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2015-04-28
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秋天到了又是吃蟹的好時機，以前都是抓活蟹回家自己清蒸，但是家裡是不可能一次蒸這麼多隻也沒辦法吃到多種口味，在朋友邀約下就找到了這間獅兄弟，獅兄弟應該算是快炒類的海鮮餐廳，為什麼找上獅兄弟?我也不知道阿~就別人找的咩，去之前只聽說獅兄弟有超大隻的沙公、沙母還有拳頭大的蛤蠣，究竟真的有這麼厲害嗎?獅兄弟真的不是那種大間的餐廳，但招牌還算明顯，有著快炒店的fu~果然就像快炒店一樣，菜單上有超多料理，價位也算是很樸實，雖然今天主要的目地吃蟹，但都來獅兄弟了，也該點些特殊的料理吃吃吧店內老闆招待的小菜，吃完應該可以再加吧?因為老闆一直問我們要不要再來兩盤，芋頭絲炸得很酥很香，超級100分的下酒菜這是我們今天的盤中飧，老闆先拿上來讓我們端詳一下今天要吃的蟹到底有多大支，為何這次選擇沙公、沙母呢?因為夠大隻，吃法也比較多，如果是要吃大閘蟹，我想就只有清蒸一途吧?而且，大閘蟹也真的太小隻啦，吃起來超級麻煩的耶，但也辛苦了這次的沙母們，都要被料理了還要來表演頂酒瓶蓋首先上來的是鮭魚炒飯，份量大約是一人份，所以最好多點幾份香煎虱目魚肚，這道完全沒吃到，因為我都忙著拍照，一個不小心就被吃光光了麻油牡蠣蛋，原
獅兄弟真的不是那種大間的餐廳，但招牌還算明顯，有著快炒店的fu~
果然就像快炒店一樣，菜單上有超多料理，價位也算是很樸實，雖然今天主要的目地吃蟹，但都來獅兄弟了，也該點些特殊的料理吃吃吧
店內老闆招待的小菜，吃完應該可以再加吧?因為老闆一直問我們要不要再來兩盤，芋頭絲炸得很酥很香，超級100分的下酒菜
這是我們今天的盤中飧，老闆先拿上來讓我們端詳一下今天要吃的蟹到底有多大支，為何這次選擇沙公、沙母呢?因為夠大隻，吃法也比較多，如果是要吃大閘蟹，我想就只有清蒸一途吧?而且，大閘蟹也真的太小隻啦，吃起來超級麻煩的耶，但也辛苦了這次的沙母們，都要被料理了還要來表演頂酒瓶蓋
首先上來的是鮭魚炒飯，份量大約是一人份，所以最好多點幾份
香煎虱目魚肚，這道完全沒吃到，因為我都忙著拍照，一個不小心就被吃光光了
麻油牡蠣蛋，原本以為是做乾式的沒想到事做成湯類，牡蠣的熟度剛剛好蛋也沒有過熟，OK的
淡定蛤蠣，他真的叫淡定，其實就是鹽烤蛤蠣，這樣的料理方法最能吃出海鮮的原味，趁熱吃了讚!
月亮蝦餅，台灣商人發名的泰式料理，蝦味不錯但稍嫌的薄了一點
涼拌松阪豬肉，這道菜的CP值不是很高，但涼拌菜就是比較爽口
桂香雞肉，用雞腿肉、桂花、芋頭絲下去拌炒，雞肉很嫩好吃，但桂花香稍嫌弱了一點
炸牡蠣，用的是地瓜粉，光是這一點就給個讚!熟度控制得很好
本日超級推薦的黃金海鮮鍋，湯頭呈現自然的乳白色，重點是裡面的料超級豐富，用的蝦是大隻的草蝦、魚肉、牡蠣、蛤蠣.....個人認為是獅兄弟裡很推薦的湯料理，湯頭帶著微微的辣味，老闆是說他有加辣油在裡面，湯喝不夠隨時可以加湯，我們這一鍋就加了2、3次吧?
麻油沙母上桌，光是一隻就用了一個大盤子來裝，這如果是自己一個人吃可能會有過太爽的念頭，店家有準備螃蟹夾給我們，要不然用牙齒跟她拼可能有些吃力
如果不會自己到海港挑蟹的話，還是來餐廳交給專業的吧，感謝這隻沙母奉獻她滿滿的蟹黃，雖然沒挖開給大家看，但旁邊都是扎扎實實的蛋
再來是清蒸口味上桌，我們一共點了四隻清蒸的沙公沙母，這個盤子真的要用辦桌最大的那種才裝得下
這張就看得很清楚了，非常的飽滿啊!
雖然講到吃蟹MOKA並不是專家，但是在對的時間吃蟹就會吃到飽滿的蟹肉，而且可以吃到最甜的蟹!獅兄弟有提供吃蟹的工具，可是MOKA用不習慣阿，雙手萬能給他橋下去吧，就連蟹腳的那幾管都可以吃到飽滿的蟹肉棒，秋天真是吃蟹的好季節!
最後就用這張蟹腳做結尾巴，只有新鮮的蟹才能拆得這樣完整，一口咬下做最好的Ending了，新鮮海鮮淡淡鹹鹹甜甜的口感真是讚!MOKA你們沒有吃拳頭大的蛤蠣嗎?
真的沒有耶，因為一顆要160元，實在是預算有限，如果有人要贊助MOKA的話本人會很開心的，又因為這些海產的量本來就比較少，如果有需要的朋友最好先打電話預定一下才不會白跑一趟
結論:
台中獅兄弟是個平價的海鮮餐廳，這次來吃的大沙母一隻大約在800元，可以先電話問一下最近的行情，老闆也會吃料理之前先讓你認識一下他XD，除了清蒸、麻油老闆還有推薦可以煮粥，記得之前在高雄旗津附近也吃過紅蟳粥，那種滋味真的是久久難忘，但今天就已經鎖定是吃清蒸的了，就先暫時把紅蟳粥放一邊吧，就價位上來說是非常的便宜，至少比一般海鮮餐廳便宜3成有吧，加上平價的快炒類，要和朋友喝個小酒聊聊天或是要來吃個螃蟹大餐的，師兄弟的價位真的是很有良心低!
■名稱：台中-獅兄弟
■消費時間：2012/011
■地址： 台中市西區柳川西路二段150號
■電話：04-2220-5592
■營業時間: 打電話去問
■每人平均價位：500元/人
■消費方式：無服務費
■優惠：無
■再訪機率：高
■停車資訊：機車可、車車有點難
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