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2015-10-29
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蜂蜜蛋糕直覺讓我想到一之鄉超甜超甜然後就是彌月禮盒之類的聯想手工蜂蜜蛋糕~南蠻堂-蜂蜜蛋糕(台北的專門店)~通常都是拿來送禮很少專門買了吃因為蜂蜜真的甜ㄚ 這次收到一盒在台中很火名氣很大的40年蜂蜜蛋糕老店坂神本舖長崎蛋糕外觀真的很老店~這種燙金的顏色加上傳統蛋糕店才會出現的彩帶噗鼻的蜂蜜香~即便是蓋上紙在上頭~都擋不住 首先~這種非切片而切丁的呈現讓我好驚喜有點像是試吃的大小~用叉子一叉就可以一口塞進嘴巴好優雅又不擔心過多的甜膩感 斷面的氣孔也很不一樣不是那種超綿沒有毛孔型這種是有彈性會呼吸的感覺蜂蜜蛋糕都會表面烤出咖啡色坂神本舖長崎蛋糕的咖啡是焦糖色的皮而且不會乾巴巴的 不得不說....很多細小地方都蠻貼心而用心的蛋糕都需要搭配茶飲蜂蜜蛋糕尤其~因為口乾就算在香的東西都變的不可口 最近迷上帶曼巴咖啡豆簡單的風味搭配甜甜的蜂蜜蛋糕~有種凸顯風味的作用 小小口吃才是最可怕的美味不自覺就可以吃掉了2片半(也就是我自己稱的五塊切丁) 首先是蜂蜜的甜很單純~不是白糖的感覺雞蛋的風味也很濃郁甜度就像是喝蜂蜜飲一樣~冰冰的吃特別ㄕㄨㄚ\嘴溼潤度比想像中來的迷人氣孔讓蛋糕體有彈性不會太過扎實的
蜂蜜蛋糕直覺讓我想到一之鄉超甜超甜然後就是彌月禮盒之類的聯想
手工蜂蜜蛋糕~南蠻堂-蜂蜜蛋糕(台北的專門店)~通常都是拿來送禮很少專門買了吃
因為蜂蜜真的甜ㄚ
這次收到一盒在台中很火名氣很大的40年蜂蜜蛋糕老店坂神本舖長崎蛋糕外觀真的很老店~這種燙金的顏色加上傳統蛋糕店才會出現的彩帶
噗鼻的蜂蜜香~即便是蓋上紙在上頭~都擋不住
首先~這種非切片而切丁的呈現讓我好驚喜有點像是試吃的大小~用叉子一叉就可以一口塞進嘴巴
好優雅又不擔心過多的甜膩感
斷面的氣孔也很不一樣不是那種超綿沒有毛孔型
這種是有彈性會呼吸的感覺
蜂蜜蛋糕都會表面烤出咖啡色坂神本舖長崎蛋糕的咖啡是焦糖色的皮
而且不會乾巴巴的
不得不說....很多細小地方都蠻貼心而用心的
蛋糕都需要搭配茶飲蜂蜜蛋糕尤其~因為口乾就算在香的東西都變的不可口
最近迷上帶曼巴咖啡豆簡單的風味搭配甜甜的蜂蜜蛋糕~有種凸顯風味的作用
小小口吃才是最可怕的美味不自覺就可以吃掉了2片半(也就是我自己稱的五塊切丁)
首先是蜂蜜的甜很單純~不是白糖的感覺雞蛋的風味也很濃郁
甜度就像是喝蜂蜜飲一樣~冰冰的吃特別ㄕㄨㄚ\嘴
溼潤度比想像中來的迷人
氣孔讓蛋糕體有彈性
不會太過扎實的飽感
蠻厲害的手工蜂蜜蛋糕
我猜搭配老人茶更MATCH
可是我懶了XD
地址：台中市中區中正路216號（第二市場對面）
電話：04-22269560 04-22226506（打通也不會有人接喔！）
營業時間：09:00-19:00 每週一公休
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