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2014-10-24
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平價美味的泰國米粉湯專賣店，湯頭清爽卻鮮甜，泰國米粉Q彈口感很棒，打拋肉類多種變化讓人吃的大呼過癮，搭配老闆娘特製的多種醬料，料理好像被施了魔法一樣碰撞出不同的好口味，激推大推狂推給大家唷~~星羽今天要跟大家介紹一家位於北平路上的泰小葉泰國米粉湯專賣店，台灣老闆娘因為很喜歡泰國米粉湯，竟然特別到泰國拜師學藝，希望可以把自己最喜歡的口味學回來分享給大家，這點讓星羽非常佩服!這家是星羽新發現的愛店，要不是騎車要40分鐘，星羽真的很想天天光顧呀!!!泰小葉的店面不大但處處可見老闆娘的用心，門口的Taxi車車是自己做的，老闆娘說這樣讓他想到泰國的經歷，也讓店面更可愛~招牌的風格星羽很喜歡，簡單清爽又童趣，跟店名很符合~店外的騎樓是廚房，店內冷氣房是用餐空間，用餐身上不會都是油烟味，玻璃上貼著老闆娘特別去泰國學廚藝的照片，真的超酷的...店家使用的肉都放冷藏要用才拿出來，可不要誤會囉~麻雀雖小五臟俱全，廚房雖位在室外但有架高隔版擋住灰塵，內部擺設也都挺乾淨整齊的，看著老闆娘Vivi忙進忙出大火快炒，認真的女人最美麗了~ Vivi是台灣人，有著中部人豪爽的性子，初見面就和星羽相談甚歡，非常可愛，她
打拋肉類多種變化讓人吃的大呼過癮，搭配老闆娘特製的多種醬料，
料理好像被施了魔法一樣碰撞出不同的好口味，激推大推狂推給大家唷~~
星羽今天要跟大家介紹一家位於北平路上的泰小葉泰國米粉湯專賣店，
台灣老闆娘因為很喜歡泰國米粉湯，竟然特別到泰國拜師學藝，
希望可以把自己最喜歡的口味學回來分享給大家，這點讓星羽非常佩服!
這家是星羽新發現的愛店，要不是騎車要40分鐘，星羽真的很想天天光顧呀!!!
泰小葉的店面不大但處處可見老闆娘的用心，門口的Taxi車車是自己做的，
老闆娘說這樣讓他想到泰國的經歷，也讓店面更可愛~
招牌的風格星羽很喜歡，簡單清爽又童趣，跟店名很符合~
店外的騎樓是廚房，店內冷氣房是用餐空間，用餐身上不會都是油烟味，玻璃上貼著老闆娘特別去泰國學廚藝的照片，真的超酷的...
店家使用的肉都放冷藏要用才拿出來，可不要誤會囉~
麻雀雖小五臟俱全，廚房雖位在室外但有架高隔版擋住灰塵，內部擺設也都挺乾淨整齊的，看著老闆娘Vivi忙進忙出大火快炒，認真的女人最美麗了~
Vivi是台灣人，有著中部人豪爽的性子，初見面就和星羽相談甚歡，非常可愛，
她除了去泰國學正統的泰國米粉外，回來也不斷自己改良和研發新菜色，
讓星羽每次去吃口味都又不同了，又有新菜色了，哪道料理又升級了，驚喜不斷~
店內空間雖小但非常吸引人，色彩明亮讓人覺得很有活力，冷氣開放夏天超幸福，座位大概可容納20多人，木頭的桌子星羽很愛~
特別和朝陽學生合作的壁畫是爲泰小葉量身訂做的，裡面除了畫出泰國的生活外，
也隱藏著泰小葉的小秘密喔，包含全家人都有入鏡呢~超級可愛的~
現場也有放很多泰國帶回來的飾品，就留給大家自己去欣賞囉~
桌子下面還有放包包or喟咖的地方...第一次看到這種桌子說~
餐具跟醬料都自取，泰小葉提供的自取醬料有9種，其中不乏星羽連聽都沒聽過的醬料，
這天同行的廚師捧油很驚訝的說，這些醬料在很多餐廳都是獨門秘訣，不能說的秘密，
老闆娘把私房醬料都拿出來給大家自由添加，真的很大方欸~!!!
經過這次星羽也學會了不同醬料的搭配方法，好像魔法一樣唷~~!!
泰小葉的餐點主要有湯麵類、湯品、涼拌、現炒、單點菜色及飲料等等，種類還滿豐富的，平均價位在70元-150元左右，很平價，份量也很飽足，
星羽先放菜單給大家參考一下，不過因為Vivi一直還在研發新菜色，之後可能會改版唷~
星羽一行人這次享用了很多餐點，因為到後面已經吃不下又想嘗味道，很多都請店家幫我們少麵少湯，
所以這次星羽後面就不標註價格了，以泰小葉的份量來說，cp值絕對是很高的唷!!
泰國奶茶、泰國豆奶、醃豆腐湯、泰國牛肉米粉湯(泰國麵條)、泰國豬肉米粉湯(泰國麵條)、月亮蝦餅、打拋豬肉飯、皮蛋打拋雞肉飯、打拋豬麵包。
泰國奶茶、泰國豆奶
泰小葉的泰國奶茶是星羽喝到目前為止最好喝的一間，Vivi自己調製的奶茶有茶香卻不過甜，
微微的甜味喝起來很清爽，冰冰喝更消暑，我們每次都要喝好幾杯~!!
泰國豆奶是罐裝的，豆味很濃郁也很甜，適合螞蟻人，
我們一行三人都覺得偏甜，但台南來的捧油喜歡到說要搬一箱回家喝~
醃豆腐湯
台灣很少看到醃豆腐湯這道料理，但這可是泰國的地道小吃，也是泰小葉的特色料理喔!
看似不起眼黃澄澄的湯，果然是"湯不可冒相"~
舀一匙入口，類似豆腐乳的甘味和甜味隨著湯水在口中散開，
喝起來有種溫醇的感覺，略略的甜味像豆腐乳也像星羽之前吃過的豆醬，很甘醇~
這個湯的口味很特別，還滿好喝的耶~~~
裡面的料也很豐富，豬肉片、蘿蔔、豬血、丸子、豆芽菜，
這碗湯夏天喝起來清爽，冬天加點辣醬喝起來暖身，很棒~~
泰國牛肉米粉湯(泰國麵條)
來泰國米粉湯專賣店怎麼能不吃泰國米粉!!是吧~~~
米粉湯類最適合搭配的是老闆娘的獨家泰式辣醬，一加下去口味馬上不一樣!
牛肉米粉湯的湯頭是用牛骨下去熬製的，喝的到牛肉的鮮甜味，
台南的朋友說有點像台南牛肉湯的口味，讓人想一口一口喝個不停，
牛肉應該有先抓醃過，很滑很軟嫩好入口，很好吃~
裡面的料有豆芽菜、丸子、蘿蔔、甜不辣、牛肉，挺豐富的，
老闆娘說酸辣醬也是自己研發的，所以星羽請老闆娘幫我加了一點酸辣醬，
檸檬酸味十足，喝到星羽有點V眼睛，和一般用現成酸辣醬的口味大不相同~
泰小葉的豆芽菜處理的非常好，很脆口又沒怪味，揪清爽ㄟ~
泰國米粉口感Q彈，有點像細河粉，好粗!
泰國豬肉米粉湯(泰國麵條)
大家都愛泰國麵條，這一味豬肉米粉湯更適合搭配老闆娘的獨家泰式辣醬，
豬肉米粉湯的湯頭和醃豆腐湯比較類似，是比較清爽的口味，
重口味的捧油可能會覺得略淡，這時候請加入泰式辣醬，
整碗米粉會有種變形金剛變身的感覺，層次變的很豐富，
微微的辣味刺激味蕾，有點辣卻有很溫和清爽的口感，讓星羽的捧油猛喝沒空說話呢~
豬肉也有特別處理過，吃起來也很嫩很好吃喔~!
月亮蝦餅
月亮蝦餅好像是泰式料理的必點菜色，150元8片，份量還OK，
泰小葉的蝦餅炸功不錯，不油不膩外皮酥脆，搭配酸甜的醬料還不錯吃~
蝦餅看的到蝦子，口味也不錯，但這是我們本日吃到最普通的菜色，比較沒有驚艷感，
不過台灣人看到蝦餅就會忍不住點下去，星羽下次來可能還是會手滑點來吃~
打拋豬肉飯
相對於泰粉味的超級重口味打拋，泰小葉的打拋是屬於比較溫和的口感，
吃的出食材本身的口味，豬肉肥瘦参半，洋蔥、豆豆、小番茄和蒜頭味各司其職，搭配的恰到好處，
喜歡重口味的捧油，打拋雞和打拋豬搭配辣醋是你最好的選擇!!
辣醋一加下去整個豬肉香味馬上提升，畫龍點睛的效果非常明顯，
但辣醋記得要攪拌均勻在使用，建議一開始加一點點試試看，再慢慢加重份量，會飆汗~
除了打拋的好口味，讓星羽驚艷的還有這粒粒分明的泰國香米，
星羽私心覺得打拋肉就是要配泰國長米一起吃口感才對呀!!!
許多店家的打拋是配台灣的圓米，不是不好吃，但口感就有差異，
這米香氣十足，搭配打拋豬肉和辣醋簡直是絕配，很好吃!!!
皮蛋打拋豬肉飯
Vivi除了學習泰國傳統口味外，也很認真的想融入自己的創意，發展出更特別的美味料理，
於是這道皮蛋打拋豬肉飯就應運而生囉~
飯類的份量是這樣一份，打拋肉的份量給的很多，女孩兒吃完應該會很飽，
偷偷教大家一個小撇步，星羽看到好幾桌2人同行的客人，
都點一份打拋肉飯，再加一碗白飯，配一份蝦餅或青菜，吃的飽足又健康，超棒的!
老實說，星羽沒有特別喜歡皮蛋，但這份皮蛋打拋豬卻深深擄獲了星羽的心，
皮蛋完全沒有星羽害怕的爛爛黏糊感，蛋黃的部分已經巧妙的融合在打拋雞肉裡，小塊狀的也已經炒熟有QQ的感覺，
蛋白部分讓整份料理口感更豐富，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很好吃~
皮蛋打拋星羽要報給大家搭配辣魚露或辣椒粉，超級美味!!!!
辣魚露給人的印象就是臭摸摸的，但一加進去把皮蛋和肉的香味都提起來了，美味加倍，
這樣的吃法讓星羽好滿足呀，也是第一次吃到這樣的口味，
不過要提醒大家魚露比較鹹，不要加太多唷~
打拋雞麵包
這也是Vivi的創意，誰說打拋肉一定要配飯，配麵包也超級搭的說!
炒的香噴噴的打拋雞肉，搭配生菜夾在鬆軟的麵包裡，一口咬下超級滿足，
雞肉非常軟嫩，一咬就散開了，很特別，
這道料理很適合當下午茶吃，食量小的捧油應該會有飽足感喔~
打拋類別請搭配辣醋，那種酸酸嗆辣的口味，讓星羽的吃貨捧油欲罷不能，
前一分鐘還在喊著吃不下了，後一分鐘已經把整個麵包吃光光，星羽都看傻了~
麵包非常鬆軟，配上滿滿的打拋真的好好吃呀~~~
星羽不禁幻想如果是法國麵包夾起來應該也很好吃，期待Vivi推出新菜囉~~!XD
整體評價
泰小葉泰國米粉湯專賣店狠狠的收服了星羽，完全心甘情願的愛上她~
一開始收服星羽的其實不是料理口味，是老闆娘Vivi的活潑開朗，誠實實在，
還有對泰式料理的熱愛和堅持，這家店的熱情和努力打拼的態度，再再讓星羽很佩服~
二訪後星羽非常訝異於口味的精進，星羽提出的建議Vivi全部都很認真的放在心上，
再經過不斷的嘗試再嘗試，希望可以提供給大家最美味的泰式小吃，
也是這次星羽碰到了可愛的小葉，感受到了Vivi把泰小葉當成孩子般的殷殷呵護和關愛，
這家店除了有好吃的料理外，更包含了滿滿的愛和感情，讓星羽非常感動呢~
當然，還有那些獨特的珍藏醬料，都是Vivi親手調製的，好像魔法粉一樣賦予料理新口味呢~!
泰國米粉湯頭鮮美卻不油膩，讓人可以一口一口喝光光也不會難受，
肉片經過處理軟嫩好入口，搭配Q彈的泰式米粉，讓星羽忍不住大口大口吃，
覺得湯頭過於溫潤的捧油別忘了搭配老闆娘特製的泰式辣醬，微辣香噴噴的口感讓人愛不釋口~
打拋豬/雞肉口味比較溫和，絞肉好嫩好好吃，無論配飯或配麵包都超合拍，
搭配獨特辣醋醬料，酸酸嗆辣的好滋味是星羽第一次吃到，一試成主顧!!
獨門的皮蛋打拋雞肉也讓星羽讚不絕口，搭配辣魚露絕對讓人大呼過癮~~
平價又美味的泰國小吃在這裡，北區的捧油真的很幸福耶~~
此外，皺皺T真的很好穿...推薦給小朋友穿~讚拉!
激推大推狂推給大家唷!!!
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