東大門韓國烤肉料理館

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這裡烤肉滿棒的，蝦米吃飽飽回到家都沒感覺到油煙味 經過兩位大師超浮誇、超搞剛的擺盤 XD 為了等滿滿的一桌都上菜，肚子真的是要忍耐一下下 是不是會有一種漂浮的錯覺 😵😵😵😵😵?? 大力棒棒四人餐 $2480 季節水果沙拉~ 酸酸甜甜的開胃嘟嘟好，胃開了才能將這一桌吃光光啊~😆😆 嚴選部隊鍋(原味)~ 用料超級多，放好放滿，而且有起司耶~真的很難抵擋起司的誘惑 XD 光是這一鍋....真的是看到先飽一半 綜合牛肉燒物 (嚴選牛五花、雪花牛肉、翼板牛) & 韓燒豬肉、豆醬豬五花、雞腿肉 & 包食生菜 蝦米覺得這裡的肉都挺新鮮，肉質也都不錯 可以搭配桌上小菜、泡菜，或是用店家提供的生菜包覆著吃 吃法滿多樣化，也可以沾一些烤肉醬汁單獨吃都不錯吃唷~ 烤肉沒油煙味兒這點真的很棒 鮮蝦、中卷、柳葉魚 相信大家看到柳葉魚一定都會頭皮發麻，在烤肉架上真的是超級難伺候的一種食材 店員建議魚肚放在靠外圍的地方，小火慢烤，其實也可以輕易烤出漂亮完整的柳葉魚喔~ 不過照片來不及拍....直接下肚 XDDDD 大魚大肉吃多了，來點蔬菜吧 洋蔥、杏鮑菇、青椒、香菇 已經有撒上一些胡椒鹽做簡單的調味，烤熟直接吃就不錯吃唷 海鮮煎餅 這一塊海鮮煎餅我們有請店家加了起司，但是好像放太久了，沒有砍西的感覺了 厚實的海鮮煎餅，用筷子夾起來挺沉的，拍完手都痠了== 口感扎實，也可以吃到QQ彈牙的花枝、鮮味滿滿的蝦子捏~ 韓式炸雞 看起來紅通通，吃起來倒也沒想像中的辣 不過吃完還是會想喝上一口飲料就是了 韓式水蒸蛋 上桌的時候一直冒煙耶~感覺有帶小朋友來可以點這道，超~吸~睛~ 冒煙冒到最後會消風喔~整個大塌陷 XD 話說塌了之後也是另一種可愛啦~ 吃起來就是蒸蛋的口感，調味上還不錯 焗烤辣年糕 這個辣蝦米很可以，可能是常常被小跟班抓去吃麻辣鍋練出來的😆 裡面除了年糕，還有甜不辣、肉片等，醬汁是一點點甜一點點辣，而且滿香的 年糕QQ的口感很棒，搭配起司感覺就是對味 東大門的餐點都是單點的 所以點了餐就悠閒的烤肉吧~ 放鬆心情，吃頓好飯，這也是蝦米的休假日常常在做的事情 小菜底加唷~豆芽、豆干、泡菜、還有.....一個不知道的，都是可以無限續續續，這個倒是可以吃到飽^^ 肉片+泡菜+生菜是很韓式的吃法，可以解膩，很棒的唷 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊  ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 continue reading

近市政府韓式燒肉推薦！位於永華路上的 東大門韓國烤肉料理館 是臨時起意想吃燒烤時會在腦海跳出的選項之一空間寬敞舒適，隨意算了一下桌數，應該可容納上百人沒問題除了燒肉之外，也有海鮮煎餅、人參雞、韓式炸雞、石鍋拌飯等料理一次吃到爽 (流口水 )家人直接稱它是韓式料理界的 碳佐麻里 (碳佐是燒烤搭日式料理)，來看一下這回的紀錄吧！(來第三次，除了肉品之外，都點了一模模一樣樣的周邊料理)(不得不說這一家三口真的很「偏食」→ 偏好特定的美食！)(不管幾訪的照片都長一樣真的很妙，好啦！跟兩年前相比，我的拍攝技術應該算是有進步了吧！)門口陽光迎賓木雕他的笑容傻的好可愛~(布丁爸：為什麼妳都喜歡一些奇奇怪怪的東西？)(曼達：所以才會喜歡你呀~)小布丁3Y2M店內有著供拍照的人形立牌、太鼓、韓服娃娃等擺設，連部分店員都著韓服服務，還真有股韓式風情這小子看到拍照立牌就自個兒跑到後頭要拍照，發現後頭沒有小板凳還懂得回座位討救兵 (他老爸)媽咪就趁這幾年盡情的大拍特拍，等屁孩會開始閃鏡頭後想拍也難啦簽名牆店景MENU (僅貼部分，詳見官網 https://goo.gl/WvkfU7 )餐前小菜最喜歡有供應毛豆的餐廳啦！給孩子一小盤就能讓他乖乖坐著剝好久，瞧他專注的！蜂蜜蘋果茶(壺) 188元微甜的蜂蜜蘋果茶搭配重口味的韓式料理還不賴韓燒豬肉 168元大蒜豬五花 138元厚切翼板牛 238元美生菜(附)開烤啦！不知道為什麼，每次看到肉盤上桌就眼睛發亮、超開心！整個人都雀躍了起來！肉~ 肉~ 肉~東大門韓國烤肉料理 燒肉肉質頗鮮嫩，不需要具備料理技巧或下廚經驗就能輕鬆「烘肉」肉品本身已經過醃漬或胡椒調味，搭配生菜、泡菜一同入口就很帶勁，阿姆阿姆~用炭火烤肉真的特別的香不過雖然爐邊有抽風設備，煙還是有些大油脂較豐富的肉品烘烤位置要稍微注意一下海鮮煎餅 158元厚實的海鮮煎餅整份拿起來沉甸甸的，橫剖面厚度目測超過1公分蘸些特調醬汁後放入口中，外層微酥、裏頭蓬鬆的口感配上偶爾咬到花枝、蝦仁的Q彈咬勁，讚！份量比我想像中要來的更扎實飽腹，是小朋友也能開心享用的一道料理韓式柚香炸雞 238元本來一直想點原版的韓式炸雞，但回想起之前狂灌4大杯冰水的經驗雖然帶勁，但辣到鼻涕直流的感覺還真是讓人又愛又恨在店員的建議下改選了不辣的柚香炸雞炸到金黃的雞翅再以柚子醬燒過後，麵衣吸附著微甜果香裡頭的雞翅肉質鮮嫩，用手抓著啃，越吃越涮嘴 (好想來罐必魯 )人蔘雞(半雞) 328元人參雞上桌後，店員會協助將雞肉剪開成塊狀肉頗鮮嫩、湯頭濃郁，因為還有搭配其它餐食，感覺3-4人點一鍋份量較剛好我們一家子是澱粉控又另外點了碗白飯分食，吃到這兒已經飽到快翻肚外帶回家後晚餐加些高麗菜、貢丸、蝦餃、金針菇，又變成超豐盛的人蔘雞火鍋，正點！黑糖芝麻奶酪 38元帶有淡淡芝麻香氣的奶酪蘸著焦香黑糖一起吃，有種大人系甜品的感覺以它來做為豐盛大餐的收尾還不賴原味奶酪 38元 原味奶酪則是搭配了鬆軟紅豆，這杯全進了布丁仔肚子裡除了菜單上的韓式料理外，櫃台旁也擺放了不少禮盒及韓國食品看到關鍵字「仲基」，媽咪就默默走回座位拿錢包，果然放甜食的胃是分開的 continue reading

話說狡兔近幾年才注意到，台南市眾多餐廳皆屬於東東餐飲企業！東加、東大門、東悅坊、東咔滋、東饌魚翅、東岸咖啡、咖啡部屋，以及知名的府城食府、永恆天詩、藝術轉角，這些不說還真不知道呢！這天前往市政府對面，造訪東大門！是台南第一家大型韓國料理餐廳！自民國90年成立至今，門面招牌看得出歲月的痕跡，卻歷久不衰！近期剛推出歐巴最愛的"醬燒六色豬五花"！嚐鮮優惠價529元~~現金消費滿千就送主廚私房料理，尋找聚餐地點的看倌可參考一下。矗立門口的一對木雕裝飾是天下大將軍、地下女將軍，韓國很常見，據說此形態是起源於古代人對性器官的崇拜，擺在這裡就好比門神吧？餐廳前庭一大塊，構築水池造景，綠意盎然，是市區的難得風貌。狡兔一走近，魚群自動簇擁過來！牠們可能以為要開飯了？^_^"設置貼心的無障礙坡道！讓銀髮族或身心障礙者暢行無阻！還沒去過韓國的東大門，能夠來台南的東大門尋求慰藉也好！(泣)老店的實力不容小覷！東大門榮獲103年的台南金讚百家好店！牆面寫滿了簽名！赫然發現台中市長林佳龍也曾經是座上賓~~帶有古典韓風元素的各類擺飾充斥店內，氣氛的營造相當用心。玻璃櫃裡面展示韓國進口的食品，還有開店以來的豐功偉績。柚子茶、人蔘雞、泡菜、竹炭真露酒等，提供禮盒讓大家選購。消費刷新光、中信、台新、富邦、匯豐、花旗信用卡，可享9折優惠！該店獲選為經濟部評定的2012年台灣優質餐廳，2014年再度得獎！甚至在餐飲衛生分級評核(GHP)當中，獲得衛生優良首選的殊榮！另一側是活靈活現的韓服娃娃，色彩鮮豔耀眼，體態十分優雅！住樓上的娃娃比較大咖！盛氣凌人，彷彿正在上演後宮大亂鬥！琳瑯滿目的韓國製品，除了現金購買之外，還可透過集點兌換。尚有皮包、化妝包、髮夾、造型磁鐵、鑰匙圈、印章盒等實用小物。原來剛才門口那個只是帶位台，負責結帳的正式櫃台在裡頭。旁邊擺放幾張座椅，讓候位的顧客不必忍受風吹日曬之苦~~對面是料理台，兩位師傅堅守崗位，分別準備生鮮食材和飲料。吃燒肉少不了酒飲！供應竹炭真露酒、Hite啤酒、台啤、海尼根。好壯碩的人蔘啊！不曉得它們是純粹的擺設或者確實會入菜呢？東大門也規劃獨立的包廂區，不受外界干擾，最多可坐滿十人。雖是老店，裝潢卻沒有明顯的陳舊感，可見店家悉心維護一切。當天預約中午時段過來用餐，室內燈光偏暗，想必夜晚更有fu~~佔地頗大，四人桌和六人桌兼備，桌間與走道的距離還挺寬敞的。曾幾何時，韓國首爾的東大門已經成為購物天堂的代名詞了！餐具已提前各就各位，店員還隨身配戴耳mic，服務效率極佳。每桌皆有紙巾、調味料組，以及肉渣卡牙縫時所需的牙線？牙籤？本次體驗的餐點由店家安排，也好！咱們感興趣的菜色太多了！狡兔和小叮噹覺得吃完這餐實在太撐！建議三人分食較適當！東大門完整版菜單！狡兔拍得很認真！點入圖檔可放大觀看！長夾和剪刀是店員桌邊服務時必備的"雞絲"！想要自己動手也OK！這塊豬油是待會兒要刷上鐵網用的！請張大眼睛小心誤食嘿！附送四種小菜可再續！包含清脆的豆芽菜和香辣的韓式泡菜……再來是狡兔個人超愛的甘草梅子蕃茄，還有黑胡椒毛豆。生菜醬是用韓國辣椒醬調製而成，旁邊則是烤肉醬，都偏甜。餐具的部份，較特別的就屬韓式扁筷！聽說是全球公認最難用？無緣一嚐人蔘雞有點遺憾，但店內供應濃厚的人蔘茶，誠意十足。設想周到，送上好幾捲濕紙巾，畢竟吃燒肉很難不弄髒手~~穿韓服的女店員，幫咱們拌飯、烤肉，以專業手法彰顯食材的美味。稍後，可愛女店員送來一壺飲料，這天有點意外不是喝柚子茶！【蘆薈茶】原來蘆薈茶也是從韓國進口！容量可觀，只憑我們兩個喝不完！身為螞蟻兔，連我也覺得太甜，所以就跟無糖的人蔘茶交替喝。蘆薈果肉沉在壺底，必須喝到最後才能倒進杯裡，真是可惜！【蒜香牛拌飯】石鍋拌飯萬歲！它稱得上韓國餐飲文化的精髓，以青花石鍋裝盛。看字面還以為是蒜頭，結果是選用蒜苗部位！份量下得非常豪邁！建議拌好後靜置一分鐘再開動，生牛肉需要時間熟成，也培養鍋巴。坦白說第一眼看見這份石鍋拌飯難以理解，為何沒有添加韓國辣醬咧？總覺得成品少了什麼？畢竟紅豔的色澤也比較能夠讓人提振食慾......牛肉大塊狀，咀嚼容易，並且成功營造出我喜愛的微脆鍋巴感。狡兔用慣扁筷後，發覺這樣的設計其實不錯，它不會從碗上滾落！據說韓國人夾菜才會用到筷子，愛用長柄湯匙來喝湯、挖飯。拌入柳松菇、洋蔥、海苔絲、白芝麻，在蒜苗大軍的壓境下，香氣繚繞！還會牽絲哩！口味不鹹重，反而是蒜苗釋出的辣味顯著！很過癮！【海鮮豆腐煮】接下來輪到海鮮豆腐煮上場，這一道料理的顏色就對了！攝人心魄！往下一撈不得了！令我感觸良多，能生活在物產豐饒的台灣超幸運。豆腐、香菇、蝦、魚、干貝、鮑魚、扇貝、九孔、小章魚和一顆未熟蛋！韓國三面臨海，漁獲也豐富，但兔媽之前去韓國旅遊卻較常吃醃菜......|||附搭白飯，韓國人裝飯的碗通常是帶蓋的，可能為了保溫吧？舀海鮮豆腐煮時，切記醬汁不要一次淋太多，因為它偏中辣等級！嗶~~小叮噹是錯誤示範！韓國當地的歐爸才不會這樣吃飯呢~~風俗大不同！韓國人的飯碗不離開桌面，捧著吃會被認為是乞丐？(囧)【醬燒六色豬五花】重頭戲來了！最近主打的"醬燒六色豬五花"，想不到實品很大一盤！以下引用店家提供的六種口味資訊，讓大家先有個初步認識~~<大蒜>使用提煉的雞油，跟大蒜一起打成蒜油，再以黑胡椒粉與鹽巴做調味。 <咖哩>使用炒過的咖哩和鮮奶調和而成的咖哩醬。 <紅酒>使用紅酒、黑胡椒原粒、洋蔥、蒜頭熬煮而成的醬汁。 <豆醬>使用進口大豆醬和蔬果調和的醬汁。 <醬醃>使用自製調和的醬油、蘋果、水梨、蒜頭、蔥製成的醬汁。 <辣醬>使用進口韓國辣椒醬和蒜頭一同發酵三天而成的醬汁。 嗆辣的蒜片，晚點再搭配肉片一起享用，變換不同的吃法。至於這個青辣椒品種名叫青龍，味道接近青椒，完全不辣！正中央的漂亮生菜也是要角！大口吃肉就靠它解膩、補充纖維質囉！深深覺得他們家運送炭火的工具好特別！似乎比較安全些！那天一入座沒多久就送上炭火，結果等狡兔拍完照片溫度不夠了，女店員開烤前趕緊又呼叫廚房那邊更換炭火，真是辛苦他們啦！炭火燒得熾熱，男店員謹慎處理每一個步驟，令我們感到放心。架在上頭的鐵網，店員們不嫌麻煩換了無數次，以確保用餐品質。肉片的烤製順序如圖，為求配色好看所以醬醃和辣醬的位置互調！從口味最淡的大蒜開始，全程由女店員代勞，咱們等著動筷子就好！狡兔目測每個碟子裝的五花肉大概2.5片，而1片可剪成4小塊......換算下來，六種口味的肉片共60小塊之多！如果兩人吃太超過！大火逼出油脂，肉香也緊跟著撲鼻而來，努力抑制口水吧！東大門標榜無煙燒烤，我們餐後沒聞到什麼煙味殘留在身上。我說真的，第一種就很有味道耶！鮮嫩彈牙，脂香大肆發威~~女店員手持兩支長夾，問我們挑不挑食？然後俐落的夾生菜包肉片！這一捲包入蒜片、青龍和泡菜，肉片還沾了些許生菜醬......狡兔只吃一捲，因為肉汁和醬汁會滲流下來讓我手忙腳亂！我不知道該怎麼吃得優雅不狼狽，而且也因此影響到拍照進度。(好吧！我承認另一個原因是我挑食不愛啃生菜啦！)小叮噹倒是非常捧場！吃到後來甚至追加一份生菜哩~~咖哩被排在第二順位讓我感到訝異，它的外觀看似重口味？剪刀滿乾淨的，也難怪這間店在環境衛生方面獲得優良認可！融合鮮奶的咖哩醬，鮮香迷人，後面的口味都不必沾烤肉醬！紅酒跟大蒜口味較相近，但滋味更上一層樓、更有層次感。多了淡雅的酒香！主廚勇於突破，開創韓式燒肉的嶄新風貌！後半段出場的三種口味偏重許多，請備妥生菜和茶水迎戰唄！進口的大豆醬也絕非等閒之輩！調和後展現令人回味無窮的醇郁！每碟的肉片數量如圖，女店員突然加快燒烤速度，我們有點吃不消了。一言以蔽之，醬醃口味更甜！身為南部人十之八九鍾情於這一味！壓軸的是辣醬口味！剛好彌補狡兔沒吃到辣醬拌飯的缺憾！XD隨著口味加重，油膩感也越益明顯，所以我認為至少要三人分享！【摩卡奶酪】吃甜點囉！摩卡奶酪單點價38元，是走精緻路線，份量不多。雋永清新的咖啡香，不苦也不會太甜！兩份全被我獨吞了！XD瞄到鄰桌的情侶選擇自己烤肉，但我覺得既然這裡有收10%服務費，那麼就給女店員大顯身手的機會！咱們只管專注品嚐眼前的美食！XD狡兔大推醬燒六色豬五花！在視覺和味覺方面都能得到滿足~~我還想吃人蔘雞、部隊鍋、韓式炸雞、炒年糕，下次揪團聚餐吧！ continue reading