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2017-09-05
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之前在京華城附近吃過赤坂拉麵一直記得妹妹家附近也有一家赤坂拉麵這天我們一行人終於來到崇德路的赤坂拉麵用餐啦在一排房子中赤坂拉麵讓人感覺時尚新穎看到堅持傳統製程的手工湯頭讓我覺得好心喜!!大骨熬煮將近十個鐘的大骨原味高湯也讓我好期待喔營業時間很彈性星期例假日還全天候供應呢!不管什麼時間想吃拉麵不用愁來赤坂拉麵就對了!!一樓只有少少幾個位置主要是廚房和等候外帶的客人櫃檯有產品資訊和日本酒的介紹(溫馨提示:未成年請勿飲酒&酒後請勿開車)透過玻璃窗可以看到師傅在煮麵廚房的工具都維持的相當整齊清潔我們直接上二樓座位區我們是在店家剛營業就來到這裡所以有機會拍到空景等到我們拉麵上了桌整個座位也有七八成滿了幾乎都有人坐桌與桌之前蠻寬敞的椅子的軟硬度也適中坐起來蠻舒適的醬料自取區辣油/純釀醬油/胡椒/七味唐辛子青葱花/無料小菜/蒜泥 青葱自取的無料小菜前一次我在台北吃赤坂拉麵夾超多的剛剛從櫃檯拿的菜單和點餐單直接把自己想要食用的餐點畫到單子上拿到櫃檯結帳就能等著享用拉麵囉認真的拍完準備要來享用拉麵了剛剛拿的小菜~微酸帶辣勁的豆芽菜很辣但是超涮嘴的我們點了套餐又點了升級餐所以有一堆小菜燙青菜、溏心蛋、魯筍
之前在京華城附近吃過赤坂拉麵一直記得妹妹家附近也有一家赤坂拉麵
這天我們一行人終於來到崇德路的赤坂拉麵用餐啦
在一排房子中赤坂拉麵讓人感覺時尚新穎
看到堅持傳統製程的手工湯頭讓我覺得好心喜!!大骨熬煮將近十個鐘的大骨原味高湯也讓我好期待喔
營業時間很彈性星期例假日還全天候供應呢!
不管什麼時間想吃拉麵不用愁來赤坂拉麵就對了!!
一樓只有少少幾個位置主要是廚房和等候外帶的客人
櫃檯有產品資訊和日本酒的介紹
(溫馨提示:未成年請勿飲酒&酒後請勿開車)
透過玻璃窗可以看到師傅在煮麵廚房的工具都維持的相當整齊清潔
我們直接上二樓座位區我們是在店家剛營業就來到這裡
所以有機會拍到空景
等到我們拉麵上了桌
整個座位也有七八成滿了幾乎都有人坐
桌與桌之前蠻寬敞的
椅子的軟硬度也適中坐起來蠻舒適的
醬料自取區
辣油/純釀醬油/胡椒/七味唐辛子
青葱花/無料小菜/蒜泥
青葱
自取的無料小菜前一次我在台北吃赤坂拉麵夾超多的
剛剛從櫃檯拿的菜單和點餐單直接把自己想要食用的餐點
畫到單子上拿到櫃檯結帳就能等著享用拉麵囉
認真的拍完準備要來享用拉麵了剛剛拿的小菜~
微酸帶辣勁的豆芽菜很辣但是超涮嘴的
我們點了套餐又點了升級餐所以有一堆小菜
燙青菜、溏心蛋、魯筍干、玉米和牛蒡絲
我一直記得自己欠昊昊寶貝一碗肋排拉麵所以今天來用餐毫不思索就選了這道
肋排拉麵
不過赤坂拉麵的豬肋排只有肉沒有骨頭喔超大份量足足有200公克的豬肋排肉
不用花容失色的拿著大根骨頭啃
每一口都是真誠滷製的用心
咱們寶貝長大了懂得分享
也夾了一塊給我享用呢
來到赤坂拉麵當然要嚐一下這道電視冠軍拉麵 這可是店家的招牌呢!
第一屆日本電視冠軍拉麵得主精心調製的拉麵
精燉數小時超厚實的五花肉再放上溏心蛋搭配辣泡菜
超厚實的五花肉色澤相當誘人
筷子一夾肥肉和瘦肉就分離了因為燉煮很久所以完全沒有油膩感
肥肉部份反而幫瘦肉部份做了交流~瘦肉一點都不柴呢
麵條的軟硬度我們選了一般
大家都能接受的口感
湯因為五花肉滷汁加持色澤變得比較深色赤坂拉麵的高湯都是豬大骨精燉香醇濃郁
(下次想選『濃厚』試看看)
這是新品 厚切梅花豬拉麵一般都習慣在拉麵中看到叉燒肉
這道厚切梅花豬拉麵放了 3-4片的厚切梅花豬肉
真真實實的厚切就是大口吃麵大口吃肉的fu
人就是這樣看到每日限量就覺得一定要點來嘗嘗
這道是每日限量的拉麵喔
醬燒軟骨拉麵
每日限量祕醬醃漬的軟骨肉排
軟骨肉排相當入味調味也相當得宜讓人印象深刻
相當有嚼感的軟骨也有入味呢
最後選了一張麵一張溏心蛋一張喝湯的照片做結尾
拉麵最重要的靈魂就是麵和高湯赤坂拉麵堅持熬煮精燉的高湯濃郁好喝、拉麵口感也很好
加上我愛的溏心蛋再搭配上不同部位的肉一整個就是完美
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