August food Studio

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 每年的這個時節，母親節與姊姊生日接踵而來，荷包不免要失血一番，不過可以帶著家人到處品嚐美食還是挺開心的！August food Studio原本是一家位於豐原的私宅料理所，2年前搬遷到國美館附近的巷弄中，店面走一個低調有質感的路線。室內裝潢延續水泥與木質元素，打造一個溫馨又帶點復古氛圍的用餐空間。當天前面那一整排併桌的座位貌似在舉行品酒同好會，看起來挺壯觀的，但也因此顯得有些嘈雜。後半部的座位則是以四人方桌為主，幾乎每張椅子都有個舒適的靠枕。整間餐廳大概可以容納36位客人，周五夜晚也是座無虛席，強烈建議想來拜訪的朋友一定要事先訂位，可以透過電話或是估狗表單。Menu有供應義大利麵、燉飯和排餐，可以單點、也可以升級套餐，套餐內容包含開胃菜、湯品、沙拉、飲料和甜點。部分餐點(ex. 龍蝦)採預約制，想吃的饕客記得訂位時提出需求喔~~~店內低消每人一杯飲料，比較特別的是只收取5%的服務費！生干貝、鮭魚卵、蒸蛋這個木盤子和金湯匙很可以，滿足小時候想含著金湯匙出生的心願(喂XD蒸蛋相當水嫩，絲毫沒有千瘡百孔的空洞，鮭魚卵則是負責提供鹹鮮味。干貝的表面有稍微煎過，肉質軟嫩又細緻，吃起來有著淡淡的甜味。黑胡椒田螺香蒜麵包香蒜法國本身就是非常好吃的麵包，搭配Q彈有嚼勁的黑胡椒田螺，讓整個口感與香氣都提升到另一個層次，大獲好評！蔬菜牛肉清湯貌不驚人的家常湯品，單純以白蘿蔔和牛肉丁熬製而成，小清新的風味卻讓人留下深刻的印象。不得不說，九層塔真的是個畫龍點睛的食材，那迷人的香氣完全恰到好處啊！松露奶油蕈菇濃湯坦白說，小綿羊不太喜歡這道湯品。似乎是把多種蕈菇打成泥狀，宛如嬰兒副食品，整個菇味heavy到讓人難以招架...海藻豆腐胡麻沙拉選用的食材種類挺多元的，是一款清爽開胃的和風沙拉。高溫爐烤8盎司美國特選冷藏牛小排 (NT. 1120)七分熟的切面依然是粉嫩的肉色，肉質軟嫩中帶點嚼勁，肉汁非常豐富。搭配的佐料除了常見的海鹽與胡椒，還有花椒粉和剝皮辣椒，重點是意外的搭呢！爐烤豪野鴨胸佐麻辣紅椒堅果醬 (NT. 880)略帶焦脆感的鴨皮嚐起來有著淡淡的甜味，鴨胸則是走一個肉質紮實卻不乾柴的路線。店家特製的沾醬香氣非常濃郁，不過小綿羊覺得會有點蓋過鴨肉本身的風味，個人還是比較偏好沾點海鹽提味即可。波士頓龍蝦煙花女義大利麵 (NT. 1280)超霸氣的一整隻龍蝦就這麼趴在義大利麵上，光是視覺效果就可以直接給滿分了！蝦肉主要分布在身體和兩隻大螯，口感非常緊實，感覺生前是一隻熱愛運動的龍蝦XD煙花女義大利麵以橄欖和酸豆的風味為主，裡頭還加入不少中卷丁和魚肉塊，小綿羊建議可以再把蝦膏拌入麵條，讓整個海味level up！義式奶酪佐草莓醬汁法式脆皮焦糖布蕾這兩款甜點的表現都算是中規中矩，只是沒想到除了布蕾，居然連奶酪也加了香草籽，覺得很用心(鼓掌)Mojito無酒精氣泡飲芒果百香可爾必思小綿羊只有喝前者，一個檸檬汽水的概念，可惜薄荷的味道稍嫌過頭。 【分項評比】美味度：★★★★☆CP值：★★★★☆用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★★小結：正如菜單所述，August food Studio不講究正統、名牌與高級，卻也因此讓人有種格外的親切感。撇除當天很吵這一點，舒適的用餐環境與幾乎零地雷的餐點絕對會讓人一試成主顧。 continue reading

好友問生日那天要不要去吃你之前豐原喜歡的那家august，他搬來台中了耶！當然好啊！有人要請客當然好，馬上點頭如搗蒜的答應豐原美食~不正統 不名牌 不高級 但用心煮的AUGUST food Studio 試賣中 預約制的私宅料理⬅之前的食記之前吃過後很喜歡，一直很想再去，但豐原真的離我太遠，聽說老闆要搬來台中營業，真是令人太開心了，非常難忘他家便宜又好吃的牛小排價格上面已經有些調整，給大家參考，預約的方式依舊是先打電話或到粉絲團私訊預約，預約時要告知想吃的菜色，除了套餐外也有單點充滿自然素材風格不造作的餐廳，老闆依舊堅持他的不正統、不名牌、不高級，但用心...這個通往二樓的階梯充滿生命感，是我很喜歡的一個角落頗有意境的梳妝洗手台，鏡子裡剛好看見了老闆精心打造的那一份綠意，感覺就連上個洗手間也很享受能夠再重回喜歡的餐廳迎接這屬於我的日子，真是太美好了我們四個分別點了不同的主菜一起共享，原本還想再加點一個番紅花海鮮燉飯的，依稀記得他家的海鮮飯也是數一數二的美味，但怕吃不完，只好等下回了開胃菜~綠竹筍佐味噌起司醬，很爽口甜美的當季時令美味，味噌起司醬蠻加分的另一道開胃菜~焗烤蒜味蘑菇，比起竹筍這道料理口味比較濃郁奶油南瓜湯與番茄風味海鮮湯，我的奶油南瓜湯又奶又燙，香甜的令人愛不釋口番茄風味海鮮湯也不惶多讓，料超多出餐的速度拿捏得宜，一道接著一道上都沒有讓我們等到一般西餐比較少出現的越式酸辣沙拉，口味非常討喜，很適合這炎熱的天氣，水果入菜真的爽口酸甜又美味，這道給我再多我都吃的下煙燻鴨胸凱薩沙拉，喜歡他們家凱薩醬的調味，下手不會太重，入口清爽輕盈思思念念已久的高溫爐烤美國冷藏牛小排依然好吃，略帶嚼勁的口感咬起來好香第二名喜歡的就是這個10盎司班牙伊比利豬肋眼蓋了，烤的也是香氣十足澳洲羊肩排佐薄荷青醬冷藏豬莎朗我比較喜歡以前的盤子，看起來比較細膩，換了木盤子感覺風格變的粗曠了些喜歡吃肉的人會愛的一家餐廳，因為他們肉的份量都給的很足夠，一整套吃起來飽足又滿足非常過癮有告知兩位巨蟹壽星慶生還會幫你的甜點做如此美麗的盤飾，服務也很體貼入微，我們原本坐的位置在冷氣口下方，時不時的就會滴個一小滴，雖然不算很礙事，但店家觀察到了也趕緊幫我們換座位，還協助幫忙慶生拍照，讓人很感動不管冰的拿鐵還是熱拿鐵都有被誇獎到豆子用的相當好，非常好喝到我們都想再續咖啡謝謝廟東黃曉明的生日大餐謝謝葛瑞絲親手精挑細選的甜美花束謝謝蘋果的巧克力蛋糕，雖然蟹老闆常常不在我身邊，但有你們這些好友記得我的生日，出去玩也想到我，吃東西也想到我，一路走來的日子有你們來陪伴，真的好好^^康撒哈米搭!!!!! continue reading