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2021-11-27
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老乾杯，據說品牌的創立是為了提供一個更加內斂而且具有歲月洗鍊感的空間，讓年長的客人能夠自適的品味燒烤。餐廳就位在台中市政府旁的黃金地段，橫跨兩棟建築的店面相當氣派卻一點也不張揚。接待區的設計相當優雅，差點以為來到飯店的check-in櫃台XD挑高寬敞的空間規劃成一個個獨立的包廂，特別喜歡木製拉門的設計，不會讓人有冰冷疏離的感覺。Menu (詳細請點我)走一個高單價路線，品項以牛肉為最大宗，至於釜飯則是店家的自慢料理。身為小資族，個人相當推薦平日限定的午間套餐，以定食的方式來呈現，CP值很高！搭配燒肉的四款沾醬分別是七味醬、燒肉醬、海鹽與檸檬汁，其中的七味醬是店家特製，乍看還以為是XO醬，嚐起來微辣而且生薑的味道很突出。本日沙拉選用的都是偏軟質的生菜，搭配的羅勒油醋醬有點過酸，獲得眾人的負評QQ特選和牛三種燒肉套餐 (NT. 920)午間套餐包含肉類拼盤、茶碗蒸、味噌湯、白飯、泡菜、飲品與甜點，內容相當豐盛。這邊想特別將白飯提出來表揚一番，選用來自北海道的七星米，米粒飽滿而且有著極佳的光澤，口感非常軟Q香甜。所有食材都會由店員全程桌邊代烤，完全不用擔心花錢又搞砸這一切(笑)和牛角切來自
老乾杯，據說品牌的創立是為了提供一個更加內斂而且具有歲月洗鍊感的空間，讓年長的客人能夠自適的品味燒烤。
餐廳就位在台中市政府旁的黃金地段，橫跨兩棟建築的店面相當氣派卻一點也不張揚。
接待區的設計相當優雅，差點以為來到飯店的check-in櫃台XD
挑高寬敞的空間規劃成一個個獨立的包廂，特別喜歡木製拉門的設計，不會讓人有冰冷疏離的感覺。
Menu (詳細請點我)
走一個高單價路線，品項以牛肉為最大宗，至於釜飯則是店家的自慢料理。
身為小資族，個人相當推薦平日限定的午間套餐，以定食的方式來呈現，CP值很高！
搭配燒肉的四款沾醬分別是七味醬、燒肉醬、海鹽與檸檬汁，其中的七味醬是店家特製，乍看還以為是XO醬，嚐起來微辣而且生薑的味道很突出。
本日沙拉
選用的都是偏軟質的生菜，搭配的羅勒油醋醬有點過酸，獲得眾人的負評QQ
特選和牛三種燒肉套餐 (NT. 920)
午間套餐包含肉類拼盤、茶碗蒸、味噌湯、白飯、泡菜、飲品與甜點，內容相當豐盛。
這邊想特別將白飯提出來表揚一番，選用來自北海道的七星米，米粒飽滿而且有著極佳的光澤，口感非常軟Q香甜。
所有食材都會由店員全程桌邊代烤，完全不用擔心花錢又搞砸這一切(笑)
和牛角切
來自澳洲的和牛，屬於厚實且富有嚼勁的部位。
鹽蔥燒
薄薄的牛五花包裹著鹽蔥，用大火逼出油脂趁熱入口，鹹香的肉汁立刻攻占所有味蕾。
日本和牛特選姿切
三者中油花最為細緻的一款，厚度則是介於前二者之間，肉質軟嫩卻不失一定的口感。
舌根 (NT. 220/片)
限量供應的夢幻逸品，表面烤至微酥脆散發出迷人的油香，中間則保留粉嫩的熟度，口感軟嫩中帶點嚼勁，好吃到內牛滿面！
澳洲產和牛橫膈膜 (NT. 98/片)
屬於纖維感重一些的部位，但並不會乾柴，肉汁的風味較為濃郁。
伊比利涮涮燒 (兩人份)
只要加入乾杯集團的會員，就能到旗下任一品牌兌換一份入會禮，老乾杯提供的是生啤酒、自家製泡菜或伊比利涮涮燒一份。
涮涮燒有點類似涮涮鍋的概念，利用油脂產生的大火，在烤網上迅速的翻動肉片達到熟成，香氣特別突出。
另外，店家最近有推出「振興來乾杯，滿額再送千」的活動，11月底之前持紙本振興五倍券結帳，滿2000元就送1000元電子抵用券，可以到旗下任一品牌使用。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★★
服務態度：★★★★★
小結：
作為頂級燒肉的先驅，從裝潢、菜單設計到肉品等級可以明顯感受到老乾杯主打客群的不同。
除了高CP值的午間套餐，限量的舌根含著淚也要給它點起來！！！
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