傘甘甜點工坊

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熱鬧的草悟道附近美食餐廳琳瑯滿目一間以老舊房舍改建的甜點店▶傘甘戶外庭院的紅色大傘吸睛又亮眼餐廳提供多樣化的簡餐和甜點非常適合午後悠閒的時光來這裡閒坐啦來台中為了吃馬來西亞料理▶MAMAK檔因為新開店太熱門了，滿分需要等候近2小時所以滿分和Kevin就在附近逛逛打發時間啦滿分發現草悟道附近超多具有特色的店家意外來到一間座落在巷弄裡的小屋▶傘甘石牆上張貼著甜點Menu，有獲得競賽冠軍耶就連報章雜誌也都有報導呢，感覺就好厲害讓滿分和Kevin也想來品嚐看看餐廳戶外有個小庭院庭院裡綠意片片，相當悠靜舒服和外面的排隊戰場完全是兩個世界亮眼的紅色大傘格外吸睛庭院寬敞感覺在館外用餐也很愜意呢不過，當日天氣太熱滿分還是想在餐廳裡吹冷氣啦餐廳裡冷氣開放，簡約佈置帶有文青感滿分悠哉的坐下滑起了手機一不小心，把餐廳當自己家啦入口處是傘甘甜點工坊的櫃台玻璃櫥窗裡有好多甜點蛋糕色彩繽紛，每樣看起來都好好吃除了蛋糕之外，也有手工餅乾唷傘甘。Menu傘甘的菜單雖然簡單，但圖文並茂餐廳提供簡餐類、輕食三明治、各式糕點和飲品選擇還蠻多樣化滴，想吃鹹食還是甜食都有唷入館低消為$100/人，價格也很親民呢當季新鮮果汁 $100現打新鮮果汁，沁涼好喝微甜帶酸，還蠻清爽滴很適合這炎熱的午後呀香蕉巧克力舒芙雷鬆餅 $280鬆餅現點現作，需要耐心等候啦上桌的舒芙雷鬆餅感覺好可口唷鬆餅上淋上滿滿的巧克力醬完全就是滿分的最愛呀 (貪食…)香蕉切片，給料大方兩層舒芙蕾鬆餅夾入香蕉片和奶油滿分已經迫不及待的想開動啦愛搞笑的滿分和Kevin把新買耍花招的情侶裝當甜點背景巧克力舒芙雷味道還不賴舒芙雷糕體綿密，帶巧克力香氣甜而不膩，入口即化有別於以往的鬆餅，僅是原味鬆餅再淋醬的作法搭配奶油和巧克力醬一起品嚐，滋味更濃郁啦滿分和Kevin都還蠻喜歡滴而且這份鬆餅份量還不小兩人一起吃會比較剛好啦傘甘是一間還蠻有特色的甜點餐廳懷舊文青的室內設計，讓人覺得特別放鬆今日點的巧克力舒芙雷鬆餅也真的很好吃沒想到在人車喧囂的草悟道附近還能有這麼悠靜舒適的店家這裡的環境很是舒服，但人潮不多可能是附近太多外觀亮眼的新店餐廳吧滿分其實也是散步路過才發現這個好去處有機會來台中走遊，不妨來這坐坐品嚐蛋糕香唷 continue reading

位於向上北路的傘甘甜工坊，是家讓星羽愛不釋手，吃到不想離開的好店，無論草莓雪藏奶酪、玫瑰果醬或馬卡龍都深得星羽的心，榮登2014星羽愛店第一名，有多愛?愛到連婚禮小物和探房禮都用傘甘的，大家就知道了吧!!絕對是家激推狂推大推的超好吃甜點店喔!各位觀眾~星羽的感冒終於有好點了，真是恭喜老爺賀喜夫人呀~XDD在流感的這段期間每天都頭暈腦脹使不上力，一直好想來介紹一下精挑細選的婚禮小物，但真的沒有力氣整理和拍照阿~~嗚嗚嗚終於現在星羽復活啦!!哇哈哈!!!就先來跟大夥介紹一下讓星羽愛不釋手的誇張小店-傘甘甜點工坊吧!說到傘甘甜點工坊，本來是星羽在找聖誕節要送小禮物的店家時，熊痞痞介紹給星羽的，後來因為馬卡龍預算較高而作罷，這次星羽的婚禮只有一個月時間要準備全部，馬卡龍是星羽早就想好的婚禮小物，不過苦於不知道要訂哪家的，誰知道一試吃傘甘的馬卡龍後星羽整個ㄉ一ㄠˊ住，想都不想就訂下去了~而且某次不小心試吃傘甘的玫瑰果醬以後，星羽立馬訂來當探房禮ㄋㄟ~老闆老闆娘人都超級無敵好，如果和星羽一樣訂大量的可以跟老闆娘討論一下折扣唷~ 雖說這篇是要寫小物，但我小物要賣關子放最後拉 拉拉拉~~傘甘甜點工坊位於向上北路上的范特喜甜點森林，也是星羽婚紗的場景之一拉~ 不過因為上班時間的關係，我們幾乎都是晚上才會到傘甘，晚上感覺就有點差別了，但黑夜中的點點燈光還是讓人很溫暖~應該有捧油看到右下的松鼠就覺得很熟悉了吧~ 竹山藏傘閣館長，在因緣際會化認識了日本五星級飯店退休的義式、法式料理主廚鶴田總三朗先生，在館長的力邀下由鶴田先生擔任傘甘甜點工坊的廚藝總監，傘甘是鶴田總監親自命名，取自藏傘閣內的台灣大傘王(高5公尺，寬7.2公尺)，大傘下的甘味，甘味在日本中有甜點的意思，就是傘下的甜點的意思啦~!!來幻想一下，在日式風情的扶桑花傘下，和心愛的他一起共享好吃的甜點，媽阿~~太浪漫了拉!!!! 范特喜是由很多甜點店組成的，傘甘是其中一家，隱藏在中間，不明顯，老實說要不是熊痞介紹星羽可能不會特別發現，但就是因為發現了也變成愛店，才忍不住一定要介紹給大家ㄋㄟ~ 左下是漂亮可愛的服務美眉，買甜點看正妹也是一大享受! 傘甘的店面很小，大概就是上圖的那樣，裡面有比較大一部分是廚房，沒有內用座位，可以買去門口在陽光下享用很不錯，外帶也很棒，整間最吸睛的就是這個甜點櫃了，裡面有很多種類的甜點，牆壁四周也有懸掛得獎和相關的資訊，現在還有套餐和飲料耶~!! 因為蛋糕的種類真的太多了...星羽還來不及一一品嘗過，只吃過草莓雪藏乳酪，蛋糕單一片的價格大約都在85元左右，一個500多上下，這價格乍看之下不便宜，但若看口味和用料，星羽是覺得CP值挺高的拉~ 草莓雪藏乳酪 85元/片先來介紹草莓雪藏乳酪，星羽只要看到有新鮮草莓的蛋糕就會受不了啦~這是外帶盒，星羽真的很喜歡傘甘的東西，連外帶盒都好有質感~ 雪藏乳酪是生乳酪蛋糕，和一般重乳酪或輕乳酪蛋糕的口感差異都很大，裡面的草莓紅豔豔的好漂亮，看到就讓星羽整個口水流不停了拉~ 有看到蛋糕漂亮的紋路嗎?傘甘的草莓雪藏乳酪的口感比較偏奶酪，但沒有那麼重的奶味和甜味，是淡淡的奶香，草莓的量其實還不少，底層鋪得很像威化餅也是星羽的最愛，真的很好吃耶~ 冰U阿~尼砍砍這草莓+雪藏乳酪+餅乾的完美組合，看到星羽又流口水了拉~雪藏乳酪的口感很綿密，微甜有奶香，入口即化，口中會充滿奶香和微甜，搭配酸酸的新鮮草莓，吃起來口感特別又美味，真的很推ㄋㄟ~~!!! 玫瑰果醬 350元/大罐傘甘的玫瑰果醬是星羽的探房禮，讓捧油拿得笑呵呵很有面子~認識星羽的捧油應該知道星羽不太敢吃果醬，但傘甘的玫瑰果醬真的讓星羽愛不釋手，喜歡的不得了~星羽買的是大罐 350元，雖說是大罐其實還是滿小罐的拉。 玫瑰果醬背後很清楚註明相關資訊，不開封的話保存期限約有一年左右，開封應該就剩一個月左右了吧。 給大家看一下我們婚禮小物的包裝，大感謝傘甘老闆娘提供的可愛花布~不過這是我學妹用小手機拍的，色澤比較沒那麼美拉!傘甘的玫瑰果醬星羽試吃過一次就愛上了，一開罐子又香又甜的味道撲鼻而來，玫瑰花香味很濃郁卻不過甜，加入檸檬汁中和了果醬的甜味，紅豔豔的玫瑰果醬，漂亮到一個翻天拉~!!!! 星羽的捧油用玫瑰醬吐司說好吃的不得了，但星羽還是不敢弄吐司吃，決定舀出來泡玫瑰水，老闆娘有說過，日本人的玫瑰果醬用於女生經期過後或生產後，有活血之效，會幫助排掉不好的東西，不過切忌懷孕的時候不可以吃玫瑰果醬唷，把寶寶活血掉就糟糕了!!!傘甘的玫瑰果醬裡面有滿滿的玫瑰花瓣，卻都有先經過打碎，花瓣入口很香甜濃郁，帶點淡淡的檸檬清香，泡水好喝極了~!!!! 馬卡龍 60 or 80元/個馬卡龍一直是星羽又愛又恨的甜點，難吃的會嚇死人，好吃的迷死人，星羽自從吃過傘甘的馬卡龍後，立馬決定要訂來當婚禮小物，請哥哥幫我們印了貼紙貼在馬卡龍上，就是超可愛的婚禮小物囉~ 傘甘的馬卡龍一共有11種口味，但星羽沒有全部都吃到，星羽就有吃到的口味一一介紹給大家，真的入口即化很棒唷!! 馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年才被帶到法國。二十世紀初期，巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店，也富含各式各樣的口味。尼砍砍傘甘的馬卡龍有多可愛，顏色超級繽紛好可愛呀!! 再來一張繽紛照，冷凍的馬卡龍一定要退冰15分鐘左右才最好吃，小圓餅的外皮很酥放入口中就化開，內餡微甜不膩，裙襬也很漂亮~馬卡龍-栗子口味栗子馬卡龍是星羽第一個吃的傘甘馬卡龍，裡面的內餡是栗子奶油，也是讓星羽驚艷到不行的初體驗~ 咬一口外皮酥到碎成片片卻沒有掉下來，還些許的黏在裏面鬆軟的蛋糕體內，栗子奶油中還有打碎的一顆顆栗子，不會過於甜膩但栗子香味十足，天啊~~好吃到星羽都要升天了拉!! 馬卡龍-黑醋栗口味馬卡龍的外皮都一樣酥脆香甜，星羽就不多放外觀的照片了，這個也是外酥內軟，特別的是正中心的那塊黑醋栗果凍，黑醋栗口味微酸有果香，入口即化非常好吃呢~ 馬卡龍-伏特加萊姆口味這個一看就知道是酒的口味，很奇特的口味呢!伏特加萊姆喜歡酒的捧油一定會愛的，酒味很濃，星羽卻有點難接受，酒味太重了。 馬卡龍-百香果口味百香果口味裡面有一粒粒百香果子，吃入口有濃濃的百香果香味，百香果子口感十足，吃起來香甜可口，揪齁甲ㄟ~ 馬卡龍-巧克力口味傘甘用的應是苦甜巧克力，吃起來微苦微甘，這款雖是巧克力但吃起來比較不甜，巧克力味很濃郁，香濃好吃唷~ 馬卡龍-玫瑰口味 玫瑰口味和果醬口感不同，外皮感覺是用玫瑰做的，內餡雖有玫瑰香卻沒有很可怕的玫瑰香精味，是很天然的玫瑰花香味，吃起來讓人口齒留香，很舒服唷~ 馬卡龍-竹炭烏龍茶口味竹炭應該看的出來是外皮吧~黑嚕嚕的~XD這個口味很特別，吃起來不會甜膩有點微甘，但吃不太出來出烏龍茶的味道，只覺得有點像奶油很好吃~ 馬卡龍-蔓越莓口味蔓越莓中間也有一塊果凍唷，特別又好吃~傘甘的蔓越莓馬卡龍比較酸一些，吃起來偏酸清爽不膩，好吃唷~ 馬卡龍-粉紅胡椒口味粉紅胡椒這個口味太特別了...就是胡椒巧克力拉~入口有巧克力的香濃和胡椒的辣味，吃起來口超特別的，但星羽有點不習慣~ 整體評價 位於台中市向上北路的傘甘甜點工坊，是隱身在范特喜甜點森林裡的小店，小小的店面並不起眼，價格也沒有讓星羽特別眼睛一亮，但在品嘗過他們家的甜點後，星羽衷心的感謝熊痞痞大大介紹我這家好店~ 雪藏乳酪蛋糕濃而不甜，有奶酪的口感和牛奶的香氣，搭配新鮮草莓的酸甜口感，讓星羽回味無窮，馬卡龍外酥內軟，外皮的小圓餅咬下去會碎成一片片卻不分崩離析，放入口中入口即化，搭配不會過於甜膩的內餡，當然，如果一口氣單吃5個還是會覺得過甜，但搭配無糖紅茶來個下午茶的小確幸約會，天呀~~真是幸福極了! 玫瑰果醬也是少數星羽吃了還想再吃的果醬，比我自己做的好吃10倍!!!拿來當婚禮小物真的有面子又讓親友讚不絕口ㄋㄟ~~!!重點是老闆老闆娘和服務同學態度都很好，讓人買得很開心拉~激推狂推大推給大家拉~~ 最後跟大家分享星羽的哥哥幫我們做的婚禮影片，如果有需要設計服務的也可以找他們唷!傘甘甜點工坊(草悟道店)04-2305-0569台中市西區向上北路136號 continue reading