蕭爌肉飯

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聽說在台中有很多有名的爌肉飯，在火車站這邊，李海爌肉飯、陳明統爌肉飯、蕭爌肉飯都蠻有名的 但是上次吃完陳明統拉肚子...這次來吃蕭其實有點怕怕的。 這間蕭爌肉飯已經開30幾年了，老間常常勉勵員工『 做事情、努力是必然的，但努力不一定能成功，想要成功，一定要努力。』 │環境介紹│ 店面不算大，環境也維持以前小吃攤的模樣，有點舊舊的 從早上六點就開始營業，一早吃爌肉飯才有力氣工作。跟在台南一早要吃滷肉飯跟鹹粥是一樣的概念 來的時候已經中午12點，排隊的人潮都排到店門口去 蕭家爌肉飯的點餐方式跟陳明統差不多，內用外帶都一樣排隊。這邊是拿著鐵托盤，像小學生中午打便當菜一樣，一樣一樣的拿到自己的盤子裡面。一開始如果猶豫不決沒有拿到，就要重新再排一次隊伍噢XD 第一關： 湯品 有四種湯一碗只要10塊錢，超便宜阿 第二關： 滷肉飯 如果一大早來吃早餐，避開中午的尖峰人潮，鍋子裡面有滿滿的部位可以自由選擇，要肥要瘦任君窕選 暗紅色的滷汁跟油亮亮的爌肉讓人胃口大開 第三關： 酸菜 這間的酸菜很酷！就這樣放一大盆再檯子上，領完爌肉飯之後，酸菜隨便你夾到滿意你要夾一座101老闆也不會講什麼捏 第四關

繼上一次在陳明統吃到不滿足的爌肉飯之後，這天的早午餐就選了大智路的這間蕭記。在網路上有人詢問台中爌肉飯的推薦名單，超過30個樣本，看來看去呼聲最高的似乎是東興市魯肉義和大智路蕭，再來則是陳明統、二林老豬哥，然後是其他一些店(今日、大豐、擄胃專家、松香...各有支持者)聽說這間蕭記在中午用餐時間人潮會相當可怕，所以我11點前就來吃了，這天是周末，這個時間點店內也大約坐滿了八成位置，看來的確很受歡迎~最近新聞說某位警察所長在台中某間爌肉飯店和女店員起爭執，看完影片之後我覺得...還好那間爌肉飯本來就不在我名單之內，哈哈！這邊的爌肉飯也賣到一碗55元的價格了阿...算是略貴的，店內賣的全部都是半圓形的腿庫爌肉，其他還有像是菜圃蛋之類的簡單小菜，湯類都一碗10元而已。白飯簡單的澆鹹，放上一塊爌肉，一旁有酸菜供人夾取，把酸菜鋪了半碗飯的面積，這樣就是一碗蕭記的爌肉飯。店家已經把竹籤拔掉了，接下來好好來嚐嚐看這間爌肉的魅力在哪裡。初看到瘦肉的部分，不禁眉頭一皺，發覺案情並不單純，很多人都知道有些東西吃久了，就是用眼睛一看也可以大略判斷口感，這瘦肉給我的第一印象就是還不夠久不夠透？還好實際吃下去的口