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2015-03-31
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從以前到現在常吃的牛排都是偏台式的牛排，一定會淋上一大堆黑胡椒或是磨菇醬來調味，這次要來體驗品嘗的就是單純碳烤的道地美式牛排，完全不加一滴醬，保證吃得到原汁原味的牛排！【馬克碳烤牛排館】位於南屯區大墩四街上，店面寬敞且招牌明顯，非常顯眼好找！ ▲來到市區用餐最害怕的就是沒有停車位，不過免擔心，在餐廳的前方１００公尺處就有附設一停車場。 店家外面秀出了店內的各式招牌餐點，另外還有商業午餐、學生價等優惠。目前至三月底店內用餐全面85折、點帶骨三見嗑再送大蝦二份唷！ 入店前又看到這個好康，實在是覺得很可惜啊～既不是學生，平日上班也不可能這裡吃><▲一入店內就可看見牆上掛著一幅牛肉各部位的介紹圖。 看了之後還真的是長知識了呢～▲店家嚴選來自美國的安格斯低溫熟成的冷藏新鮮牛， 為了讓顧客看見每塊肉的新鮮，特地在櫃台旁設置一透明櫥窗， 且採用半開放式的廚房，展示了店家對美味品質的堅持。 裡面放的各式牛排都有標示名稱與重量，看起來都很新鮮可口的樣子呢！▲點餐的時候也可以來這邊挑選自己喜愛的牛排。▲店內的裝潢布置非常美國風，用餐環境氣氛還不錯。 連服務人員也都是做牛仔外型打扮（沒拍到＞
從以前到現在常吃的牛排都是偏台式的牛排，一定會淋上一大堆黑胡椒或是磨菇醬來調味，
這次要來體驗品嘗的就是單純碳烤的道地美式牛排，
完全不加一滴醬，保證吃得到原汁原味的牛排！
【馬克碳烤牛排館】位於南屯區大墩四街上，店面寬敞且招牌明顯，非常顯眼好找！
▲來到市區用餐最害怕的就是沒有停車位，不過免擔心，在餐廳的前方１００公尺處就有附設一停車場。
店家外面秀出了店內的各式招牌餐點，另外還有商業午餐、學生價等優惠。目前至三月底店內用餐全面85折、點帶骨三見嗑再送大蝦二份唷！
入店前又看到這個好康，實在是覺得很可惜啊～既不是學生，平日上班也不可能這裡吃><
▲一入店內就可看見牆上掛著一幅牛肉各部位的介紹圖。看了之後還真的是長知識了呢～
▲店家嚴選來自美國的安格斯低溫熟成的冷藏新鮮牛，為了讓顧客看見每塊肉的新鮮，特地在櫃台旁設置一透明櫥窗，
且採用半開放式的廚房，展示了店家對美味品質的堅持。
裡面放的各式牛排都有標示名稱與重量，看起來都很新鮮可口的樣子呢！
▲點餐的時候也可以來這邊挑選自己喜愛的牛排。
▲店內的裝潢布置非常美國風，用餐環境氣氛還不錯。連服務人員也都是做牛仔外型打扮（沒拍到＞＜）
▲二樓的位置比較多，有一般式的座位，也有沙發椅。這邊採光比較明亮，座位與座位間的空間很大，非常舒適寬敞。
洗手間也是位於二樓，男女是分開的。
ＭＥＮＵ
▲店內主打就是美式碳烤牛排囉！其中厚片牛和帶骨牛還是以克數重量去計算的，想吃多少叫多少感覺還不錯呢～
加購套餐的話則附沙拉、麵包、濃湯、甜點、飲料。
▲不吃牛排的話也有雞、豬、羊、魚排可以選擇。
▲套餐的內容都是可以單點的。
▲這裡的飲料是無限暢飲的喔！不過酒類就要另外計價了！
▲以上是我們這天來用餐的餐點內容，店內消費均收一成服務費。
▲每桌桌上都擺有玫瑰鹽、黑胡椒，自行斟酌使用。
主廚沙拉新鮮生菜與些許水果，佐以藍莓優格醬。
如果覺得沙拉醬不夠的話，還可以再加。
吃起來清爽微甜的口感非常開胃！
飲料我點了紅茶，熱的無糖，沒想到是用茶包泡的…有一點兒小失望><
朋友點了蘋果汁，飲料都是可以無限暢飲的，後來我們改換喝可樂也ｏｋ！
主廚濃湯喝起來就是玉米濃湯的味道囉～
口感非常濃郁，裡面料還蠻多的，除了玉米之外，
還有培根、馬鈴薯、洋蔥丁，喝完之後挺飽足的！
法式餐包這個麵包烤的外皮酥脆，吃的時候還會掉屑屑，裡面則是紮實又有嚼勁
總之我覺得還蠻好吃的，捨不得全部吃掉還請店員幫我做了外帶，
後來才發現他可以單點一個25元，早知道就多點幾個外帶了@@
抹上店家提供的奶油醬，吃起來非常的香；或是沾著主廚濃湯一起吃，滋味也不賴哦！
美式大拼盤今天體驗的和店內提供的完整美式拼盤不太一樣，
看了菜單才知道原來少了薯條和檸檬雞柳條。
不過光是德國香腸與洋蔥圈份量就不少！！
德國香腸吃起來就是有它特有的獨特風味，
雖然略為重鹹了些，但是搭配蜂蜜芥末醬真的超搭！
美式酥脆洋蔥圈
size還蠻大的，比我以往吃過的炸洋蔥圈還要大上一倍！
這個炸的外皮酥脆，咬下時鮮甜的洋蔥味便滿溢在嘴裡，
不管沾什麼醬都非常好吃，和德國香腸一同食用也很棒喔！
頂級帶骨牛小排 點餐前我們有先詢問過這份牛小排的份量，
店家告知去骨之後，肉的淨重約為2X盎司，
如果以25oz來計算的話，差不多約為750公克，
一克=1.5元，價錢大約為1100元左右，分量其實挺多的喔！
而我們今天吃了825公克，所以是1238元左右。
本來以為帶骨牛小排還得讓我們自己啃骨頭，但是沒想到店家已經都將牛肉削切下來，
連骨頭上最細微的肉也都仔細地刮下烤過，食用上非常輕鬆容易！
▲隨餐還有附上生洋蔥、青花菜、番茄、玉米，增添色彩的同時也能稍微補充點膳食纖維^^
牛肉的部分店家建議五分熟，若覺得太生還可以再送回廚房烤過。點餐時愛吃軟嫩牛肉的Wayne難得要了七分熟，
原因是他之前曾去吃過【邊界驛站】的美式牛排，當時要了五分熟，
結果一切開都是血水，擔心這次也一樣所以才想點七分熟。
不過【馬克碳烤牛排】是已經切開後還再去做燒烤動作，所以點了五分熟，
也沒有他原本想像中的那樣滿盤都是血，這個熟度我們兩個人都很滿意！
雖然看起來還是有一點生，但是不至於令人感到不舒服。
油脂豐厚，口感非常軟嫩，搭配玫瑰鹽就非常夠味了！
一旁還有生洋蔥片，我也將之拿來加著吃，
雖然有一點辛嗆味，但是口感層次更為多元、美味！
▲這是從骨頭上削下來的肉塊，由於面積不大，所以烤起來較為焦硬了一點，吃起來比較脆，而且有較為明顯的焦香味，直接吃就很香，口感很不錯！
▲後來我挑了三塊請服務人員再幫我拿進去烤至七分熟，服務人員的速度也很俐落，過個五分鐘左右就再次上桌囉！
剛烤起來的牛排還可見表面滋滋作響，香氣四溢
▲切開看看其橫切面，色澤比較沒有五分熟那麼鮮紅了。吃起來稍微硬了一點，咀嚼上可能要多花一點力氣。
我個人的話覺得七分熟比較對我的味，總覺得太生有點可怕；
而肉食怪Wayne則比較喜歡五分熟的軟嫩度。
碳烤大蝦 NT.100這隻大蝦是我們後來加點的，比較容易料理，所以點完餐點沒多久就上桌囉！
旁邊那隻叉子是要拿來跟他做長度的比較…還蠻大隻的@@
▲擠上檸檬汁，不用沾什麼鹽或胡椒，單吃就非常鮮甜。口感紮實又彈牙，還帶著使用碳烤特有的焦香味，很美味。
芒果奶酪吃飽喝足之後就可以請店員上甜點囉！
這個我覺得還蠻好吃的，芒果醬與奶酪完美的融合在一起，
吃起來酸酸甜甜又奶香濃郁，是個很漂亮的ENDING。
結論
【馬克碳烤牛排館】提供了寬敞舒適的用餐環境，
服務態度也很好，加收一成的服務費我覺得算是合理。
比起一般的台式牛排，我比較偏愛美式牛排，較能吃到牛肉的原汁原味！
但是強烈建議要趁熱吃，因為沒有任何調味，
所以冷掉的話味道就比較沒那麼香、那麼美味囉…
這次品嘗的美式碳烤牛排滋味很不錯，而且附餐的部分表現也很出色，
飲料也可以無限暢飲，還蠻適合一群朋友來這邊吃吃喝喝聚餐聊天。
馬克碳烤牛排館
地 址：台中市南屯區大墩四街299-2號
電 話：04-2472-0838
營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~22:00
※最後點餐時間：午間-13:45，晚間-21:30
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