夏慕尼新香榭鐵板燒 台南永華店

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十點帶著我娘去了趟夏慕尼自從吵架後，很少帶他出去吃喝以前。。沒吵架前。。常是歐納。。美食享受不盡誰叫他要惹我生氣。。是也還沒和好！！請表妹訂位話說要一個月前訂耶。。很誇張生意真的沒在開玩笑的還是有他的信徒啊十點一直耳聞夏慕尼的廚師蠻幽默及年輕的這回就是要來看廚師的。。。。羞一客要$980+10% 十點用餐券。。划算啊！！公司點的也不用付錢。。。為此又點了二張王品券。。。基本上，十點是先吃夏慕尼再吃雲品的鐵板燒幸好。。不然十點會大翻桌吧雲品果然是top。。。好吃許多啊！！食材也很好力推雲品的鐵板燒先寫雲品。。。十點再回來寫夏慕尼難下筆啊！夏慕尼的鐵板燒走的是裝潢路線擺盤及裝潢有在下功夫。。。但。。十點希望不是吃裝潢的。。。我要吃美食還沒來吃前。。聽了不少傳言有人說吃不飽，有人說吃很飽但重點好像都在他的櫻花蝦炒飯嘖。。我又不是花錢來炒飯吃到飽的小菜或也可說是沾醬。。。洋蔥～對了。。這主廚很有趣喔十點帶我娘及阿姨。。可能二位都有年紀主廚在介紹料理及上菜都用台語。。。好有趣喔！！麵包。。。。吃起來偏硬，十點覺得還好服務很不錯。。一直問要不要續廚師事後說。。幸好你們沒續。。不然等等吃不下天啊。。廚師兒啊。。你不知我娘是大胃王嗎？？十點選象蛂棒海鮮湯先是在空盤內放入象蛂棒再倒入湯品只是。。。看起來好單薄喔。。。大家再看看十點去雲品喝的湯。。。真是落差太大了。。。天堂與平地之別啊！！這湯很鮮。。好喝。。。象蛂棒也好吃。。只是量份少。。。太薄了開胃菜那黃色是芒果分子料理圓圓一顆裡面是軟軟的芒果。。。一含就破了主要以水果為主題十點選了水果沙拉。。食材上沒什麼特別之處另外，其他人選了松露百茹（左下）還有帕瑪火腿乳酪沙拉（左上）主餐，十點選了雞排海鮮雙拼還能跟其他人share主廚會貼心詢問上面這是白蘭地鴨胸配上燉蘋果。。。主廚還開玩笑說酒駕抓的兇，他酒要少放些是十點的雞排。。。裡面還夾了蔬菜吃起來蠻鮮的～法式海鮮盤有小管。蝦子。甘貝。魚但只是看起來都很單薄ＦＵ可能是share給二個人但食材看起來都偏弱干貝很小顆。。。櫻花蝦炒飯。。果然好吃又香甜點。。十點覺得也偏弱了些好像不怎麼好吃及特別有可能是我對這類的甜點沒什麼太大ＦＵ吧 continue reading

（煎的金黃酥脆的鴨胸）南部食記好久沒更新了~ 這次可以更新我要感謝我的老闆~~XD欠好久的飯局終於實現了 走吧！我們要吃夏.慕.尼!!!!每年一次的飯局，我們每次都是吃王品這次想換換口味~!不過當然也是王品旗下吶!因為老闆請當然要挑貴的 XD也是我第一次吃的夏慕尼~好期待歐! 台南店就在永華路市政府對面很好找歐!低調又華麗的風格實際看比較暗一點，我有調亮吶感覺主廚好像在發牌門口也很低調阿，哈哈大大的129就是門牌號碼~夠好找吧!! XD 入口有一架會自動彈奏音樂的鋼琴好有氣氛呢~~~ 鋼琴上有個獎杯，我好奇的拍了一下好像是他們內部的比賽嗎?台南店總冠軍啊~~哈哈紅色的沙發區，是用完鐵板餐後吃甜點的座位軟軟的讓人有陷下去的FU~ 掛在牆上的照片有點混耶根本是同一張~~XD右邊還有一張鐵塔，也是左邊鐵塔的局部這是........風格嗎?? 總之，氣氛跟裝潢都很讚啦!!! 等待同事們到齊的時間 先送上小MENU封面是帥哥主廚耶 吼~~ 先來到處繞繞拍拍這些都是有訂位的座位囉，生意超好的吶!! 終於輪到我們上座啦!!這是今天為我們服務的主廚捏~人很有趣!!跟我們老闆大聊天! 哈哈幫主廚拍的這麼帥 下次去不知道有沒有打折呀每個人桌上都有一盤醃洋蔥、美乃滋、玫瑰鹽視自己的口味使用~!是說上面的吊燈好可愛呀!!雖然只是簡單的壓克力燈飾不過非常漂亮呢! MENU 詳細菜單請點選官網觀看----> 這 裡建議是先上官網看看要吃什麼因為現場沒有圖片，只能靠服務人員解釋說明吆!今天為我們服務的女服務生人也很可愛親切，我們老闆對主廚跟女服務生都很滿意讚不絕口!!哈哈點完菜，開始料理吶!!! 開胃菜!!燻鮭魚蘋果酸豆(前)芒果晶球水果沙沙(後)先從芒果開始用，口感好奇妙喔!有爆漿感!燻鮭魚其實我是不太愛吃，不過這個一小口我就嗑了!還不錯吶!! 之後送上現烤麵包 左邊是帕瑪森起士，右邊是雜糧溫溫的，結實好吃!! 一邊用餐 一邊看主廚煎東西好好玩~~ 他看我們人手一台相機還貼心的拿了鍋蓋要幫我們打光....好有幽默感喔... 誰來給他一個飛踢?我觀察了一下，應該是先從需要烹調較久的食材開始所以他先從厚厚的雞腿肉開始牛排是最後噢!盛醬汁的小銅鍋是我的心頭好!!好想買一個!! 冏 旁邊在煎的菇菇們是等一下的沙拉松露百菇沙拉!看起來好好食噢!!! 湯來囉!!我點是松露洋蔥湯~熬了三個小時!!好好喝~~ 麵包脆片上的黑色物體是松露!稍微抹開，可以直接吃，也可以放進湯裡我是第一次吃松露，的確沒什麼味道，但是有特殊的香氣呢~ 菇菇們要準備見客了!!!嘿嘿裝盤ING!然後其實我點的是軟殼蟹沙拉!哈哈(被歐飛)我的軟殼蟹沙拉也很棒，下面有很多甜甜的地瓜泥軟殼蟹炸的不油不膩，很好入口吆! 可是我也有吃這道菇菇沙拉!大推~~~好好吃噢!!!醬汁也非常香噢~! 閃閃發亮的是主菜之一，也是招牌的白蘭地鴨胸光是鴨皮這面就煎好久了~好酥脆的感覺! 小豬餐中場休息送上檸檬Sorbet此時我己經不知道喝了幾杯香檳了!好好喝噢，哈哈 同事們的主菜紛紛好啦!!先好的是普羅旺斯雞腿排海鮮雙拼主廚正在點綴醬汁ING!醬汁應該是青醬雞腿排還蠻有水準的，中間有塞蔬菜但是我覺得比較不特別啦，哈哈另外是蘋果松阪豬一共有三種料理法清蒸，乾煎，薑汁!先上來的是清蒸!我也嗑了一塊!好好吃噢!!!超Q彈!松阪豬真的是好好吃的豬肉~~~喜歡! 另外再分次送上乾煎松阪豬，只沾鹽就非常好吃!薑汁松阪豬這個很適合配白飯啊，哈哈!!都好吃吶!! 另外是白蘭地鴨胸來啦!!旁邊是紅酒蘋果，酒味蠻重的，但很爽口!皮真的煎的很酥脆~不會有噁心感!不然我一定會把皮咬掉的，哈哈真不愧是招牌～! 再來是老闆的香蒜牛小排是屬於有油花的牛肉! 王品的牛肉品質當然沒話說!好吃! 主廚為了要讓我們分著吃方便所以貼心的幫我們分成兩盤捏! 中間那塊白色的魚肉是普羅旺斯雞腿排海鮮雙拼的內容沒吃到，不過看起來應該也很好吃@@傳說中的櫻花蝦炒飯來了但是我還在等我的凱薩琳牛排捏~哈哈 炒飯好好吃，粒粒分明，每一口都可以咬到蝦卵！正點啊!!! 終於等到我的凱薩琳了!!建議熟度是3分或5分我選了5分~ 搭配香蒜片!噢傑克!!! 好好吃噢!!!!好軟嫩又不會太生!!正點啊!!! 我喜歡我的主餐~~~!!到這裡我們鐵板的部份就結束了~有別的廚師過來炒其他客人的櫻花蝦炒飯~!櫻花蝦炒一下就好香好香噢!!這裡可是有15人份呢!! 還沒看完我們就先移到旁邊的桌子吃甜點囉因為還有下一組客人呢! 同事點的法式布蕾...恩布蕾不是都是上面有焦糖的那種嗎...像王品跟西堤都是那種烤布蕾呀這不是布丁嗎 冏“另ㄧ道同事的古典巧克力cake巧克力跟酒味道很濃～這是我的捏～！ 冰心濃漿巧克力！仔細ㄧ看,巧克力上還有翻模印上的回收小標誌送上後服務生會淋上熱巧克力! 溶解中...當郎～ice cream就跑出來吶～！好好吃喔！我喜歡我的甜點～ 最後是飲料我點了玫瑰奶茶～玫瑰香氣濃郁好喝！ 不過實在飽到不行...直接打包回家～ 是說有ㄧ個同事吃素～整個份量也是很多！不過坐太遠就沒有拍了這是她的甜點跟飲料～上來都傻眼了～有夠多！XD飲料是精力湯之類的.......好可怕... 我很喜歡王品旗下的餐廳除了服務好之外餐點也好吃～今天吃的這些除了主菜之外其他的都可以續點～讚啦！請帶大胃王捧油去吃個夠本捏！以上～昨晚炸肚子了分享！台南店址臺南市安平區永華路二段129號06 - 295 - 0707要用餐請於1個月前預定喔！ continue reading