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梁家瘋味蘿蔔糕隨行組｜過年送禮蘿蔔糕推薦，蘿蔔糕也可以這麼潮！自用送禮首選最時尚蘿蔔糕隨行組
2024-12-02 0 views
蘿蔔糕推薦這家梁家瘋味，號稱蘿蔔糕界的暖男始祖梁家瘋味推出新產品囉！梁家瘋味可以說是蘿蔔糕界的『奇耙』，走的是精品級路線的蘿蔔糕，用料品質、製作過程基本上都是超越五星飯店的規格，所以梁家瘋味的蘿蔔糕有蘿蔔糕界勞斯萊斯之稱，而最近風靡露營界就是這款新上市的梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組，加價購超酷炫的野戰風隨行保冷禮袋，拎在手上只有『潮』而已！梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組｜口味介紹梁家瘋味以往都只有600克的經典包裝，對於我們這種兩人世界的小家庭來說一餐要嗑一條蘿蔔高難度真的高，就算要分幾餐但都是一樣的口味吃也是蠻疲乏的，但像是梁家瘋味-小份量隨行禮袋組對我們來說就超棒的！首先梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組將600克的經典包裝，變成300克的小包裝，300克小包裝蘿蔔糕熱量都在200多卡左右，宵夜或是嘴饞吃也不會很罪惡，而且它還有六種口味！意思就是我們不用在屈就一定要買大條的，買小條保存食用更方便外，同樣克數原本只能吃三種口味，現在可以吃六種口味，這是不是一件很讚的事！然後買梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組，建議一定要加購保冷禮袋，保冷禮袋的外觀十足美式野戰風格，有夠潮的
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蘿蔔糕推薦這家梁家瘋味，號稱蘿蔔糕界的暖男始祖梁家瘋味推出新產品囉！梁家瘋味可以說是蘿蔔糕界的『奇耙』，走的是精品級路線的蘿蔔糕，用料品質、製作過程基本上都是超越五星飯店的規格，所以梁家瘋味的蘿蔔糕有蘿蔔糕界勞斯萊斯之稱，而最近風靡露營界就是這款新上市的梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組，加價購超酷炫的野戰風隨行保冷禮袋，拎在手上只有『潮』而已！
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梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組｜口味介紹
梁家瘋味以往都只有600克的經典包裝，對於我們這種兩人世界的小家庭來說一餐要嗑一條蘿蔔高難度真的高，就算要分幾餐但都是一樣的口味吃也是蠻疲乏的，但像是梁家瘋味-小份量隨行禮袋組對我們來說就超棒的！
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首先梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組將600克的經典包裝，變成300克的小包裝，300克小包裝蘿蔔糕熱量都在200多卡左右，宵夜或是嘴饞吃也不會很罪惡，而且它還有六種口味！意思就是我們不用在屈就一定要買大條的，買小條保存食用更方便外，同樣克數原本只能吃三種口味，現在可以吃六種口味，這是不是一件很讚的事！
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然後買梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組，建議一定要加購保冷禮袋，保冷禮袋的外觀十足美式野戰風格，有夠潮的，而且外層採用能夠 100%環保回收的杜邦™Tyvek®材質，保冷效果一流又很耐用，我都去超商買啤酒的時候來裝，很實用～
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梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組的包裝根據口味不同設計不同顏色的包裝盒，疊在一起很像小積木似的，包裝盒時尚又有質感，裡面的蘿蔔糕是真空包裝，保存攜帶都很方便
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梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕有六種口味：海量干貝蘿蔔糕、台南虱目魚蘿蔔糕、黑潮松露蘿蔔糕、港仔臘腸蘿蔔糕、原味爆絲蘿蔔糕及解憂芋頭糕，有效期限蘿蔔糕冷藏8-10天；芋頭糕12-14天，標示於產品真空袋上（西元年/月/日）
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拆開真空包，盒子也是有小巧思，這個食品級塑膠盒是梁家瘋味自行開模設計的，蘿蔔糕倒出來後你會發現糕體上也有跟盒子同樣的分線，這就是每經過精密計算蘿蔔糕的最佳厚度，只要沿著糕體上的線往下切，每一片都是均等厚度，不會手殘切成大小片囉！
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梁家瘋味算是很好烹調的蘿蔔糕，煎、炒、煮、炸、氣炸都是很方便料理，網路上也有很多蘿蔔糕的料理方式可以參考，油煎是最方便的，就直接煎吧！切片兩面煎到金黃就可以了，
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原味爆絲蘿蔔糕，原味爆絲蘿蔔糕裡的蘿蔔絲真的有夠多，每一口都可以吃到，糕體吃起來就是滿滿的蘿蔔甜味，單吃不沾醬也是超優秀的！
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海量干貝蘿蔔糕，打開包裝即可聞到濃郁的干貝鮮味，干貝絲沒在跟你客氣，直接鋪好放滿，而且經過煎炙加熱，整個干貝的海味大爆發，鮮到一個極致，加上蘿蔔糕本身的米香甜味，口感香氣極富層次
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港仔臘腸蘿蔔糕，這也是超熱賣款，堪稱港式蘿蔔糕的頂峰，裡面的臘腸有著淡雅的微醺玫瑰露酒香，加上鮮味十足的蝦米跟蘿蔔絲，層層堆疊出山珍海味的極致美味
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台南虱目魚蘿蔔糕，台南虱目魚蘿蔔糕，虱目魚跟蘿蔔糕會搭？不只很搭還很好吃ㄟ，概念就是來自於台南的虱目魚粥，鮮味細緻的虱目魚讓口感更加豐潤，魚肉和蘿蔔糕結合形成了獨特的口感層次，同時也能品味到虱目魚的鮮味和蘿蔔糕的清甜
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黑潮松露蘿蔔糕，這也算是梁家瘋味的經典創意蘿蔔糕，也可以說是打響名號的代表作！蘿蔔糕密密麻麻黑點點都是松露，松露味道非常濃郁，而且我覺得這款不用油煎，用蒸的那個松露香味整個大噴發，沾點薄鹽醬油就可以了，軟嫩中帶著濃郁高雅的松露香氣，超好吃！
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解憂芋頭糕，比起口感較軟嫩蘿蔔糕，解憂芋頭糕的口感是比較紮實那種，還可以吃到真材實料的芋頭塊，直接氣炸處理就很好吃，芋頭鬆軟還帶點Ｑ，清雅的芋頭香十足誘發食慾味蕾
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如果是第一次嘗試梁家瘋味我是覺得可以先買梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕，每種口味都嘗試看看後再來買大條600克的，大條的經典包裝，可以單品或組合選購，大條的包裝也很可愛，口味標示都是可愛的圖案，送禮也很體面
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梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕真的很適合小家庭購買，一次就可以吃完一條也不會有保存的問題，攜帶又方便，尤其是有露營的朋友，真的很適合帶去露營烹調，然後時尚美觀的包裝設計，不管是自用送禮都非常棒，梁家瘋味300克小包裝蘿蔔糕隨行組推薦給大家
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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梁家瘋味蘿蔔糕芋頭糕|一吃上癮果真不一樣！爆絲蘿蔔鮮美風味，虱目魚/干貝/松露口味
2021-08-25 0 views
梁家瘋味宅配蘿蔔糕一直都是蘿蔔糕界的頂尖標準，因為用料頂級、製作過程繁複，往往一訂就是要等兩到三個月才吃得到！梁家瘋味蘿蔔糕是屬於港式蘿蔔糕，我敢保證喜歡港式蘿蔔糕的人一定會愛(像我)！除了原味之外還有很多意想不到的口味，如虱目魚蘿蔔糕、干貝蘿蔔糕、黑潮松露蘿蔔糕…還芋頭控最愛的芋頭糕！梁家瘋味蘿蔔糕我幾乎全品項都已經試過，真的一吃上癮，尤其勸大家一定要煎到外皮夠酥，有沒有煎到足夠恰，香氣口感差很多！外脆內軟的反差口感才是最美味的，我連吃了10條都沒有吃膩！不管哪種口味，都是同樣的特色，就是用料真的很ki笑，絕對爆餡、絕對夠味，完全不用沾醬，光靠食材本身的鮮味、蘿蔔的甜度與他原本的調味，就已經讚到不行！     梁家瘋味 宅配蘿蔔糕 梁家瘋味蘿蔔糕老闆是餐廳第二代，把自家的蘿蔔糕發揚光大，包裝設計上也弄得很創新搞怪，每條重量都是600g，用食品級PP盒做真空包裝，非常乾淨衛生，搭上超可愛的紙盒，紙盒上還有很多老闆的廢話(?)蘿蔔糕的迷思很多人長久以來很多人可能都有種迷思，蘿蔔糕用米漿做的比較好，比較純！用米粉做的都不夠純/不好吃！我從小看阿嬤用米漿做蘿蔔糕，同樣有這種想法。結果梁家瘋味
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梁家瘋味宅配蘿蔔糕一直都是蘿蔔糕界的頂尖標準，因為用料頂級、製作過程繁複，往往一訂就是要等兩到三個月才吃得到！梁家瘋味蘿蔔糕是屬於港式蘿蔔糕，我敢保證喜歡港式蘿蔔糕的人一定會愛(像我)！除了原味之外還有很多意想不到的口味，如虱目魚蘿蔔糕、干貝蘿蔔糕、黑潮松露蘿蔔糕…還芋頭控最愛的芋頭糕！

梁家瘋味蘿蔔糕我幾乎全品項都已經試過，真的一吃上癮，尤其勸大家一定要煎到外皮夠酥，有沒有煎到足夠恰，香氣口感差很多！外脆內軟的反差口感才是最美味的，我連吃了10條都沒有吃膩！不管哪種口味，都是同樣的特色，就是用料真的很ki笑，絕對爆餡、絕對夠味，完全不用沾醬，光靠食材本身的鮮味、蘿蔔的甜度與他原本的調味，就已經讚到不行！

 

   
 

梁家瘋味 宅配蘿蔔糕 
梁家瘋味蘿蔔糕老闆是餐廳第二代，把自家的蘿蔔糕發揚光大，包裝設計上也弄得很創新搞怪，每條重量都是600g，用食品級PP盒做真空包裝，非常乾淨衛生，搭上超可愛的紙盒，紙盒上還有很多老闆的廢話(?)

蘿蔔糕的迷思
很多人長久以來很多人可能都有種迷思，蘿蔔糕用米漿做的比較好，比較純！用米粉做的都不夠純/不好吃！我從小看阿嬤用米漿做蘿蔔糕，同樣有這種想法。結果梁家瘋味老闆為了要翻轉這個舊印象，特別寫了這篇文章，強力建議大家也讀讀，蘿蔔糕用在來米漿還是在來米粉好？修飾澱粉有毒嗎？，不要再被舊思維迷惑了，米粉其實能讓品質更穩定，更能保存，絕對不是用米漿做的才好喔。

想看他們製作過程也可以參考很多梁家瘋味的媒體報導，用心挑選蘿蔔、刨絲、熬煮整個過程都不馬虎。梁家瘋味不僅跟通過認證的專業碾米廠合作，連研磨材質都很講究，總之，老闆簡直是位蘿蔔糕狂人，對於原料從上游到製作嚴格把關，所以他們家蘿蔔糕比較貴但絕對安心，而且你一吃就知道差別！
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原味爆絲蘿蔔糕（素食） NT$220
百吃不膩的經典款原味爆絲蘿蔔糕，一開始吃其實印象不深，吃到第二條我才發現他的雋永(是悟性太差嗎)，因為跟眾多新奇口味擺在一起吃，原味看起來總是無趣一點，但沒想到越吃到後面才會發現這是最吃得出來蘿蔔糕甜味的一款，清甜的香氣不須多做裝飾就夠美味，吃完還會有點想念它耶。
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盒子這樣乾乾淨淨的，有壓好一條一條的線，照個切就可以了，每片大概一公分多，很剛好。光切下去剖面圖就看的出來超級爆量的蘿蔔絲！還有這口味是純素喔！通常港式蘿蔔糕一定會多少加點蝦米臘肉之類，這個口味是連吃素都可以吃的！
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煎的時候不用太快翻來翻去，等第一面已經微焦成形再翻面就好了喔，翻太多次你技術不好全部碎光光就可惜了啦

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一定要煎到恰恰恰！煎起來真的超級香，爆量的蘿蔔絲就是它最強大的地方。

因為港式蘿蔔糕材料比例的關係，口感本來就會比較濕潤軟綿，加上蘿蔔絲比例超高，一入口就化開，外脆內軟，每口都充滿滿滿的白蘿蔔鮮甜，調味也很完美，連原味都不用沾醬就好好吃。

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台南虱目魚蘿蔔糕 NT$240
這口味雖然很獵奇，但我用生命推薦。

我知道你在想什麼！『虱目魚跟蘿蔔糕會搭嗎?』『不會很腥嗎？』 我一開始看到這口味真的怕怕，因為我也不愛吃虱目魚。結果第一次煎完我簡直想跟老闆下跪，嗚嗚嗚嗚嗚怎麼那麼好吃~~~~這不科學阿~~~由於老闆是台南人，把台南特產加入了蘿蔔糕中。
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484在嗆我英文不好?
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切開每一片都是爆餡這已經是常態了，不用大驚小怪，虱目魚蘿蔔糕是用大量的魚骨去熬煮成高湯，加上手炒的油蔥與調味，竟然可以做到完全不腥，又充滿魚鮮味。除了魚骨高湯之外，也加入大量的魚肉，完全是無刺的，因為虱目魚肉質鐵質含量高，會有點澀澀的或有點酸感，但是跟濕軟的港式蘿蔔糕搭起來就非常match，魚肉也沒有蓋過蘿蔔的清甜，吼真的很扯啦怎麼那麼好吃，沒吃過我真的打死都不敢相信。

XO醬炒蘿蔔糕
材料：銀芽/高麗菜/紅蘿蔔 /蛋
配料：XO醬/蠔油/白胡椒/辣椒

這口味有魚鮮味，就拿來跟XO醬炒一起！
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因為要拿來用炒的，所以切這麼厚，先將兩面煎焦以後取出，再切成方塊狀

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魚肉太多一直給我掉出來啦！

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炒香蔬菜，要收到有點乾，不可太濕

 
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放調味料跟煎過的蘿蔔糕拌炒，最後下蛋/蔥/辣椒
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虱目魚蘿蔔糕成為本次大黑馬，我發現人都是這樣，對沒接觸過的東西會很懼怕，結果虱目魚竟然打敗群雄，甚至也沒輸正統的港式臘肉口味，鄉親阿！請給虱目魚一個機會來服務大家吧(乾蝦！乾蝦！)

 

   
 

黑潮松露蘿蔔糕 NT$350
想嘗試創意口味蘿蔔糕的話，這款是最尊貴的口味了，老闆就是很孝，說黑松露就真的給你做到超爆濃郁的松露味，不是點到為止搔搔癢那種
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包裝一開封就直接噴出來松露香氣，不誇張，我才剛拿出來切，豐滿哥從廚房旁邊飄過，馬上大呼，這松露味也太重了吧！
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煎起來一樣好香好香喔。黑松露蘿蔔糕我覺得喜不喜歡見仁見智，畢竟松露就是炸彈，看你本身有沒有愛這個味道。但我必須說，吃起來是毫不違和，如果你喜歡松露的話值得試試看，松露味超級超級濃。

 

   
 

解憂芋頭糕 NT$240
芋頭糕也是我的愛！梁家瘋味選用全台各地當季芋頭（按季節：苗栗公館、台中大甲、屏東高樹等地）精削成絲，搭配台灣鮮肉香腸與無毒蝦米提香再提味。
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芋頭控患者(我舉手)超級愛吃芋頭糕的，這款口感就沒有像蘿蔔糕那樣是濕軟綿密的，會稍微紮實一點，這次我用氣炸的，發現氣炸根本太好用，推薦給大家這個好方法！
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蘿蔔糕切小塊鋪平，噴點油，氣炸200度5分鐘翻面3分鐘，不夠酥就自己延長時間吧

氣炸完的美味度我有點跌破眼鏡，根本不輸用小火慢煎煎到爛流夾背！非常的香酥好吃，一樣可以做到外酥內軟，不只芋頭糕後來很多口味我都用氣炸的，方便又美味！
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芋頭糕吃起來濃郁的芋頭香氣，還有一絲一絲芋頭絲的口感，真的好滿足！鹹香鹹香的停不下來耶！芋頭控們你懂得！
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梁家瘋味的蘿蔔糕吃過才知道為什麼價格高，為什麼要等那麼久！它就是值得你耐心等待，但勸大家也不要一口氣買太多，因為蘿蔔糕只能冷藏保存8-10天，芋頭糕冷藏保存12-14天，千萬不要冷凍噢！，所以這次到貨就可以馬上直接預定下一次了哈哈哈哈哈不然會等太久啦~
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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