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2020-05-02
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台中中區燒肉推薦！板前燒肉一徹，以日式風格的板前燒肉呈現，吧檯板前全程由專人代烤，對於食材及品質更是高水準要求，讓每位顧客來到板前燒肉一徹，不僅能品嘗到炭火上的美味，更有賓至如歸的感覺，是間吃完讓人再三回味的燒肉店板前燒肉一徹位在民族路上，雖然緊鄰中華路夜市，不過位子有點隱密，加上外觀裝潢相當低調，經過沒有仔細看，真的很容易就錯過了雖然地點隱密，裝潢低調不顯眼，不過來用餐的客人還是很多，都是靠好口碑相傳，也有許多客人一試成主顧，像糖糖就是其中一個XD廁所的部份在最後面，乾淨整潔，店家非常貼心，還提供了衣物香氛噴務、漱口水、牙線棒及女性用品可以使用板前座位區，不僅有專人全程代烤，食材部分也都是現點現料理，料理過程透明化，新鮮美味看的到 這位正在專注於料理職人就是板前燒肉一徹的老闆，曾經在台北燒肉店工作數年，後來去日本學藝進修，返台後決定開一間屬於自己的板前燒肉店，對於食材及品質都有高水準的要求，就是想要把最好的呈現給客人胡麻水菜豆腐沙拉 140元將新鮮高麗菜及水菜切成絲狀，拌入日式胡麻醬，在灑上大量白芝麻，口感爽脆，胡麻香氣超迷人旁邊金黃色塊狀剛開始以為是麵包丁，仔細看原來雞蛋豆腐，口感
台中中區燒肉推薦！板前燒肉一徹，以日式風格的板前燒肉呈現，吧檯板前全程由專人代烤，對於食材及品質更是高水準要求，讓每位顧客來到板前燒肉一徹，不僅能品嘗到炭火上的美味，更有賓至如歸的感覺，是間吃完讓人再三回味的燒肉店
板前燒肉一徹位在民族路上，雖然緊鄰中華路夜市，不過位子有點隱密，加上外觀裝潢相當低調，經過沒有仔細看，真的很容易就錯過了
雖然地點隱密，裝潢低調不顯眼，不過來用餐的客人還是很多，都是靠好口碑相傳，也有許多客人一試成主顧，像糖糖就是其中一個XD
廁所的部份在最後面，乾淨整潔，店家非常貼心，還提供了衣物香氛噴務、漱口水、牙線棒及女性用品可以使用
板前座位區，不僅有專人全程代烤，食材部分也都是現點現料理，料理過程透明化，新鮮美味看的到
這位正在專注於料理職人就是板前燒肉一徹的老闆，曾經在台北燒肉店工作數年，後來去日本學藝進修，返台後決定開一間屬於自己的板前燒肉店，對於食材及品質都有高水準的要求，就是想要把最好的呈現給客人
胡麻水菜豆腐沙拉 140元
將新鮮高麗菜及水菜切成絲狀，拌入日式胡麻醬，在灑上大量白芝麻，口感爽脆，胡麻香氣超迷人
旁邊金黃色塊狀剛開始以為是麵包丁，仔細看原來雞蛋豆腐，口感軟嫩搭配胡麻醬好吃～
厚切牛舌
選用油花較多的舌根切成厚片，店家說熟度越熟口感越脆，喜歡吃爽脆口感的朋友建議熟度約7分熟
將厚切牛舌兩面烤至焦香油亮，鮮嫩中帶清脆口感，鮮甜滋味在嘴裡化開來，吃完依舊令人齒頰留香，如果你跟糖糖一樣愛厚切牛舌，來板前燒肉一徹必點
鹽蔥牛舌 300元有厚切當然也少不了薄切牛舌，上頭鋪上洋蔥丁及滿滿的蔥花，只烤單面，表面看起來水嫩嫩的就可以享用了
將整片牛舌夾著青蔥及洋蔥丁直接入口，軟嫩中帶有彈性，蔥花香氣迷人，吃起來不會有腥味，就連平時很少主動吃牛舌的朋友都讚不絕口，厚切、薄切好吃程度不分上下，兩者糖糖都很推薦
菲力奶油蒜味 380元
菲力是牛肉中最軟嫩的一塊，油脂較少，建議熟度為4-5分熟，旁邊搭配店家特製的奶油蒜味醬
將菲力烤完後淋上奶油蒜味醬，蒜香迷人，菲力肉質相當細緻鮮嫩，裡頭保有滿滿的肉汁，滿嘴都是迷人的牛肉香及蒜香味
厚切牛小排 380元
牛小排取自牛的肋脊部位，油花分布均勻，帶有厚度，建議熟度為七分熟
將牛小排表面切成網狀，入口層次更豐富，多汁鮮甜，軟嫩口感中還帶微微嚼感
和牛橫膈膜 490元
醬烤後的橫膈膜變得更加濕潤，肉質鮮甜多汁，吸附醬汁精華，醬汁濃郁不死鹹，鹹中還帶著淡淡的甜味
特選安格斯肋眼 620元
來板前燒肉一徹必點的特選安格斯肋眼，採用原塊肉現點現切，大塊又厚實，坐在糖糖旁邊的客人看到這塊安格斯肋眼炭烤的模樣，立馬也點了一塊
將表面碳烤至微微焦香，切開裡頭約7分熟，紮實的肉質中還帶軟嫩口感，油花的部分烤的微焦香脆超好吃，香氣十足，讓人越嚼越香，到現在糖糖依舊念念不忘那鮮甜的滋味
椒鹽松阪豬 220元
松阪豬以薄片方式呈現，帶著微透粉嫩的色澤，將表面烤至金黃香脆就可以享用了
店員幫糖糖烤了兩種口感的松阪豬，第一種松阪豬微焦帶點嫩度，肉質比較軟嫩多汁
另一半的松阪豬烤的比較久一些，表面呈現焦脆模樣，口感香脆，帶著一股迷人的焦香味，兩種口感都很棒
奶油蘆筍 150元
這道奶油蘆筍不是在吧檯前方的火爐上烤，而是在裡頭的廚房料理，打開鋁箔紙，一股淡淡的奶油香撲鼻而來，蘆筍清脆香甜，拌隨著奶油香氣，簡單卻很美味
野菜盛合 120元
裡頭有杏鮑菇、玉米及青椒，吃了這麼多燒肉，穿插個烤蔬菜來解解膩
別小看杏鮑估這種平凡的食材，要烤的好吃真的要真功夫，以前糖糖自己烤，不是烤太乾扁就是甜味沒出來，板前燒肉一徹的烤功真的很厲害，將杏鮑菇烤的多汁又香甜，咬下去還會噴汁呢
烤玉米也好吃，不會烤太乾，口感香脆，一樣多汁香甜，不一會兒就被糖糖給啃光光啦
青椒上頭搭配的是味噌醬，烤青椒多汁微脆，除了青椒本身的香氣外，還多了味噌的鹹香味
日本山藥 150元
將山藥兩面烤至微微焦香，灑上白芝麻增添香氣，口感香脆就像馬鈴薯，超好吃
限量軟絲翅 180元
軟絲翅就是軟絲最上麵有點像三角型的部位，烤軟絲也要有技巧，烤的時候要不停的翻面避免烤太焦，也不能烤太久會流失水份
板前燒肉一徹的烤軟絲翅，軟中帶脆，鮮甜多汁，糖糖覺得不用再沾醬料，單吃來品嚐軟絲本身的甜味
豬大腸頭 180元
板前燒肉一徹的豬大腸頭也是許多老饕們來必點的菜色之一，將柔軟肥嫩大腸頭兩面烤至金黃焦香，將多餘油脂用炭火給逼出，模樣看起來超可口的
表面香脆，裡頭軟嫩的大腸頭，單吃不會有可怕的腥味，沾上這個蒜味醬超讚，會讓你一吃就停不下來
舒肥蛋飯 70元
有些人吃燒肉喜歡配飯，不過吃白飯又顯得太單調，來來來～板前燒肉一徹幫大家準備了舒肥蛋飯，在白飯上頭放上一顆舒肥蛋，旁邊加上青蔥及洋蔥丁，再淋上特製醬
吃的時候將舒肥蛋劃開，讓金黃色蛋液流入底下的白飯中，接著拌入青蔥及洋蔥，每一口都超豐富，其實不用配燒肉就可以把整碗吃光光XD
還在尋找好吃燒肉店嗎，推薦這間位在台中中區的板前燒肉一徹給大家，吧檯板前全程專人代烤，食材新鮮，烤功了得，來到這可以很放鬆的跟朋友邊聊天邊品嘗美味燒肉，高水準表現，讓人會想要一訪再訪的優質板前燒肉店
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