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2015-11-17
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<本文為店家邀約試吃文，文內餐點為個人觀感敘述> 要說一家餐廳有故事，聽起來好像不是什麼稀有的事情無論是艱辛的創業、或是尋找完美食材的過程，只要是用心的老闆絕對會有他自己的好故事。那麼為何又要特別點名這間艾蒂兒時尚廚房是有故事的餐廳呢？ 位於西屯區，澄清醫院附近的艾蒂兒廚房前身是一家德式料理餐廳之後由現任老闆接手，並加入自身的餐飲及多國的背景元素成為了今日的艾蒂兒時尚廚房 店內空間舒服明亮，用簡約又帶點溫馨感的風格迎接每一位來到的顧客 裝飾桌上擺放著老闆兒子的可愛小卡片，聽說是剛成立時特別做來當公益義賣兼宣傳的 正想著小朋友才念幼稚園就能把色彩搭配得很漂亮，旁邊就看到了這個好可愛的小東西原來是出自老闆娘的巧手，除了這隻之外還有一整組作品都能在店內看得到 老闆的故事從餐具的選用就是一個開始～香港裔德國籍的老闆，在荷蘭出生德國長大，又在英國念書工作最後來到台灣定居來自於德國的Zeller Keramilk陶器餐具是聞名超過200年的高品質陶器選用此款除了代表老闆對生長的故鄉的紀念之外，也是因為深知它的好品質才特別引進 請不要覺得這張很違和，老闆說了這個餐具的背景後我
<本文為店家邀約試吃文，文內餐點為個人觀感敘述>
要說一家餐廳有故事，聽起來好像不是什麼稀有的事情
無論是艱辛的創業、或是尋找完美食材的過程，只要是用心的老闆絕對會有他自己的好故事。
那麼為何又要特別點名這間艾蒂兒時尚廚房是有故事的餐廳呢？
位於西屯區，澄清醫院附近的艾蒂兒廚房前身是一家德式料理餐廳
之後由現任老闆接手，並加入自身的餐飲及多國的背景元素成為了今日的艾蒂兒時尚廚房
店內空間舒服明亮，用簡約又帶點溫馨感的風格迎接每一位來到的顧客
裝飾桌上擺放著老闆兒子的可愛小卡片，聽說是剛成立時特別做來當公益義賣兼宣傳的
正想著小朋友才念幼稚園就能把色彩搭配得很漂亮，旁邊就看到了這個好可愛的小東西原來是出自老闆娘的巧手，除了這隻之外還有一整組作品都能在店內看得到
老闆的故事從餐具的選用就是一個開始～
香港裔德國籍的老闆，在荷蘭出生德國長大，又在英國念書工作最後來到台灣定居
來自於德國的Zeller Keramilk陶器餐具是聞名超過200年的高品質陶器
選用此款除了代表老闆對生長的故鄉的紀念之外，也是因為深知它的好品質才特別引進
請不要覺得這張很違和，老闆說了這個餐具的背景後
我們一群人真的開始蠻認真的研究起來，這才發現厲害的一點是
看似一樣的公雞圖像其實都有些許微妙的不同～～
這就是Zeller Keramilk幾百年來用手繪下去的精緻作品
把他排排放在一起～真是讓人驚訝的咕咕叫ＸＤ
到訪的時間是平常日，所以就抓時間再拍了幾張空景給大家看
位子不少但部會覺得很擁擠～～
這天我們的餐點以小點、輕食和主餐為主
老闆說其實它們的每道餐點都還有一個故事，有機會真想好好聽完呢～
日式香草炸雞 $120
用特調醬汁醃製一晚的去骨雞腿肉，加入西式香草後再油炸
吃的時候除了有嫩肉的口感外更多了香草的風味，不會很油膩，也很好咬
家傳香烤雞翅 $120
主廚家傳醬汁烤出的新鮮雞翅，十分的入味，雖在西式餐廳卻有種中式懷念的滷雞腿感覺
義式起司番茄串 $120
莫札瑞拉起司搭配番茄與羅勒，再淋上義大利巴薩米克醋及橄欖油
是很傳統的義大利料理～
聽說這個是老闆以前在餐廳工作時的回憶之一
主廚例湯 $90
這天老闆特別又加給了我們主廚例湯，每份湯品都會附麵包唷～
我喝到的是雞絲羹湯，用大量雞骨下去熬煮，讓羹湯每一口滋味都是濃濃的香氣
口味偏向港式風味
主廚例湯 $90
另外朋友喝到的是羅宋湯，配料十分的豐富
澳門葡國雞飯 $260
本來說好要點不一樣的，但是點來點去我卻無法不點這個葡國雞飯！
以雞肉、馬鈴薯、洋蔥等蔬菜加入椰奶和咖哩粉熬煮，再淋在白飯上進烤箱焗烤～
原本我就是個咖哩控，去了馬來西亞回來後，更對這種南洋風味的咖哩無法抵抗～～～～
分量十分的足夠！即便是男生吃應該也能吃得很滿足！
加了椰奶下去後讓咖哩吃起來多了份奶香，再搭配濃密的焗烤滋味簡直就是我的菜～～
艾蒂兒滑蛋咖哩雞飯 $260
不過就算再愛葡國雞咖哩飯，這個滑蛋咖哩也讓我煩惱了許久
蔬菜熬煮出的咖哩醬配上香嫩滑蛋和雞腿塊，是咖哩飯中頗經典的組合吧～～
滑蛋物如其圖，光看就是這麼讓人食指大動！！
泰式檸檬魚 $260（每日限量）
除了咖哩控，其實我這幾個月也患了嚴重的泰式控！
每天新鮮採買的鮮魚以香料和泰式醬汁蒸煮過後，再用檸檬汁及香菜點綴
老闆堅持一定得用認可的新鮮魚類，所以採每日限量
我覺得老闆的故事做得最厲害的一點是絕不是半調子！
既然要讓每個餐點都有故事，就是絕對讓這故事呈現最好的狀態出現
這條檸檬魚跟我在泰式料理店吃到的真的是不分上下，光一口就能感受魚肉的軟嫩及香氣
如果我還能再有一個胃再點一道餐應該就會選它了～～
輕食－英式加冕雞$220、雞尾酒蝦沙拉 $250
輕食類選了店內推薦的兩樣餐點
英式加冕雞用新鮮雞肉加上葡萄乾及水蜜桃丁
又搭配了咖哩蜜桃醬，讓整個口感很多元卻又不衝突
雞尾酒沙拉是鮮蝦配上水果丁搭配墨西哥辣醬及番茄醬一起
吃起來一樣是多元的滋味，卻比加冕雞多了份刺激感
這幾份輕食的推薦吃法就是將之切開，然後全部配料一口咬下去
雖然吃相不會太優雅，但是絕對會比分開吃擁有不一樣的味覺體驗！
好主意冰沙－草莓牛奶、芒果牛奶、抹茶牛奶、焦糖茶歐蕾 各$150
最後的甜點時間，大家都選了清涼的冰沙
每個不同口味的冰沙都會配上一大顆冰淇淋，看起來很大氣ＸＤ
草莓牛奶搭配的是野莓口味冰淇淋！
特別突出的芒果ＸＤ
最後的甜點時間，忙碌的老闆終於有短暫時間可以出來跟我們聊一下
提到他的多國背景，想必大家都會問說到底是什麼契機才來到台灣
原來是因為他在國外認識了台灣出身的老闆娘，為愛而隨著妻子回到台灣定居
一直在從事餐飲工作的他與妻子尋覓已久終於找到現在的地點開店
從此就在台中這裡展開他的新故事～～
艾蒂兒，idear雖然是承接前一家店的店名，不過搭配著老闆這段愛的故事和他的餐點
就像意味著－還有好多的故事都想說給idear(我的親愛的)聽
好吃好玩又有好聽，怎能不帶自己的dear來呢?
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