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2022-07-24
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不當酸民，當刁民～喜歡吃辣的朋友有福啦！位在逢甲夜市的刁民酸菜魚，是台中第一家的酸菜魚料理店！源自四川的酸菜魚香辣夠味非常適合喜歡重口味的人，不敢吃辣的有酸酸甜甜的番茄魚可選擇，而最大的特盛大碗公是需要用雙手環抱才拿的起的超浮誇尺寸！營業時間更是從中午到清晨，想跟一群人吃宵夜不怕沒地方還吃得飽唷！刁民酸菜魚環境刁民酸菜魚的LOGO是一隻可愛的貓咪抓著魚站在秘譚上設計，童趣的畫風讓人路過就忍不住瞧幾眼！在進入店內之前會有店員詢問並帶位。店內的空間寬敞舒適，座位以2~4人為主，人數較多來到八位的話還可以併桌，讓團體用餐也可以吃得很盡興！來自四川的酸菜魚在台灣鮮少見到，這次聽到台中有酸菜魚的料理讓我們相當好奇到底是什麼樣的美食?刁民酸菜魚菜單酌收10%服務費。內用陳皮洛神茶免費暢飲。口味太重可免費加龍骨高湯。主餐有秘譚酸菜魚跟初戀番茄魚兩種，尺寸分成三種，有適合1~2人的中盛、適合2~3人的大盛、適合3~4人的特盛，價格落在$488~888元之間，每個價位旁邊還有幫你換算單點一個人是多少價錢，讓有預算限制的人也可以安心地享用 😎 兩種魚類料理裡頭都有基本的配料，四個人來用餐的話，下方的加價購
不當酸民，當刁民～喜歡吃辣的朋友有福啦！位在逢甲夜市的刁民酸菜魚，是台中第一家的酸菜魚料理店！源自四川的酸菜魚香辣夠味非常適合喜歡重口味的人，不敢吃辣的有酸酸甜甜的番茄魚可選擇，而最大的特盛大碗公是需要用雙手環抱才拿的起的超浮誇尺寸！營業時間更是從中午到清晨，想跟一群人吃宵夜不怕沒地方還吃得飽唷！
刁民酸菜魚環境
刁民酸菜魚的LOGO是一隻可愛的貓咪抓著魚站在秘譚上設計，童趣的畫風讓人路過就忍不住瞧幾眼！在進入店內之前會有店員詢問並帶位。
店內的空間寬敞舒適，座位以2~4人為主，人數較多來到八位的話還可以併桌，讓團體用餐也可以吃得很盡興！
來自四川的酸菜魚在台灣鮮少見到，這次聽到台中有酸菜魚的料理讓我們相當好奇到底是什麼樣的美食?
刁民酸菜魚菜單
酌收10%服務費。
內用陳皮洛神茶免費暢飲。
口味太重可免費加龍骨高湯。
主餐有秘譚酸菜魚跟初戀番茄魚兩種，尺寸分成三種，有適合1~2人的中盛、適合2~3人的大盛、適合3~4人的特盛，價格落在$488~888元之間，每個價位旁邊還有幫你換算單點一個人是多少價錢，讓有預算限制的人也可以安心地享用 😎 兩種魚類料理裡頭都有基本的配料，四個人來用餐的話，下方的加價購建議都可以各來一份，小菜則有涼菜、炸物、蔬菜、滷物等選擇，四種口味的飲料雖然甜度無法調整但有加糖的也都是甜而不膩。
秘譚酸菜魚(中) $488
秘譚酸菜魚看起來非常的辣，但其實頂多只有小辣的程度，如果你吃非常辣，那可能會覺得是微辣☺️酸菜魚原本的配料就會有木耳、寬粉、豬五花、白蘿蔔、自製的酸菜跟最重要的烏鱧魚片，先將配料與酸菜高湯熬煮過，再淋上使用辣椒與花椒等辛香料炒過的辣油，最後撒上菊花片就完成這一盆香噴噴的酸菜魚了！
所有食材吸附滿滿酸酸辣辣湯頭讓人忍不住一口接一口?不過冷掉的話會覺得稍微油一些，中盛的大小適合兩人分享，建議加點一些配料可以增加豐富度之外也吃得更加滿足，加了三種料的酸菜魚隨便一撈都是滿滿的料～
烏鱧魚片滑嫩可口很有彈性完全沒有魚腥味，一碗的份量不少之外，還幾乎吃不到魚刺，不過其實多少還是會有，所以吃到魚肉的時候要注意一下唷。
刁民酸菜魚的酸菜我以為是那種麵店的條狀酸菜，但其實是像這樣大塊狀的模樣，他們家的酸菜微酸微甜又清脆可口，不會讓人酸到吃不下去，我自己覺得還不錯。
手工丸 $39
必點的手工丸非常的彈牙又多汁，一咬開就能感受到豐沛的肉汁，喜歡吃丸子類的人可以試試。
豬五花 $39
豬五花滑滑嫩嫩的一點也不柴，如果喜歡吃肉的建議多點幾份，不然一份的份量兩個人吃都覺得不太夠唷。
老油條 $39
吃辣必點的老油條又厚又脆，建議多吸附一下湯頭讓它變得酥酥軟軟～這樣一份有四塊，我們四個人剛好一人一塊。
初戀番茄魚(中) $488
食材跟酸菜魚一樣的初戀番茄魚我們加入了木耳、金針菇、蒟蒻條增添口感，使用蕃茄熬煮的番茄魚紅通通的看起來比酸菜魚還要辣，事實上是完全不辣的口味唷！加入蕃茄、話梅與檸檬片的口味清香酸甜相當討喜，原以為只有單純番茄的香氣，但因為加了話梅的關係讓湯頭的香氣更有層次，讓不愛吃番茄炒蛋的我覺也喜歡！
裡頭的魚肉跟酸菜魚是一樣的，都是有帶一點皮的烏鱧魚片。
木耳 $39
金針菇 $39
額外點的金針菇建議店家可以剝開一下，因為我們一撈是這樣一整坨的金針菇?
蒟蒻條 $39
白飯 $20
因為酸菜魚算是比較重口味又下飯的料理，所以店裡備有好幾鍋米飯，粒粒分明且軟硬適中的越光米香Q好吃，也是來這必點的?
醬汁小卷 $80
川燙過的新鮮小卷與蝦子底下鋪了滿滿的秋葵塊，不敢吃秋葵的人可能要考慮一下?淋上酸辣醬又酸又辣的相當開胃又過癮，而且還有鮮明的蒜頭香，非常適合天氣炎熱的時候吃。
那個麻辣鴨血 $50
口感較為扎實的鴨血也是那個鍋的招牌菜色，一樣來刁民這裡可以吃到！辣度只有微辣，不敢吃太辣的人也可以吃。
硬硬的炸雞雞 $100
刁民酸菜魚沿用了那個鍋必點的炸雞，炸到金黃酥脆的雞腿肉鮮嫩多汁，一旁還有附清爽的情人果可以解膩?
母湯娃娃菜 $80
稍微勾芡過的娃娃菜清脆爽口，搭配炸過的蒜頭以及火腿更增添香氣，讓簡單的青菜也可以讓人吃到停不下來，這道我自己很喜歡?
水果茶 $60、陳釀烏梅汁 $50、神級奶茶 $40、無糖冷泡茶 $30
付費的飲料共有這四種口味，水果茶清香不酸澀、烏梅汁酸度適中、神級奶茶香甜解辣，無糖的冷泡茶茶香濃郁不苦澀，這四種飲料口味都不錯，而且沒喝完還可以直接帶走?
台中人還在煩惱一群人吃宵夜要去哪裡吃嗎？口味特別又少見的刁民酸菜魚剛好解決你的困擾！雖然是川菜，但其實口味已經調整到符合台灣人的飲食習慣，讓喜歡吃重口味的人可以品嚐到不一樣的料理，不嗜辣則可選擇酸甜帶有初戀感的番茄魚，所以不只年輕人喜歡刁民酸菜魚，而是連爸爸媽媽都會帶著孩子們一起來享受的美食唷！
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