Video
Read full review
2023-04-03
22 views
王品集團旗下頂級牛排餐廳【THE WANG】2019年重磅進駐台中七期國家商貿大樓，主推乾式熟成牛排、管家式禮遇、專業侍酒師服務，讓用餐過程極其精緻享受。2020、2021連續兩年獲得《台北台中米其林餐盤推薦》殊榮，是來台中必嚐的高級牛排餐廳，招牌是：乾式熟成「丁骨牛排」！ 【THE WANG】位於台中七期，是王品集團旗下第一個跨足Fine Dining高端餐飲的品牌，以「乾式熟成」牛排為主打，加上「管家式禮遇」、「專業侍酒服務」，提供更臻完美、繞有餘韻的五感體驗。裡頭擺放著伊比利5J生火腿、和牛，以及美國PRIME等級的丁骨牛排。 【THE WANG 菜單】以牛排套餐為主，也有提供單點的品項，還有多款的餐酒可搭配。✔️低消：午餐＄1180/人、晚餐＄2380/人✔️水資＄120，餐點需加收10％服務費。 (THE WANG 菜單)有沒有覺得這份菜單特別好吃？ 這裡提供專業的侍酒服務，從開胃菜、主餐、甜點，都全程桌邊服務，讓吃餐體驗更加完美！ ▼謝謝Amy姐、Eddie哥帶來的好酒！😍 【餐前麵包】蜂蜜裸麥麵包佐伊斯尼奶油 【開胃小菜-無花果】 【墨魚蘆筍沙拉】清甜的蘆筍搭配Q彈鮮甜的墨
【THE WANG】
2019年重磅進駐台中七期國家商貿大樓，
主推乾式熟成牛排、管家式禮遇、專業侍酒師服務，
讓用餐過程極其精緻享受。
2020、2021連續兩年獲得
《台北台中米其林餐盤推薦》殊榮，
是來台中必嚐的高級牛排餐廳，
招牌是：乾式熟成「丁骨牛排」！
【THE WANG】
位於台中七期，
是王品集團旗下第一個跨足Fine Dining高端餐飲的品牌，
以「乾式熟成」牛排為主打，
加上「管家式禮遇」、「專業侍酒服務」，
提供更臻完美、繞有餘韻的五感體驗。
裡頭擺放著伊比利5J生火腿、和牛，以及美國PRIME等級的丁骨牛排。
【THE WANG 菜單】
以牛排套餐為主，也有提供單點的品項，
還有多款的餐酒可搭配。
✔️低消：午餐＄1180/人、晚餐＄2380/人
✔️水資＄120，餐點需加收10％服務費。
(THE WANG 菜單)
有沒有覺得這份菜單特別好吃？
這裡提供專業的侍酒服務，
從開胃菜、主餐、甜點，都全程桌邊服務，
讓吃餐體驗更加完美！
▼謝謝Amy姐、Eddie哥帶來的好酒！😍
【餐前麵包】
蜂蜜裸麥麵包佐伊斯尼奶油
【開胃小菜-無花果】
【墨魚蘆筍沙拉】
清甜的蘆筍搭配Q彈鮮甜的墨魚，
搭配夏威夷果奶醬，
交織出細膩的滋味~~
【無花果伊比利生火腿沙拉】(+＄200)
一整隻的伊比利5J生火腿出場，
侍肉師在桌邊現刨，氣勢💯！
這可是THE WANG的招捭菜色！
伊比利生火腿，搭配無花果、哈蜜瓜，
鹹香又甜美爽口，是很特別的組合。
【生干貝彩色番茄沙拉】
炙燒後的北海道干貝，加上彩色番茄，
這擺盤，就像進入了花園中🥗
再搭配客家桔醬與金桔油醋醬汁後，
酸香爽品又輕盈，很開胃！
【小牛胸腺沙拉】
這是一道溫沙拉！
小牛胸腺，肉質細緻油潤，
搭配生菜苗、費達起司、羅勒漬西瓜，
有獨特的細膩風味。
【和牛澄清湯】
手工熬煮的熱高湯，沖涮日本和牛肉片，
造就出這一碗湯品。
牛肉軟嫩，湯底喝起來甘醇鮮美，
滋味特別好，下次還要喝！
【法式龍蝦濃湯】
THE WANG經典湯品~~
以新鮮新鮮蝦頭及番茄熬製而成
喝起來鮮香濃郁，有滿滿的海味。
【白松露小山芋濃湯】
使用小山芋、高湯與鮮乳熬煮的濃湯，
再以蝦夷蔥奶泡增添的辛香氣息，
最後再放上以分子料理手法製成白松露球，
而完成的一道湯品。
喝起來濃郁甜美，還可以搭配一旁的防風根，
增添酥脆的口感。
【海大蝦佐荷蘭醬】
煎烤後海大蝦，肉質緊實Q彈，
搭配龍蒿棉花糖、荷蘭醬、魚子醬，
味道豐富又有口感，擺盤很美啊！
【SORBET】
吃主餐前，會先送上冰涼的SORBET，轉換口感。
今日提供的「牛排配菜」為：
薯條 蘑菇 奶油菠菜
【松露奶油菲力】
THE WANG新菜色！
炙烤美國Prime等級菲力牛排，
搭配奶油松露醬汁與松露鹽，
再放上現刨的松露，高級感十足！
這道是餐廳經理親自來幫我們服務，
上桌前，還加入白蘭地炙燒，
頓時火焰竄起，超有戲~🔥
牛排吃起來軟嫩多汁，口感很不錯。
【乾式熟成丁骨牛排】
老饕推薦經典必點！
選用乾式熟成28天的丁骨牛排，
經過高溫炙烤後，呈現出場，
可一次吃到紐約客的嫩彈，
以及菲力的軟嫩多汁，
還有二次回烤後的酥香口感。
【龍蝦佐紅鰷石斑】
這也是朋友點的主餐。
白酒奶油龍蝦、野生紅鰷石斑，
搭配鬱金香醬、紅甜椒醬，
聽說味道很鮮美，我也流口水了！🤤
甜點【舒芙蕾】
熱呼呼又軟綿的舒芙蕾，
搭配百香果、冰淇淋，
酸甜、冰涼的口感交織，很過癮。
【芒果帕夫洛瓦】
以烤蛋白霜為基底，
入口酥脆又鬆軟，
搭配芒果與冰淇淋，
香甜的滋味，讓人喜歡！
【秘境森林】
這是個像童話森林般的甜點，
裡面有開心果蛋糕、栗子臻果奶餡、
以及法芙娜巧克力酥餅、馬告甘那許…等多樣食材，
讓味覺有一連串的驚喜感受！
【耶茄雪菲】(熱)
出場是使用比利時咖啡壺，
以虹吸的方式粹取咖啡液，
喝起來帶有花果酸香，尾韻迷人。
【季節現打果汁】
《蛋寶543》
這一次到台中旅遊，
謝謝Amy安排要來【THE WANG】用餐，
感受王品集團頂級牛排的魅力。
這裡的餐點美味、服務好、價位合理，
整體的用餐感覺很不錯，大家都吃的超開心！
只可惜目前只有開設在台中，
希望未來台北也能開設分店，
就能更輕鬆品嚐到【THE WANG】的美味~
推薦給大家~！
Post
