赤坂屋日式碳烤燒肉店

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台中日式燒肉推薦！為台中第一家日式燒肉的「赤坂屋日式燒肉店」就位在公益路這個美食戰區！來經營超過30年的赤坂屋吃燒肉，可以享受到每一塊肉最純粹的原汁原味，以及日本各地各部位的頂級A5和牛，再搭配店家精心耗時 「72小時」所熬製的特調日式傳統醬汁，美味程度可是讓友人吃過便念念不忘！因此非常適合情侶來這約會慶生，不二樓也有包廂，所以也非常適合團體聚餐，而店員親力親為的代烤服務更滿足了想吃燒肉又懶得動手的人～鄰近勤美誠品綠園道、草悟道的「赤坂屋日式燒肉店」就座落於台灣大道二段與公益路交叉口的不遠處，也就是在屋馬燒肉園邸店與出一張嘴的中間，這樣說大家應該很明瞭吧 😆 來這吃高品質的好吃燒肉，騎機車相當方便，開車則可停在1h/$40元的英才路停車場，只要步行五分鐘即可抵達。赤坂屋日式燒肉店環境赤坂屋日式燒肉店的環境相當樸素，朔造的環境就像日本當地的家庭式餐廳，跟時下跟著潮流在走的網紅打卡店截然不同，溫馨的環境讓人感到相當自在，甚至是不少日本人與外國人的口袋名單。一樓的空間不算大，以四人至六人為一個單位的桌子共有五張，如果是多人團體聚餐可以到可容納12～16人的大包廂及8~10的小包廂用餐，不需要低消，提前預訂即可。赤坂屋日式燒肉店菜單酌收10%服務費。外帶酒類酌收開瓶費$200至$500元。如網路已訂滿，現場均有保留部份座位，建議可撥打店內專線詢問。訂位保留10分鐘，逾時不候，視同放棄。用餐時間限制120分鐘。赤坂屋日式燒肉店的菜色有單點及套餐的選項，不過來這裡的老饕基本上都會選擇單點的方式，這樣才能吃到不同部位不同產地的日本和牛，想吃什麼就自己搭配，第一次來不知道要點什麼可以試試人氣商品。把肉端上桌之前，店家會先提供三種免費小菜，每天菜色不盡相同，這天吃到的是韓式辣豆芽菜、日式蒜味黑胡椒毛豆以及豆乾絲，每樣都很好吃而且可以免費續一次唷。和牛生牛肉 $380生吃的生牛肉口味清爽超適合拿來當開胃前菜，生食的牛絞肉上頭打了生蛋並淋上特製醬汁，旁邊搭配新鮮的小黃瓜與蘋果增加口感。吃法是先將蛋黃與牛絞肉均勻攪拌後品嚐，這樣的吃法居然也不會有牛肉與雞蛋的生味，牛絞肉配著鮮甜清脆的蔬果則有截然不同的清爽感，而這道為即時享用的美食，一上桌就要先趕快吃掉唷。搭配蔥末口感及香氣也比較有層次，這道我們沒有吃完我先請店家幫我冰在冰箱，離開時帶回去用蒜頭爆香炒到七分熟給安迪吃，讓他直呼超好吃！蓑衣無骨牛小排 $580特殊刀法交錯處理的蓑衣無骨牛小排為Prime等級的美國安格斯黑牛，使用炭火烤至外層為脆彈中心保有嫩度的程度。厚度十足的蓑衣無骨牛小排熟度落在七分熟左右，香氣濃郁油花沒這麼多，不喜歡油質太多的人可以點無骨牛小排，交錯的切法像極了彈簧，以這樣的刀法來炭燒更能受熱均勻。廣島生蠔 $90/個快跟手掌一樣大的 廣島生蠔一個居然只要$90元的銅板價耶！這生食級的生蠔要烤要生吃都可以，老饕最愛的就是擠上檸檬的直接單吃，這樣更能嚐到生蠔的鮮甜，不敢生吃的人也可以烤熟再食用，烤過以後湯汁依然很豐盛！伊比利松阪豬 $380採用放養吃橡樹果時長大的伊比利豬是媲美牛肉可以吃七分熟的豬肉，選用Bellota等級的伊比利松阪豬油質比較豐富。去骨雞腿肉 $180選用台灣溫體雞的無骨雞腿肉為蒜味味噌醬的口味，蒜香濃郁的雞腿肉吸附滿滿的醬汁，經過店員的巧手更是將雞腿肉烤到鮮嫩多汁，不管是單吃還是包著生菜吃都很讚。韓式泡菜 $80入味的酸辣韓式泡菜包著生菜配著肉吃頗為清爽及飽足感，單吃也不會覺得過於鹹過於辣。包肉生菜 $30新鮮且脆度十足的生菜多汁好入口，包著肉一起吃更添加水潤感。A5日和肋眼芯 $1780只要是日本和牛都有多產地多部位的選擇，選用鳥取A5 BMS12等級的頂級肋眼芯，這部位的瘦肉與肥肉比例分佈均勻，是肋眼之中最為軟嫩且稀有的部位。兩面烤至七分熟將肉汁緊緊鎖住在裡頭，嚐的到牛肉的香氣與鮮美濃郁的肉汁，入口即化的口感讓人每吃一口都是享受～想要品嚐最頂級的肉質一定試試這道！這麼好的肉質還是建議交給專業的來，自己烤壞可就要捶心肝了 😯特級牛舌(厚) $380這麼厚的牛舌真沒看過 😆 每日限量選用台灣牛舌根油質較豐富的厚切牛舌一樣烤至兩面七分熟的熟度，口感彈牙脆口且沒有腥味。搭配新鮮的蔥鹽醬及檸檬使牛舌的香氣更加清爽具有層次，而這樣的厚度讓人咀嚼起來超過癮！不用過多的調味，這樣單吃就很好吃。柚子蜂蜜沙瓦 $120酒精含量不高的柚子蜂蜜沙瓦在喝之前先攪拌均勻，酸酸甜甜的沙瓦有著淡淡的柚子香，清爽的口感配燒肉很解膩。和歌山梅金賓嗨 $130酒精濃度高一點點的和歌山梅金賓嗨是以Jim beam波本威士忌作為基底並加入梅酒來做調和，喜歡梅子香氣的我很喜歡。三得利生啤 $130回甘不苦澀的三得利生啤泡沫細緻，沒這麼愛喝啤酒的我也覺得不會太苦～飯後甜點飯後甜點為一人兩片清甜的小玉西瓜。赤坂屋日式燒肉店的肉質好不好吃過就知道，嚴選日本各地的肉品跟以往吃的套餐燒肉有著很大的區隔，價位雖高，但份量及品質絕對不馬乎，下次想吃燒肉不訪試試這老台中人都推薦的日式燒肉店，輕鬆自在的氛圍不只適合親子家庭聚餐、情侶約會，還很適合三五好友下班小酌放鬆一下！ continue reading

台中勤美誠品附近的燒肉老店赤坂屋，是星羽的私房愛店！已經n訪，想吃燒肉就來這變成了習慣，也是犒賞自己的大確幸，我們習慣自己單點，各式牛肉上桌前淋上自製醬汁，再來一份豬大腸，牛肉軟嫩揪C，入口肉香十足讓人捨不得吞下，肉汁滿滿配飯也幸福，常看到好多日本人也帶著笑容結帳，大大推薦略帶甜味的壺漬牛肋條！喔依西~台中的燒肉店家越開越多，越開越大間，但好友應該都知道我們最愛的就是小小間老店赤坂屋了，連超人氣的屋馬、燒肉市場和東京的炭火燒肉，都還沒能取代赤坂屋在星羽阿克心目中的位置~從第一次吃口碑劵，到二訪三訪，現在已經nnn訪了！赤坂屋的餐點單價並沒有吃到飽店家便宜，我們每次去平均每人約在7~800元左右，吃熟後從不點組合套餐，偏愛自己單點，連台北來的學妹也直呼CP值好高好好吃！除了老闆定期到日本品嚐學習新餐點外，赤坂屋萬年不變吸引我們的就是牛肉實在太好粗！差不多的價格，這裡的牛肉讓我們咀嚼道捨不得吞！超誇張的！一坐定店家就會送上特調醬料，其實我們幾乎從不沾醬，真正好吃的牛肉，包生菜和沾醬都是浪費呀！但左側的沾醬口味滿特別的，是老闆的特調，可以沾豬、雞肉~招待的小菜，小菜也都是老闆自己做的，印象中可以續，也會附一盤生菜，第一盤生菜免費，後面可以單點，赤坂屋的小菜也很好吃，星羽最愛的是老闆私房的法式蘑菇，酸酸香香嫩嫩彈彈，可惜這次沒有~用之前拍的菜單照片給大家參考~吃熟悉之後我們幾乎都單點自己喜歡吃的，很少點套餐，其實整體吃下來價格差不太多，套餐可以吃的肉種類較多~我們這次品嚐了：白飯、豬大腸、上選牛雪花、上選無骨牛小排、牛肋條鑽石切壺漬、蔬菜海鮮煎餅。白飯 10元阿克每次都一定要點一碗白飯，分星羽一點點~除了白飯Q彈好吃外，星羽會把飯鋪在碗底，盛接燒肉的肉汁後再一口吃，超級美味阿阿阿~！豬大腸 180元赤坂屋的豬大腸是我們除了牛肉外的必點菜色~大腸的肥油處理的乾乾淨淨，本身已經熟了，只在烤網上加熱到為表皮恰恰，就可以吃了，入口帶點醬香甜味，很Q彈很耐嚼，星羽超愛這味！上選牛雪花 320元赤坂屋的所有牛肉我們幾乎都品嚐過了，其中我們評選CP值第一名的是上選牛肩胛小排，超好吃！第二名就是上選牛雪花了，現點現切油花好美，上桌前淋上店家特調醬汁提味~牛雪花在烤網上烤到表面出水泛光亮後，翻面數5秒即可，醬汁沒有太過搶戲，恰到好處的幫牛雪花提味，入口軟嫩，肉汁泊泊流出，滿口牛肉香氣，讓人超沉醉！雪花牛的油脂比較重，搭配生菜一起吃更清爽，若喜歡肉味濃郁一點我們更推肩小排~上選無骨牛小排 420元上選無骨牛小排使用的是美國的安格斯黑牛，看到這好像雲彩般的雪花，有種想尖叫的FU~牛肉等級非常好，吃原味+五分熟就夠了，別搭生菜，也別沾醬，先直接品嚐享受原味，無骨牛小排非常軟嫩，入口的瞬間油花有爆開的感覺，肉汁濃郁，看似油花很多卻一點也不油膩，好像在口中慢慢融化，好好吃呀~~~~~我們咀嚼再咀嚼捨不得吞下，這就是牛肉香氣啦！牛肋條鑽石切壺漬 230元某次翻菜單時突然發現有"壺漬"，很好奇就點來吃看看~壺漬的肉品也有很多種，我們點了牛肋條試試，服務人員送來一個陶罐，裡面放著肉品、蔬菜和醬汁，再附上一把剪刀，烤肉時可以使用，要醃漬10分鐘以後才能烤，很好奇耶~好不容易可以烤了！迫不期待用長夾去撈看看，一夾出出來星羽"哇喔~"了一聲，好長一條肉喔~在牛肋條上切出一條條口子，再配上蔬菜及醬料醃漬更入味，烤的時後直接放在烤網上，表面烤熟內在5-7分最好食~應該是因為醃漬的關係，燒烤時壺漬的醬香最濃，很香~外表烤熟略洽後，用剪刀剪成小塊小塊，置於網邊保溫，這是星羽第一次品嚐壺漬牛肋條，超級驚豔！醬汁讓牛肋條帶了多一點醬味，甜甜的非常好吃，但肉汁可是一點也沒打折，一樣揪C香甜，牛肋條較有咬勁，喜歡更有口感一點的捧油，也可以把4面都烤道略脆再品嘗，又是不同的感覺~蔬菜海鮮煎餅 150元如果你喜歡鬆厚料滿滿的煎餅，這裡的不適合你~如果你跟星羽一樣，喜歡咬起來喀滋喀滋的酥脆口感，那赤坂屋的蔬菜海鮮煎餅是你必點的好選擇，入口好脆，有種吃餅乾的FU，搭配沾醬略帶醬味，讓星羽跟友人一塊接一塊吃個不停，超涮嘴的啦！飯後來一點店家附上的水果，幫助消化，也結束這完美的一餐~整體評價讓星羽已經n訪的赤坂屋，目前還是我們台中燒肉的CP王，小小的老店氣氛溫馨，座位不多，記得要訂位，用料實在，肉品品質非常優秀，不輸在東京邂逅的燒肉店，尤其對牛肉情有獨鍾的星羽跟阿克，簡直就是愛到不行！我們都是單點，點自己喜歡吃的牛肉和豬大腸，牛肉香腸等，其他肉品印象中也不錯吃拉~但就印象沒那麼深刻了。肉品現點現切，我們最最最愛的是牛肩胛，絕對必點！牛雪花和牛肩胛上桌前簡單淋上醬汁，品嚐起來帶點醬香，無骨牛小排直接吃原味，可以搭配玫瑰鹽提味，壺漬牛肋條口感較Q一點點，帶點壺漬的甜味，牛肉道道軟嫩揪C，我們幾乎都不沾醬也不配生菜，烤好後的牛肉放入口中，閉眼從鼻中哼出的"恩~"聲，是滿足的聲音，讓我們完全ㄉ一ㄠˊ住，愛到不行，厚切牛舌有跟牛接吻的感覺，Q彈軟滑越嚼越香，連星羽從台北下來的好麻吉都讚不絕口，直稱比2000元/人的燒肉還美味，下次還要再來！激推大推狂推給大家，愛牛肉的捧油千萬不能錯過喔！ continue reading

這家赤坂屋創立於1987年，是日籍老師傅開的，目前傳給台灣徒弟經營最先引進日式燒肉來到台灣，為台中第一家日式燒肉店有日本居酒屋的FU喜歡這家店的烤肉是因為它的烤肉大部份每盤都有烤肉醬，這醬汁清爽沾上後在上烤盤特別香，而且肉片不會太薄，咬起來口感好，醬汁不會鹹，濃淡剛剛好沾醬有水果沾醬和味噌沾醬，是店家特製的，超讚有附生菜(可以包肉吃)及開胃菜 用炭火燒肉，有烤肉的香氣，我比較愛套餐有送沙拉牛舌不會太薄 牛肉肉質好，價格公道 還有我最愛的松阪豬，厚度夠份量大，每次必點松阪豬上已經有灑鹽了，直接烤味道最搭了單點的骰子牛肉，不用烤太熟麥茶也很順口可以一直續蝦子很大隻，肉質Q彈蛤蠣不是天天有，老闆是看貨色好才買，有的話可以點來烤，新鮮大顆 喜歡吃蔬菜的話也有蔬菜拼盤可以烤我通常會叫碗白飯來配，動手烤肉也挺有趣的這邊也有飲料跟酒可以點東西好價格合理是我喜歡光顧的主因有套餐也可單點平均消費每人約500~1000元，可以吃得好吃的飽又不會太傷荷包，假日人多忙時要提醒他們換烤盤喔 continue reading