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2015-05-28
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近一年來很夯的波斯頓龍蝦也燒到火鍋界了，今年紀小姐的生日大餐我們就是要來和稻鍋物享用波斯頓龍蝦讓我們大聲的謝謝姚元浩，啊~不是姚元浩唷！是比姚元浩更帥氣的姚店長啦！謝謝姚店長招待我們活跳跳的波斯頓龍蝦除了波斯頓龍蝦還有提供智利熟凍帝王蟹、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔、北海道紫扇貝、美國生干貝、南美活鮑魚、台灣青鱸魚、台灣活跳蝦、嚴選頂級旭蟹、智利圓鱈、日本直送大扇貝......等，一次吃到這麼多新鮮美味的海產的地方在哪裡？快繼續看下去，台中人有福了，我算是很少介紹吃到飽餐廳的，我有介紹過的一定都是品質保證，絕對物超所值的來自大甲的和稻鍋物，在大甲是做壽喜燒吃到飽起家的，台中目前是第一家店，雖然是吃到飽的鍋物店，但等級一點也不是吃粗飽的等級唷！提供頂級熟凍帝王蟹和各種生食等級的美味海鮮，高級肉品，而且價格卻只要359元起跳，又是一位讓人豎起拇指的老闆和，團圓而歡慶，稻，得食而豐收，取名和稻我猜老闆以前是在賣米的，哈！我自己瞎猜鬼扯的聽說和稻前身也是做火鍋店的，但我都還來不急去吃就掰掰了，台中公益路火鍋一級戰區的競爭真是恐怖，要走出自己的特色才能生存特別讚美一下和稻，雖然是火鍋店，但我們吃
近一年來很夯的波斯頓龍蝦也燒到火鍋界了，今年紀小姐的生日大餐我們就是要來和稻鍋物享用波斯頓龍蝦讓我們大聲的謝謝姚元浩，啊~不是姚元浩唷！是比姚元浩更帥氣的姚店長啦！謝謝姚店長招待我們活跳跳的波斯頓龍蝦
除了波斯頓龍蝦還有提供智利熟凍帝王蟹、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔、北海道紫扇貝、美國生干貝、南美活鮑魚、台灣青鱸魚、台灣活跳蝦、嚴選頂級旭蟹、智利圓鱈、日本直送大扇貝......等，一次吃到這麼多新鮮美味的海產的地方在哪裡？快繼續看下去，台中人有福了，我算是很少介紹吃到飽餐廳的，我有介紹過的一定都是品質保證，絕對物超所值的來自大甲的和稻鍋物，在大甲是做壽喜燒吃到飽起家的，台中目前是第一家店，雖然是吃到飽的鍋物店，但等級一點也不是吃粗飽的等級唷！
提供頂級熟凍帝王蟹和各種生食等級的美味海鮮，高級肉品，而且價格卻只要359元起跳，又是一位讓人豎起拇指的老闆
和，團圓而歡慶，稻，得食而豐收，取名和稻我猜老闆以前是在賣米的，哈！我自己瞎猜鬼扯的
聽說和稻前身也是做火鍋店的，但我都還來不急去吃就掰掰了，台中公益路火鍋一級戰區的競爭真是恐怖，要走出自己的特色才能生存
特別讚美一下和稻，雖然是火鍋店，但我們吃完走出門後卻完全沒有任何一丁點火鍋味唷！現在新開的燒烤店或火鍋店抽風設備做的真好
和稻的價位分成三種價位，359元、529元和689元359元元氣鍋物是肉品選項吃到飽(適合不愛吃海鮮，肉食主義的蟹老闆一家子)
529元春櫻享宴海陸品項吃到飽(另外在提供一份海鮮帝寶，有嚴選頂級旭蟹、智利圓鱈、日本直送大扇貝、美國生干貝、南美大草蝦、台灣活跳蝦)
689元和稻食鮮一樣是海陸吃到飽(另外在提供一份頂級海鮮帝寶，有智利熟凍帝王蟹、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔、北海道紫扇貝、美國生干貝、南美活鮑魚、台灣青鱸魚、台灣活跳蝦)
建議喜歡吃這種頂級海鮮的人這樣子點菜最划算，比方四個朋友來，兩人點529元春櫻享宴套餐，然後兩人點689元和稻食鮮套餐，這樣所有海鮮就通通吃的到啦^^
超大一本猶如教科書的菜單裡頭還有教大家如何享受各種食材，有些食材只要涮一下下就能吃了，涮太久乾了可就浪費了這些頂級食材了
可以續點的品項，飲料類跟沾醬類是自己去自助吧拿的目前推出六款湯底，牛奶鍋、豚骨鍋、南瓜鍋(素食可)、昆布鍋、壽喜燒鍋(有原味跟辣味)、養生素食鍋，我們選擇了牛奶鍋、南瓜鍋、昆布鍋和壽喜燒鍋
特別推薦一定要點他們家的牛奶鍋和南瓜鍋，老闆有帶我進去他們乾淨無比的廚房參觀，牛奶鍋的牛奶是每日契作農場新鮮直送而來的，經低溫慢慢細熬烹煮，添加蔬菜及中藥湯底，熬製出特別香濃滑口讓人上癮的牛奶鍋，而南瓜鍋更是以新鮮的南瓜與蔬菜打成泥，再加入牛奶和地瓜跟商業機密調配出來的超完美比例，叫我直接喝湯我都很愛
首先上桌的是蔬菜拼盤，完全沒有加工製品類，全是天然新鮮的蔬菜，這麼健康的東西就交給嗜菜如命的豬媽解決，我今天是來大口吃肉大啖海鮮的，玉米跟玉米筍還有南瓜各留一個給我就行
529元春櫻享宴和689元和稻食鮮的海鮮帝寶雙拼上桌
瞧瞧這些鮮美的可人兒，美國生干貝、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔這些可都是生食等級的，拿來川燙實在太可惜，活跳蝦還活生生的彈跳著，得用蓋子壓住
我相信老闆對於食材新鮮度的保證，二話不說將加拿大牛奶生蠔沾著五味醬與檸檬一口滑入，不虧是海中牛奶，鮮甜無比絕無腥味，接著聽到天使紅蝦也可以生吃，我也豪爽的把他們沒煮就吃掉
老闆看我毫氣直誇我識貨，又加送我一盤天使紅蝦沙西米(其實是可憐我一家子都沒吃到就被我生吞了)，肉質綿密彈牙，擁有濃郁香甜的美味，甜度之高啊！咦！我今天到底是來吃日本料理還是火鍋的啊XDDDD
接下來的是還有令人更吒舌的活龍蝦桌邊服務沙西米秀，這...根本是在日本料理店才有的
經過豬媽和紀小姐確認真的是還在動個不停的活龍蝦，我還聽到豬媽很小聲的在唸阿密陀佛
好強韌的生命力，變成一半了還會動
當店長說請我們欣賞師傅的龍蝦沙西米秀時.....
除了紀小姐和我在拍照愛現的傳FB外，我其他可愛的一家人真的很認真的在吃，知道和稻家的食材有多新鮮到無法自己了吧！
半透明的新鮮龍蝦還是沙西米方式吃最對味，彈牙鮮甜，忍不住一口接一口，老闆有透露活龍蝦的等級大概是金典用的那個龍蝦的等級
波斯頓龍蝦腳，有夠肥美吧！口感緊實極了有兩種可以免費得到一隻波斯頓活龍蝦的方式，一是買餐卷一本送一隻龍蝦，二是試試手氣刮刮他們的名片刮刮樂，也可以刮中龍蝦，把名片作成刮刮卡還真是有創意
差點忘了介紹智利熟凍帝王蟹，原本以為熟凍的肉質煮完會很空虛，結果不會耶！一條條的纖維依然清晰可見，肉質緊實不鬆散，口感也算鮮甜，一改我對於熟凍帝王蟹品質不佳的觀感，秘訣就是千萬不要煮太久，原本就是熟的了，涮個幾下就很好吃了
因為紀小姐是七月壽星，壽星再加碼贈送生魚片、干貝、草蝦和扇貝拼盤，好大手筆
一整個沉浸在大海裏，今天吃海鮮吃的好過癮
兩款牛肉肉品我偏愛油花多的那個，肉質柔軟細緻，煮火鍋還是要油花多的比較美味
赤豚五花跟低脂雞肉的口感也不錯，五花有霜降般綿柔的口感
姚店長還教了我們低脂雞肉的另一種有趣吃法，將冰凍的低脂雞肉放到解凍
來回折起來剁雞肉，將雞肉剁成小小的丸狀，放入火鍋中，煮熟後就成了脆口彈牙的雞肉丸子，我建議可以加點自製的調味料進去，讓雞肉丸子的味道更鮮美
還有提供價格較高的去骨雞腿肉，另外還有提供羊肉，這次來好像沒吃到，沒關係，我們有牛肉有海鮮就很滿足了
肉品類都是現點現切，美味值得等待
推薦幾道我覺得很好吃的單品，自製排骨酥、手工豆皮和手作花枝漿排骨酥軟嫩入味蒜香濃濃，手作花枝漿你們應該光看就知道很好吃了吧！
還有絕對香辣夠味的麻辣鴨血一定要點，比其他家專作麻辣火鍋的鴨血都還要軟透入味，超好吃
我們最後將麻辣鴨血和豆皮放入壽喜鍋當中作成麻辣鍋，滋味也很不錯，雖然和稻家沒麻辣鍋，但我們也可以自製，當然用昆布湯頭來做雜炊也不錯，只是今天真的沒肚子吃雜炊粥了
還有腦滿腸肥的爆卵沙母也別錯過，跟我印象當中的大沙母品種不太一樣，這裡的爆卵沙母是迷你品
體態迷你口味不迷你就好，肉甜蛋香不可多得，好好味呀！
老闆還特別介紹他們的鍋具，連這種小地方他們也很用心，選用成本較高的日本特製陶鍋，1350度高溫燒製而成，有恆溫的功能，不讓食材的鮮甜流失醬料方面也選用高慶泉的
飯一定要點，他們家的飯真的很好吃，很少有吃到飽的店的米飯讓我如此讚不絕口，就連冷了還是很Q很美味，秘密來自米飯種類是一般市上沒有販售，因為產量稀少，老闆跟契作小農全數買斷，沒有退去稻殼保存著，每天要吃時才將稻穀碾製成米，故意不將稻殼弄的很乾淨，所以有種糙米的芳香，顏色也偏黃，所以我猜老闆家一定是種米的，才能如此
他們家的飯後甜點牛奶霜淇淋也是讓我驚艷無比，將每日製作牛奶鍋剩下的鮮奶作成霜淇淋，是我喜歡的那種帶有霜狀冰沙口感的，好濃好香，竟然有五分神似日本白一Shiroichi 10秒生淇淋，底下舖著紅豆，溶化後就成了好好喝的紅豆牛奶，就連飯後甜點也超用心，從頭到尾維持一貫的真材實料，好感動台日韓夏日冰淇淋大戰~日本Shiroichi白一生淇淋 韓國Honey Creme蜂巢冰淇淋 台灣小巴黎人麵包製作蜜香紅茶優格霜淇淋
感謝大家還在正忙碌的尖峰時段幫我們家紀小姐唱生日快樂歌，太感恩了
關於我獻醜自製的瑪麗皇后蛋糕又是另一個故事....和稻鍋物公益旗艦店
地址：台中市南屯區文心路一段437號
電話：04-22595657
營業時間：周一至周五 中午11:30~15:30 ( 14:00最後入場時間 )
晚上17:30~01:00 ( 21:00以後宵夜時段 )
周六至周日 11:30~01:00 ( 11:30最後入場時間 )
國定例假日 11:30~01:00 ( 11:30最後入場時間 )
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