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前陣子在思考,應該找一家高級的餐廳慰勞媽咪的辛勞,順便替三個月的台中之旅畫下暫時的句點。無意間看到aqua水相餐廳,立馬被氣派的建築給深深吸引!!!餐廳位在市政府後方,整體呈現一個ㄇ字型,中庭有一排噴水池,搭配五顏六色的燈光,挺有氣氛的。整個餐廳分成四大館區,分別是春夏秋冬,相關企業紅巢燒肉工房位於夏天館。※停車資訊有附設停車場,但車位數不多。如果有停在路邊停車格或收費停車場,可以憑停車券和用餐發票折抵,滿500元折抵1小時(20元)。一進門瞬間感受到如春風拂面般的暖意,原來是店家貼心的在門口候位區放置一座暖爐,真的是超級溫暖的說>W<當天被安排在春天館用餐,倚靠在舒適的沙發,欣賞著窗外的景色,光是這氛圍就已經替餐廳和料理加分不少了XD雖說早在網路看過餐廳內部的照片,親眼目睹這綿延至目光盡處的長桌,依然讓人讚嘆,仿若置身中古世紀的歐洲古堡一般!!!(也可能是小綿羊少見多怪啦XD)前往廁所途中巧遇癱軟在沙發上的大熊XDMenu(詳細請點我)不知為何,紅色的菜單本看起來就很高級XD餐點除了法式經典排餐之外,還有去年新推出的不藏私意猶未盡麵食和創意米食料理,都可以選擇搭配套餐
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前陣子在思考,應該找一家高級的餐廳慰勞媽咪的辛勞,順便替三個月的台中之旅畫下暫

時的句點。

無意間看到aqua水相餐廳,立馬被氣派的建築給深深吸引!!!

餐廳位在市政府後方,整體呈現一個ㄇ字型,中庭有一排噴水池,搭配五顏六色的燈光,

挺有氣氛的。

整個餐廳分成四大館區,分別是春夏秋冬,相關企業紅巢燒肉工房位於夏天館。

※停車資訊

有附設停車場,但車位數不多。

如果有停在路邊停車格或收費停車場,可以憑停車券和用餐發票折抵,滿500元折抵1

小時(20元)。
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一進門瞬間感受到如春風拂面般的暖意,原來是店家貼心的在門口候位區放置一座暖爐,

真的是超級溫暖的說>W<
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當天被安排在春天館用餐,倚靠在舒適的沙發,欣賞著窗外的景色,光是這氛圍就已經替

餐廳和料理加分不少了XD

雖說早在網路看過餐廳內部的照片,親眼目睹這綿延至目光盡處的長桌,依然讓人讚嘆,

仿若置身中古世紀的歐洲古堡一般!!!

(也可能是小綿羊少見多怪啦XD)
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前往廁所途中巧遇癱軟在沙發上的大熊XDMenu(詳細請點我)

不知為何,紅色的菜單本看起來就很高級XD

餐點除了法式經典排餐之外,還有去年新推出的不藏私意猶未盡麵食和創意米食料理,都

可以選擇搭配套餐。

另外,下午時段也有推出午茶時光餐點。

結帳時,掃描QR code,加入餐廳的Line,還可以享有95折優惠喔~~~
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火山起士麵包

熱騰騰的鐵鍋裡盛裝著剛烤好的法國麵包,口感外酥內軟。

最吸睛的莫過於淋在上頭,如岩漿般緩緩流下的起士,屬於乳香味比較濃郁的類型,帶著

微微的鹹味,吃起來不容易膩口,連媽咪也很愛呢!!!

據說這款麵包可是讓許多人慕名而來,還可以無限續加喔>W<
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凱薩沙拉 / 主廚沙拉

生菜吃起來蠻新鮮的,主廚沙拉搭配的是芝麻醬,淡淡的芝麻香,感覺還混入了一些醋的

酸味,味道很是清爽。

這兩款沙拉位到剛好一重一輕,端看各人的喜好囉~~~
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南瓜濃湯

喝得出真材實料,每一口都是滿滿的南瓜味(不是哈味XD),稍微抿一下還可以感覺到一絲

絲南瓜的纖維。

裡頭還加入了大量的彩椒,而且燉煮得相當軟爛,冬天來這一碗真的是暖心又暖胃啊~~~
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百里香煎櫻桃鴨胸襯鴨肝醬佐黑櫻桃醬汁 (NT. 780)

最先吸引小綿羊目光的是最上頭油亮的鴨肝醬,畢竟這是第一次嚐試;底下襯著炒過的洋

蔥(吃起來有紅蔥頭的味道)和醃漬物(有點類似日式醬菜)
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從鴨胸的切面可以看出並沒有全熟,因此吃起來還是有淡淡的鴨肉獨有的腥味。

另外,鴨皮的部分煎得也不夠酥香,會覺得稍微油膩了些QQ

至於鴨肝醬的部分,跟松露一樣是讓人難以形容的味道,我只能說「有些人喜歡,有些人

不喜歡」XD

一旁的黑櫻桃醬汁味道微酸,不過小綿羊還是推薦沾著海鹽最好吃!!!
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爐烤香蒜主廚牛排佐波特酒醬汁7oz (NT. 780)

先來說一下香蒜片,小綿羊覺得有點炸過頭了,咀嚼起來超級硬,而且沒有蒜香味><
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一上桌就可以聞到牛油經煎烤後散發的迷人香氣>W<

這次選擇7分熟,切面依然呈現漂亮的粉紅色,血水的量也不會太多。

油花分布還算均勻,肉質軟嫩多汁。

至於sauce的部分,小綿羊依然推薦沾著海鹽食用,畢竟波特酒醬汁我實在吃不出重點在

哪(可能道行還不夠深...)

也許是小綿羊的胃已經被大塊牛排給慣壞,總覺得吃完7oz有點空虛的感覺>///<
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主廚甜點每天都有3~4款可以選擇,當天提供伯爵紅茶蛋糕、巧克力蛋糕和奶酪。
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伯爵紅茶蛋糕

走得是小巧精緻路線,味道甜而不膩,難得會讓我想要再來一份的套餐甜點!!!
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店家每天供應的鮮果汁不大相同,點餐時可以詢問店員。

當天提供的是奇異果汁,感覺是單純用奇異果和碎冰沙打製而成,果肉居然占了將近半杯

的量!!!!!!

喝起來相當天然,不過總覺得可以挑酸一點的奇異果會更好喝XD
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荔枝烏龍茶

荔枝果香與烏龍茶香的絕妙組合,喝起來淡雅清爽,很適合大餐後去油解膩一番。

原先以為是用荔枝果乾和烏龍茶包泡製,沒想到打開後居然只有一個茶包,不過我忘記牌

子了XD

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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