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2016-01-12
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Dear Diary:好久之前有耳聞台中有這麼一間「棗子樹素食港式飲茶」餐廳。嚴格說起來，它應該是遠從 高雄 來台中開的分店。而高雄的那間~ 則是採「吃到飽」的方式。其實 Yoyo 與家人比較偏愛 < 呷尬霸 > 柳 ... 位於台中 勤美誠品大樓 最頂樓的「棗子樹」可以一解茹素的朋友們對於港式飲茶的相思~像 Yoyo 的媽媽在早期還沒吃素的時候，就常帶著兒時的我去吃 港式飲茶，但吃素之後 ... 仍非常懷念小巧精緻的飲茶~只是素食的真的是少之又少呀 ... 不會因為是在大樓內而空間狹小~裡邊可是有 典雅高貴 的布置，還有宴會廳呢！非常適合吃素的朋友來辦喜宴等~ 燈光優美，光是這種宴客桌就分了不少區，看來生意是真的非常穩定歐！櫃台邊也有販售一些精緻的 油品、素食 XO 醬 和 茶葉。 這一區塊適合小家庭或人數較少的饕客聚餐~桌子跟椅子都別有一番特色 ~ 入門口有一處「等候區」~ 沙發看起來很舒適，吃飽後有實際去 試坐 ... Yoyo 差點賴著不想起來 XDD 這裡可以清楚的看到師傅在製作港式飲茶的點心耶！非常 明朗化，陣陣香味持續飄來 ~~ 巴豆腰 惹！
Dear Diary:
好久之前有耳聞台中有這麼一間「棗子樹素食港式飲茶」餐廳。
嚴格說起來，它應該是遠從 高雄 來台中開的分店。
而高雄的那間~ 則是採「吃到飽」的方式。
其實 Yoyo 與家人比較偏愛 < 呷尬霸 > 柳 ...
位於台中 勤美誠品大樓 最頂樓的「棗子樹」
可以一解茹素的朋友們對於港式飲茶的相思~
像 Yoyo 的媽媽在早期還沒吃素的時候，就常帶著兒時的我
去吃 港式飲茶，但吃素之後 ... 仍非常懷念小巧精緻的飲茶~
只是素食的真的是少之又少呀 ...
不會因為是在大樓內而空間狹小~
裡邊可是有 典雅高貴 的布置，還有宴會廳呢！非常適合吃素的朋友來辦喜宴等~
燈光優美，光是這種宴客桌就分了不少區，看來生意是真的非常穩定歐！
櫃台邊也有販售一些精緻的 油品、素食 XO 醬 和 茶葉。
這一區塊適合小家庭或人數較少的饕客聚餐~
桌子跟椅子都別有一番特色 ~
入門口有一處「等候區」~ 沙發看起來很舒適，吃飽後有實際去 試坐 ... Yoyo 差點賴著不想起來 XDD
這裡可以清楚的看到師傅在製作港式飲茶的點心耶！
非常 明朗化，陣陣香味持續飄來 ~~ 巴豆腰 惹！
不小心拍到驚慌失措的師傅~ 哈哈 ... 後來他還很害羞的點點頭
不管那是什麼糕點 ~ Yoyo 覺得它長的好像 Chocolate Muffin (巧克力馬芬蛋糕)
好想好想咬一口哦
每一處都可以看到餐廳巧妙的精美布置。
這讓用餐的朋友可以得到「身、心、口」的滿足～
置身於優美的用餐環境，心靈得到放鬆 ... 再品嘗美味的素食港式飲茶 ... 真是人間享受！
店員領著我們一家人來到這張已經擺放好餐具 & 倒好香片的位子。
趕緊來看一下精裝本的 Menu ~
冷盤前菜
港式點心
主廚推薦餐點
砂鍋 & 煲類 & 飯 麵 類
湯類、鐵板類、時蔬類
綜合的冷盤前菜 & 主廚推薦
因為這次聚餐的家人人數多，所以就選擇了這張 菜單 B 餐。
可以 補差價 把一些餐點做 調整更換。
像有些菜色我們就跟服務人員商量做點變化~
例如龜苓膏換成椰奶西米露~ 因為 Yoyo 家人對龜苓膏沒轍 XDD
蒸籠上來囉！吃 港式點心 的 Fu 出現啦～ 哈哈 Yo 媽在旁邊超興奮的 !!!
裡邊是「碧綠腸粉」
Q 彈的細嫩的腸粉皮把新鮮翠綠的時蔬包覆起來~
口感豐富多層次，醬汁調的 微甜清鹹，好吃！
「鎮江肴絡」
類似素肉凍的冷盤前菜，非常好吃！
裡面有 香菇 & 豆皮 等食材~
沾醬汁後又更開胃了
「櫻桃番茄」扒了皮的番茄被梅醋醃製的 冰涼酸甜 ...
Yoyo 一連吃了好幾顆 ... 要不是其他家人還沒享用 ...
還真不想停下來呢！真是欲罷不能啊
「棗子樹香羹」
裡面有數種 鮮菇類 及 筍絲、木耳 等新鮮食菜～
佐以一點香油、香菜、芹菜、胡椒粉等調味讓整份羹湯更香濃。
桌上都會有 醬油 跟 烏醋 供給顧客自行添加~
「芥末生魚片」
少少的只有 8 片 ... 我們十個人~
不太敢吃這種東西的 Yoyo 就直接跳過它 ...
「白飯」
一碗要 $ 20 耶 !!!! 有點被搶的感覺 XDDD
是說也沒有特別好吃啊 Orz ... 就是普通的白飯~ 哈哈哈哈
「杏菇柳葉餃」( 又續點一份 )
動作太慢已經有幾個被夾走了~ 哈哈哈...
個個飽滿、外皮略有嚼勁~
裡面有筍丁、菇丁、和其它切丁的食材~
先炒過，爆炒得香香又調好恰當的鹹度才包起來蒸的。
家人都說很好吃~
「鮮炒時蔬」
這盤應該是娃娃菜吧？
炒的清鹹, 把菜的甜味都留住... 菜葉非常新鮮呢~
「棗子樹湯包」
皮薄內餡飽和豐富 ~
有鮮甜的湯汁歐！
但是因為內餡不是肉的關係，而且 剁成泥狀 的蔬菜本來就比較湯湯水水 ...
導致湯包很 容易破掉 ... 有點可惜 ... 不過真的是蠻好吃的。
「三杯豆腐」
那外皮煎過，內餡細嫩 的豆腐真的是敲擊好吃的啊~
而且它的醬汁有 三杯 的甜味，馬上秒殺一碗飯
「百合溜蔗苗」 ~
蔗苗就是類似筍子的那個 ~
這盤菜還加了蘆筍去炒 ...
菜新鮮炒起來就非常鮮甜脆嫩！
「鍋粑手卷」
這又是功夫菜了 ~ 因為手卷不是用海苔包覆著，所以不怕放久了食材
會把海苔濕軟化 ... 吃起來仍有 脆脆的 多層次口感。
「穗香蘿蔔糕」
紮實的蘿蔔糕用刨絲的白蘿蔔，裹以在來米去製作, 再加入炒香的香菇~
讓整個蘿蔔糕吃起來口味較重，也更好吃！
Yo 媽似乎吃了不只一片 XDD
「檸檬獅子頭」
調味的微辣微酸 ... 帶點 泰式料理 的風味 ~
素獅子頭適用素料製作而成的，Yo 家人一向對素料非常喜愛 ~
裡面還有其他蔬菜，非常下飯但卻 格外清爽！
「麻婆豆腐」
這道是唯一今晚 評價不太好 的一道菜 ...
這道菜的靈魂 <醬汁> ... 力道不夠。
只吃的到嗆辣的感覺 ... 不麻 , 不香 ... 反而 略鹹。
後來打包回去再煮過了...
「鐵板猴菇」
以三杯醬汁爆炒香的猴菇跟食材無可挑剔 ~
香鹹微甜又加上九層塔的香氣 ...
每個人筷子都夾不停
「廣式炒麵」
以濃郁的 燴湯醬汁 加入各項食材
再淋到乾乾的 雞蛋麵 上 ...
這就是廣式炒麵的吃法，浸久一點麵條就會變軟~
Q 彈又重口味的一道麵食。
「蘆筍松子炒飯」
松子給的非常大方，飯粒顆顆分明, 香氣被炒香的炒飯也是瞬間被嗑光 XDD
「金沙豆腐」
外皮煎香微脆，裡邊兒細嫩的豆腐和清香略鹹的
鹹蛋黃去炒過~ 還有一點蔬菜絲 ...
無人能抵抗，這盤 Yoyo 差點拿起來舔
「天麻燉什錦」
一盅藥膳的燉湯~ 裡面有數種 中藥材 和素料豆皮類的食材
非常 滋補 的一道湯品 ... 甘甜濃厚的香氣深受女性長輩喜愛。
「芋香西米露」
補差價把龜苓膏換掉的甜點~
很濃很稠的椰奶西米露 ...
好香濃~ 吃得到真材實料的味道 ！
為今晚的聚餐做了完美的結尾。
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