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2014-10-21
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公益路商圈已經是無人不曉的美食戰地, 每個店家都想在公益路上佔的一席之地往往有些店家在口味/菜色變化上無法推成出新, 導致來客量減少, 漸漸的消失在公益路上了隔個把個月後, 就變成另一家店家崛起, 和稻鍋物也是6月份新開的店家位於公益路與文心路交叉路口, 十分好找, 門口可供汽機車停放, 挺方便的用餐時段分為午餐/晚餐/消夜時段和稻屬套餐吃到飽型, 看你是食肉族 還是 海鮮族價位由359(肉品吃到飽) 到 529 & 689 (海鮮吃到飽) 任君挑選和稻原址的前身是大月觀, 經過重新裝潢後, 店內營造的氛圍讓露露覺得很舒服不走精緻的裝潢, 反而是粗曠中帶點用心, 每桌都屬半開放式小包廂制每桌大約是4~8人座為了讓客人在限時的90分鐘內吃的盡興, 坐的也舒適, 特別挑選榻榻米坐墊桌面及火爐都保持的很乾淨不只有上面這種座位, 如果想要團圓圍爐吃火鍋, 和稻也幫你設想到了圓桌, 約8人座, 也有提供小朋友坐椅, 有需要的請跟服務人員說醬料區基本的醬料, 還有提供水果醋跟水果醬油, 很特別和稻採用日本特製鴛鴦陶鍋，以1350超高溫燒製而成，形如太極、意指圓滿和諧，在寬敞的禪意空間之中用過這鍋後
公益路商圈已經是無人不曉的美食戰地, 每個店家都想在公益路上佔的一席之地往往有些店家在口味/菜色變化上無法推成出新, 導致來客量減少, 漸漸的消失在公益路上了
隔個把個月後, 就變成另一家店家崛起, 和稻鍋物也是6月份新開的店家
位於公益路與文心路交叉路口, 十分好找, 門口可供汽機車停放, 挺方便的
用餐時段分為午餐/晚餐/消夜時段
和稻屬套餐吃到飽型, 看你是食肉族 還是 海鮮族
價位由359(肉品吃到飽) 到 529 & 689 (海鮮吃到飽) 任君挑選
和稻原址的前身是大月觀, 經過重新裝潢後, 店內營造的氛圍讓露露覺得很舒服
不走精緻的裝潢, 反而是粗曠中帶點用心, 每桌都屬半開放式小包廂制
每桌大約是4~8人座
為了讓客人在限時的90分鐘內吃的盡興, 坐的也舒適, 特別挑選榻榻米坐墊桌面及火爐都保持的很乾淨
不只有上面這種座位, 如果想要團圓圍爐吃火鍋, 和稻也幫你設想到了圓桌, 約8人座, 也有提供小朋友坐椅, 有需要的請跟服務人員說
醬料區
基本的醬料, 還有提供水果醋跟水果醬油, 很特別和稻採用日本特製鴛鴦陶鍋，以1350超高溫燒製而成，形如太極、
意指圓滿和諧，在寬敞的禪意空間之中
用過這鍋後, 露露還真有點動心想買一個, 不過這屬專門訂製, 一個要價不匪約8xxx, 真的很好用說
店內肉品跟海鮮的盤子也是特製款, 跟一般的瓷盤不同, 很有質感, 也頗有重量的飲料區
咖啡/可爾必思/烏梅汁/可樂汽水類
大口吃肉總會想要來點啤酒吧!? 有的, 和稻也有提供啤酒, 不過要另外加點的
尤其是德淶寶鮮釀啤酒, 有大麥及黑麥兩種口味, 非常適合搭配海鮮、肉類喜愛啤酒者千萬別放過這吃肉配酒的好組合
到後台參觀了一下, 發現和稻的肉品類、海鮮類都是現點後當場現做現切
肉片厚度也堅持要2.5MM, 不會讓客人覺得沒誠意
也不像外面吃到飽餐廳, 都是將肉類或海鮮切好放置冰箱冷藏, 不僅口感不好, 且新鮮度也有待商榷
加點單
元氣鍋物359吃到飽是填寫黃色單子加點, 少了海鮮類的選擇
另外2種海鮮吃到飽的則是填寫紅色加點單, 多了9樣海鮮無限點的選擇
第一次到店內用餐, 服務人員幫忙介紹一下餐點跟加點/用餐方式
湯頭總共有6種, 可選2種組成鴛鴦鍋
牛奶鍋/豚骨鍋/南瓜鍋 (素食可)/昆布鍋/壽喜燒鍋 (原味or辣味)/養生素食鍋
每次跟朋友聚餐, 最怕遇到朋友群中有素食者, 但餐廳卻沒有提供素食餐點
這會壞了大夥吃飯興致 或是得面臨改選別的餐廳
和稻有2種素食湯頭, 吃素的朋友也可以來吃呦~
點餐時, 服務人員會建議以一個壽喜口味搭配一個湯頭類壽喜燒類適合烹煮肉類及蔬菜，湯頭類適合烹煮海鮮類也可以品嚐湯頭
第一次聽到壽喜燒湯底有麻辣口味的, 也是店內推薦, 當然得嚐看看
沒想到麻辣壽喜燒裡還有豆腐跟鴨血, 吃起來口味不輸給鼎x呢!!
牛奶鍋, 是從后里產地直送低溫殺菌過的生乳, 加上洋蔥跟起司熬煮的牛奶鍋
味道有點像白醬義大利麵, 是稀的白醬湯底, 好喝~
和稻採用日本特製陶鍋具有恆溫作用, 服務人員建議以小火慢慢熬煮原本露露還怕慢火煮會煮到來不及餵飽大家飢餓的胃, 一切都是我的多想, 人家鍋子設計的多好ㄚ
有發摟露露文章的讀者應該知道我吃火鍋的習慣一定是要有沙茶醬
可是露露聽服務人員介紹, 建議不沾醬吃原味方式可以品嘗店內食材原味
對醬料採保留不進攻的方式, 吃過肉片後, 直接放棄走到醬料區,
這是露露第一次吃完全不需要醬料的, 太讚了!!
若您像露露一樣, 一定要沾醬料吃的話, 店家也有推薦醬料的搭配
可以水果醋+水果醬油+蘿蔔泥, 清爽無負擔挺適合搭配海鮮及壽喜燒類
這盆裡裝的是活跳蝦, 是海鮮吃到飽裡套餐附的
真的活潑的在水裡跳動著, 聽說這蝦是每日兩回直送, 不然早上送來的活蝦恐怕到下午就不跳了
肉品, 而且這邊肉的品質真的很不錯, 吃過就知道
基本菜盤
這盤豐富到嚇到我跟友人了, 趕緊打卡po照片
一po馬上造成FB上的熱烈詢問, 夠吸睛吧!!
這盤是2份和稻跟2份春櫻的主菜/海鮮帝寶 (限點乙次)
和稻套餐: 智利熟凍帝王蟹/美國天使紅蝦/加拿大牛奶生蠔/海道紫扇貝/美國生干貝/南美活鮑魚/台灣青鱸魚
春櫻套餐: 嚴選頂級旭蟹/智利圓鱈/日本直送大扇貝/美國生干貝/南美大草蝦/智利鮭魚
這....豐富到太過分啦!!主食類, 吃到飽要怎麼吃最划算呢!! 露露吃過和稻, 真心跟你講,
和稻的肉品海鮮真的不像是吃到飽該有的品質
簡直是好到像是吃單點套餐的水準, 建議你不要點主食, 或是點一些大家一起SHARE才是王道
把戰力全部集中在肉品跟海鮮, 絕佳戰略提供給你
其他單點項目必推的
排骨酥, 和稻每日醃漬現炸的
豆皮, 不是油炸的豆皮, 吃起來可以吃到豆香
年糕, 喜愛的可以試試看
餐點上來時, 服務人員會介紹海鮮、肉類、蔬菜及各式餐品烹煮方式, 依烹煮說明就可享用到食材的好味
看著肉片跟海鮮在鍋裡經過高溫的洗禮, 轉變為美味的化身通常露露在吃到飽的店, 主食跟冷飲都是必點項目, 在和稻這兩樣卻是被露露省略的項目
光吃肉跟海鮮盤超滿足的
豬肉/羊肉/牛肉/雞肉每樣都很嫩Q彈, 無論是涮牛奶鍋或是壽喜燒鍋都很好吃圓鱈跟青鱸魚, 肉鮮美
大扇貝超Q彈鮮嫩的, 吃的到海味
還又這跟我拳頭一樣大的加拿大牛奶生蠔, 給的太太太豪邁了
和稻有放檸檬片, 可這樣直接吃, 或是沾上店家準備的五味醬配著吃
智利熟凍帝王蟹殼已將先幫忙弄裂了, 只要撥開殼就可以食用, 肉質很結實帶勁
紫扇貝跟干貝口感不同, 屬於不同口感, 紫扇貝咬勁較Q, 干貝比較鮮嫩清甜
天使紅蝦跟美國生干貝都是生食等級的, 煮過後, 覺得有點可惜這尾紅蝦了也許是時間上沒掌握好, 吃起來的口感跟龍蝦一樣有點粉粉的
活跳蝦的肉質就很優了, 牙齒咬下的瞬間感受到的彈牙&鮮甜感, 露露吃了2尾哦~
沒吃過旭蟹的露露, 第一次嚐就覺得美味
南美活鮑魚得煮到自己掉殼, 去掉綠綠的膽囊再吃, 哇~這些海鮮讓我想快點揪愛吃團來吃阿!!
排骨酥吸滿麻辣壽喜燒的湯, 肉多不柴, 好好吃哦!!
沙母已經上桌一陣子了, 看來是露露跟友人的戰力減弱了, 應該也已經9分飽了
原本想放棄進攻沙母, 沒想到老闆教了創意新吃法, 讓露露跟友人又再拿起筷子大快朵頤
建議在最後也點來吃看看不同煮法, 先倒入一杯啤酒, 等煮沸時將沙母丟入, 把壽喜燒跟啤酒味煮入沙母中
通常不愛吃這種帶殼類的露露, 竟然覺得好吃, 而且每隻都帶有不少的卵顧不得嘴巴邊一堆殼或肉屑, 一直"稱"
以為只有這獨門絕招而已嗎? 還不止, 另外還有一招雞肉丸子
還以為是跟手做花枝漿一樣, 打成肉丸子形狀
結果上來的是剛剛點過的低脂雞肉? 這哪招阿!!
等低脂雞肉退到有點軟趴趴的狀態時, 將兩片疊在一起
用夾子輕輕均勻打在肉片上並整理形狀後變成一立體方塊狀, 丟入麻辣壽喜鍋中煮
天ㄚ!! 口感更嫩且更juicy
另外紅色單點單上的布袋鮮蚵也別輕易放過吃到飽店通常很少看到個頭這麼大的鮮蚵的, 比露露大拇指大&長
川燙一下, 很美味
放到加了啤酒的麻辣壽喜鍋中煮到入味, 雖然個頭縮了, 卻吸飽飽啤酒麻辣壽喜鍋的味道,
很推這樣的煮法
最後的甜點, 紅豆生乳冰淇淋不吃紅豆的我, 要求不加紅豆, 可是聽到是推薦, 想說嚐一口試試, 不甜也不過於鬆軟
是我能接受的口感, 有替紅豆扳回面子
生乳冰淇淋沒有添加其他添加物, 融的很快, 不過甜, 是個很棒的ending
也可詢問服務人員單點天使紅蝦來吃哦!!
生食級的天使紅蝦, 齁齁齁~ 想吃嗎? 趕快來和稻就吃的啦!!我想和稻之所以會好吃, 重點只有一個, 選用品質好 & 新鮮的食材, 吃在消費者的嘴裡感受的到
這天上桌的食材幾乎沒有一樣讓露露失望
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