果不知道名稱就以照片帶過。抱歉因為相機快門沒有調好所以照片有點模糊，大門外就有服務人員為您做帶位的服務，入口處就是結帳櫃檯用完餐再結帳即可。裡面用餐空間非常寬敞裝潢是走日式簡約的風格，搭配鵝黃色的燈光氣氛極佳用餐超級舒服。牆面上有一幅牛隻各部位的圖解只是寫日文來呈現。前方的沙發座位中間只用竹簾來區隔兼具用餐隱私。這裡也有吧檯式的用餐區雙人用餐相當適合。眼前的座位設計像似鐵板燒的料理台很適合家庭聚餐。後方的座位區延續前方的氛圍與座位的設計很舒服。後面坐位區中間直接木作隔開用餐隱私更為周全，可見前方用餐區中間竹簾拉開就可以提供多人用餐。前面是飲料自行取用區品項不多主要以汽水、可爾必思與烏龍茶，當然菜單上還有沙瓦與黑莓醋可以選擇。單餐套餐也有供應重視CP值得我當然選擇吃到飽，只是小高還是提醒各位「一分錢一分貨」單點肉質較好。任您吃（限平日）699+10%真的非常超值只是品質如何就品嚐看看。這張菜單是期間限定多了六種菜色可以點選，底下較好的肉質也有提供優惠的價錢供加點。這麼多的菜色供選擇吃一輪就飽死您，重點是用餐時間限定兩個小時喔！桌上的佐料有檸檬汁、海鹽、胡椒粉與特調醬油等等供選用。我們三個人用餐第一次點菜就點了滿滿一桌的菜，牛角的烤爐並不是使用炭火而是使用電力的烤爐，這種烤爐是較為健康但是少了木炭燒烤的香氣。如果怕吃不飽小高建議可以點石鍋拌飯填飽肚子。石鍋拌飯、清酒烤蛤、雞肉串燒、山藥、松阪豬、烤蒜頭、義式雞腿肉、野菜、豬五花與凱薩沙拉等等。烤蒜頭非常特殊的烤物口感鬆鬆的不辣很好吃，醃漬辣味小黃瓜與韓式泡菜都很好吃，烤好的金針菇很很清爽健康好吃。凱隡沙拉份量足整體口感清脆爽口好吃。這盤是牛菲力與牛五花份量很多應有事先醃漬過。小高有發現牛角肉片切得較為厚實值的稱許，但是這樣較厚的肉片就考驗肉質會不會偏柴。松阪豬肉是切厚實條狀的非常的特殊且夠大器。安格斯牛小排切得相當厚且有帶一點骨頭。這個雞肉服務人員是松阪雞肉小高第一次聽到值得推薦，原來是雞翅前端又稱「關月肉」的部位，每支雞翅都只有一塊所以數量是相當的少。豬梅花事先醃漬過再灑上白芝麻。豬五花油脂較多事先醃漬過再灑上白芝麻。豬梅花只是與上面的豬梅花應該是豬的品種不同吧！牛五花外觀肥肉較多當然是使用的部位的問題。義大利雞腿排使用香料醃製過是屬於是清將，這個雞腿排很入味軟嫩非常好吃必點菜色。山藥切片上面再撒上胡椒粉口感還不錯吃。繼續烤事實上過了一個小時小高已經快吃飽了。這樣的肉片小高建議看到表面出血水就要翻面再烤。牛角的肉片大部分都有事先醃漬過只要烤之時，直接灑上少許的海鹽提味不用沾醬就很夠味。像這些烤物要烤熟時間會較長建議先烤肉類先吃飽（因有2小時限制），烤網黑了牛角的服務人員很會幫您馬上更換烤網。雞肉串燒入味很軟Q不柴很好吃。這是牛肉串與羊肉串小高覺得品質算是普通而已。繼續烤小高覺得烤食材時油煙較重一點。安格斯牛小排入味肉質軟嫩但富嚼勁還不錯吃。牛五花富油脂很軟Q有焦香非常好吃。松阪豬口感很入味非常厚實Q彈超級好吃。松阪雞肉外皮焦香內部肉質軟嫩超級好吃。豬梅花很入味焦香肉質軟嫩很好吃。使用包心菜包著肉片非常清脆爽口好吃，小高還有點海鮮類有白蝦、魷魚切片與柳葉魚都是有水準的好吃。一個人都可以選擇一種甜點實用，小高點芒果奶酪與抹茶冰淇淋兩種甜點。兩種甜點都是很有水準非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「牛角日本燒肉專門店」用餐環境傳統日式氛圍很舒服，服務超親切，吃到飽整體口感有水準售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因平日吃到飽把「牛角日本燒肉專門店」列入樂天精選文章。牛角日本燒肉專門店地址： 台南市東區中華東路一段366號5樓電話：06-3006960營業時間：11:00-22:00 (吃到飽時段：僅限週一至週五) continue reading

用餐時間:2015/12/07用餐地點:南紡夢時代，5樓，牛角電話:06-300-6960營業時間:11:00~22:00(配合百貨公司時間，所以中間也沒有休息哦)價位:吃到飽，$689一位(含完服務費是$758!!)因為姊姊突然間很想吃肉，所以我們姊妹倆就相約要一起去吃!本來是想要吃隔壁的momo-paradise，但因為我比較想吃烤肉，所以就決定要吃旁邊的牛角兩間都是在夢時代5樓! 這張是我們吃完後出來拍的，下午5點多已經有人在候位了!我們是3點多進去用餐，不用排隊! 但裡面用餐的人數其實也不少!因為我們想要吃很多很多肉，所以這次就選擇吃到飽的仁您吃!記得以前吃到飽也有分3種價錢，但店員說今年9月開始已經全面改成單一價位而已!雖然有點貴，但還是無法抗拒阿 除了吃到飽之外，其實也有很多搭配好的套餐，只是價錢算下來差不多，肉可能有比較好，但任您吃的菜色感覺還是多了一點!! 接下來就是這次"仁您吃"的菜單啦~~~ 紅色這頁含酒精性的飲料則時要另外在加價的哦~~ 他們的醬料都是擺在桌上自己取用，有鹽，胡椒，檸檬汁，燒烤醬。 飲料則是自己去取用的，有可樂，雪碧，可爾必思...等等。無糖的則有烏龍茶和開水。菜單上的飲料其實還有一種含酒精的沙瓦，我跟我姊各點了一杯，但我們兩個一致覺得不好喝(應該是用濃縮汁調的!)我們點的餐點牛五花 (岩鹽)+牛菲力(岩鹽)，岩鹽就是原味的意思! 她的牛五花沒有很油，所以之後加點，也是點牛五花~除了肉片之外，我們也有嘗試牛肉串!!也滿好吃的，只是照片就忘了拍松阪豬肉(鹽醬) 他們的松阪豬真的好好吃之後也有再加點一次!! 起士雞腿 起士要放在火上讓他熔化然後用雞肉去沾起士醬!! 好好吃啊!!! 起士還會牽絲哦~~雞肉不知道是不是因為醃過的關係，超級嫩的!!!記得要先考雞皮那面，然後再烤肉，這樣會更香哦~~羊五花(義大利醬) 其是我跟姊姊兩個人都不太喜歡吃羊肉，但又想嘗嘗看，所以有先跟店員訊問羊肉味會不會很重!店員就推薦我們點義大力醬的!味道應該會比較中和~~結果我跟我姐吃了之後還是覺得羊肉味很重阿如果不喜歡羊肉味的，還是建議可以就跳過哦烤蝦，還滿鮮甜的 豬大腸(味噌醬)綜合小菜!! 原本是要點泡菜加小黃瓜，店員很好心的提供我們綜合的選項!有泡菜+小黃瓜+蘿蔔另外還點了包菜!!!不得不說，包菜真的就是要這種菜才好吃!! 青菜點了洋蔥，杏鮑菇，青椒，奶油金針菇~ 飯類點了"牛五花專用飯" 上面灑海苔，海苔下面還有鋪一層蔥!跟牛五花一起吃真的滿搭的!!吃到後面真的很飽了，在加上一直吃肉，所以最後就有點一份"凱薩沙拉" 和"毛豆"因為沒有很喜歡沙拉醬很多，所以有特別請她醬幫我另外放!原本上面還有灑起司粉，但因為想要解膩，所以也有請她不要幫我們灑以吃到飽的沙拉來講!真的滿好吃的!毛豆只有姐姐有吃~聽說沒有調味料的感覺，應該只有燙熟所以她還自己灑鹽呢終於到了最後的甜點了!!雖然是吃到飽，但甜點的部分一人只能選一樣哦~~但選擇其時沒有很多，所以我姊姊都是點"牛角招牌冰淇淋" 黃豆粉/抹茶粉 各一!!兩個口味都滿好吃的哦~~ 整體來說其實滿好吃的!!! 只是價錢也不便宜阿吃完的總結是下次應該還會考慮來吃，只是可能就不會選吃到飽的方案了!!因為實在吃不多阿(以為自己的胃是無底洞 )下次再來試試看單點的肉是不是真的有比較好吃 continue reading

作者:阿呆店家名稱:牛角日本燒肉專門店營業時間:上午十一點~晚上十點位置:台南市東區中華東路一段366號5樓電話:06-300-6960地圖:檢視較大的地圖 這一家店打從開始營業就很難有位置今天來這裡碰碰運氣竟然被我們等到了XD趕快進來吃吃看==============================我印象中這裡有三種吃到飽的價位但是這一次來時改成只有689加一成附上菜單讓大家參考 阿呆這一次是坐在吧檯的位置 他們也有四人坐 還有聽說要點六千塊才有的燒肉奉行座位區 首先上來的是岩鹽牛五花他這牛五花肉香肉質軟嫩但因為五花本身油脂較多所以吃起來是比較油 鹽醬牛菲力則香氣稍減但是不會那麼油 補上放到爐中烤的樣子 燒烤醬豬五花則讓阿呆嚇了一跳天阿那整個非常的油就像是在三層肉一樣個人覺得有點噁心@@ 松阪豬肉質Q彈口感非常的不錯! 燒烤醬炙燒雞腿表皮酥脆肉質軟嫩但是阿呆吃不出他們的調味只好自己加鹽巴@@ 牛肉串燒肉質稍有嚼勁口感非常好!! 蝦子則是普通的蝦子 熟食部分他們的鮭魚茶泡飯真的非常的香鮭魚的香氣與海苔香搭配的非常好 石鍋明太子拌飯鹹香中帶點酥脆算滿好吃的!! 牛角招牌涼豆腐是由溫泉蛋跟豆腐組成的溫泉蛋滑滑的口感讓豆腐的嫩口感更上一層但是吃起來全是辣油味阿呆本身是不太喜歡 毛豆表皮灑點鹽巴讓毛豆的香氣更加的香了很不錯的作法! 芒果沙瓦喝起來有點發酵的味道 葡萄沙瓦喝起來像是香檳汽水 甜點的部分每個人限點一份阿呆點了提拉米蘇女朋友則是點白奶酪他們的提拉米蘇非常的香算是很不錯的甜點 白奶酪則水水的沒啥香氣一整個大失敗@@ ==============================最後我們兩個人吃到飽689加一成共1516元這次的體驗與其他部落客的分享頗有出入阿呆個人認為他們的肉質沒有到那麼的好吃非常失望推測其原因可能為吃到飽上有成本考量所以肉質無法用最好的建議想吃好吃燒肉的客官真的要掏點錢出來一分錢就是一分貨↓↓↓↓↓↓↓ 賣と呆的探索之旅一併推廣你的粉絲專頁 ↑↑↑↑↑↑↑ continue reading

來自日本的連鎖燒肉店-牛角 是每個到日本的朋友說一定要吃的 曾經在台北吃過牛角 這次 台南終於有牛角了!!!!!!!!!!!!!! 對於愛吃肉的朋友來說 真的昰一大福音 雖然皮老闆是乾杯愛好者 但..... 燒肉誰不愛 位於南紡夢時代五樓的  聽說超級難訂位生意超好 皮老闆也碰壁過兩次....... 皇天不負苦心人 總算讓我開外掛吃到它了 想吃的朋友注意囉 平日才有吃到飽 假日都是採單點喔 價位也有 $599 $699 $799 三種可以選擇 這次我們選擇的昰 $599的價位 他們家的肉可以選擇不同的醬汁口味 主要有 鹽味 味噌 燒烤 辣味噌 牛角的肉質比較厚實也很新鮮好吃 跟外面燒烤店的肉質相比真的"厚"很多 烤出來真的昰燒肉 很推薦大家一定要點牛五花專用飯 搭配燒肉一起吃!!!!!! 上層滿滿的海台跟蔥花 加上熱騰騰的燒肉 多汁又軟嫩 100分阿 這次同行的友人很厲害的 就吃了三 碗 飯 ! ! !(ok fine 我覺得真的有點太會吃了哈哈哈) 記得也要吃點生菜沙拉解解膩阿 (小小聲的說 ......) 另外皮老闆的另類吃法是點他們家的泡菜 加上牛肉一起烤 便成傳說中的泡菜豬肉 他們家的泡菜中辣已上 烤過後肉之會吸附泡菜的湯汁 一整個更好吃喔 當天愛吃雞肉的友人也稱讚他們家的雞肉很好吃 雞腿排有特別的義大利香料醃製過 烤過後皮會有點脆脆焦焦的 滿鮮甜好吃的 海鮮類 蝦子 花枝 柳葉魚 都滿好吃的 他們家的海鮮也都很大隻新鮮 當天我們大概烤了三大盤的蝦子吧哈哈 (一整個就是餓死鬼來著....) 甜點有黑糖奶酪跟冰淇淋 不得不大推一下他們家的甜點 超 級 好 吃　！！！ 奶酪我們選的昰黑糖口味 濃郁順口不甜膩 牛角招牌冰淇淋搭配抹茶粉或黃豆粉都好好吃 對於吃到飽的餐廳來說 可以有這樣的甜點當結尾 算是滿棒的ｅｎｄｉｎｇ 總結 牛角在價位上可能不便宜 所以強烈建議大家可以選吃到飽的時段 不然單點真的不便宜 肉質跟食材新鮮度都很優秀 除了店裡真的很忙上菜有點稍慢以及訂位比較難定之外 其實還滿喜歡他們家的燒肉 還沒吃過的朋友快去吧 無限大口咬肉 推薦給大家囉 continue reading

本來都在北部營業的牛角日式炭火燒肉去年103/12/30開幕在南紡夢時代囉 (台南人有福了)營業時間：星期一~五11:00~22:00 (吃到飽時段)，假日為套餐、單點 電話：06-300-6960 (可訂位)店家地址：台南市東區中華東路一段366號5樓 (南紡夢時代)門口外面也會有吃到飽&單點部份的訊息讓客人經過也可以清楚牛角的消費方式牛角吃到飽只有星期一 ~ 星期五 (平日)假日就不提供吃到飽，只能單點或者套餐環境像是日本風格 牆上都有肉品的介紹如何品嚐 (流口水了....)看有的五個人一桌(一個烤爐)，二個人一桌也(一個烤爐)覺得少人來吃比較吃得飽吶 桌上有醬料(岩鹽、黑胡椒、檸檬汁、沾醬)、碗、衛生紙、牙籤，提供使用還發現可愛的牛角馬克杯 菜單吃到飽有三種價格 (需再加10%服務費)599元就是菜單的L型肉品可以點699元多牛五花、松板豬、羊五花、拌飯、泡飯、含酒精飲料....等799元多特選菲力、和牛助條就看您們要選哪一種囉，服務人員一樣會來點菜菜單可以到官網看→吃到飽菜單 (已連結)火的大小是由桌面上的按鈕控制的牛角不是用加木炭的方式唷服務人員也會幫忙更換烤網 (其實牛角服務也很不錯，10%服務費我會願意付 )松板豬肉：韌性還有點脆脆的看到肉我都餓了...羊五花：沒有騷味雞肉 七里香豬五花、豬梅花花枝：小小花枝 一口一個豬大腸：大片的豬大腸很有味道 (辣味噌醬)烤煆石鍋明太子拌飯：上桌時服務人員會幫忙拌勻，明太子吃起來很清爽，但沒有很多鍋巴包菜：拿來包肉用的凱蕯沙拉：要吃的時後先攪拌威士忌蘇打海帶芽蛋花湯最後的甜點牛角奶酪(黑糖、芒果)、牛角招牌冰淇淋(黃豆粉、抹茶粉)牛角的肉質都很讚雞肉也很嫩，服務人員會口頭說要如何烤(先烤皮再烤肉)肉的部份還有分要什麼調味的，有些二種調味、三種調味，可以吃到不同口味的肉雖然牛角也有單點的部份，但我還是想大口吃到飽 XD只是吃到後面就會覺得油膩膩了 喜歡這篇文章的話給個好評吧也可以加入FB粉絲團讓我認識您們吧FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/JTFood-Travel/939263986086450Instagram:jtft1006(喜歡美食、旅行嗎? 歡迎加入FB粉絲團 & IG 多多交流唷) continue reading