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中秋節快到了想到要買什麼中秋節月餅了嗎???這是魚仔每年最煩惱的課題了...雖然除了月餅外還有很多東西可以選擇,但是中秋節麻就是要買月餅才有像過中秋節的氣氛可是買了月餅擺在家裡家人卻又不敢去碰,因為也都知道月餅吃多會三高呀!!!((三高指的可不是 高學歷、高收入、高身材嘿!! 是會高血壓、高血糖、高血脂的喔))正在苦惱之際...湊巧就在格友PAPA 女王的格子裡發現分享的無蛋月餅蝦毀?????完全無蛋烘培手法的月餅...這個魚仔非常的有興趣((這就是要多認識朋友的好處,因為就可以搜尋到自己不知道的資訊,歐耶))這家賣無蛋月餅的Smile NICK 微笑尼克居然就在台中大里而已...更讓我驚訝的是 微笑尼克是家輕.蔬食烘培坊不只有做無蛋月餅、無蛋蛋黃酥...還有無蛋彌月蛋糕、無蛋喜餅、無蛋寒天奶酪、無蛋太陽餅...等,全部的東西皆為無蛋料理產品裡面更是添加了寒天、洋車前子等優質纖維,完全沒有使用動物性油脂低糖、低油、低鹽、高纖維料理手法完全符合現代人追求健康的新飲食觀念結合以上各種優質的條件行動派的我當然是立馬弄個2款月餅禮盒先來小試一下口味先囉((掩嘴笑))【中秋 時尚禮盒】NT$45
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中秋節快到了想到要買什麼中秋節月餅了嗎???這是魚仔每年最煩惱的課題了...

雖然除了月餅外還有很多東西可以選擇,但是中秋節麻就是要買月餅才有像過中秋節的氣氛

可是買了月餅擺在家裡家人卻又不敢去碰,因為也都知道月餅吃多會三高呀!!!

((三高指的可不是 高學歷、高收入、高身材嘿!! 是會高血壓、高血糖、高血脂的喔))

正在苦惱之際...湊巧就在格友PAPA 女王的格子裡發現分享的無蛋月餅

蝦毀?????完全無蛋烘培手法的月餅...這個魚仔非常的有興趣

((這就是要多認識朋友的好處,因為就可以搜尋到自己不知道的資訊,歐耶))
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這家賣無蛋月餅的Smile NICK 微笑尼克居然就在台中大里而已...

更讓我驚訝的是 微笑尼克是家輕.蔬食烘培坊不只有做無蛋月餅、無蛋蛋黃酥...

還有無蛋彌月蛋糕、無蛋喜餅、無蛋寒天奶酪、無蛋太陽餅...等,全部的東西皆為無蛋料理

產品裡面更是添加了寒天、洋車前子等優質纖維,完全沒有使用動物性油脂

低糖、低油、低鹽、高纖維料理手法完全符合現代人追求健康的新飲食觀念

結合以上各種優質的條件行動派的我當然是立馬弄個2款月餅禮盒先來小試一下口味先囉((掩嘴笑))

【中秋 時尚禮盒】NT$450元

珍珠塔x6、芋頭酥x3、鳳凰酥x1、黑芝麻酥x1、紅豆酥x1
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【中秋 圓滿禮盒】NT$640元
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粉紅色的外盒包裝超有美感
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珍珠塔x4、綠豆椪x2、廣式月餅x2、芋頭酥x1、豆沙蔓越莓酥x1、黑芝麻酥x1

中西式合併一應俱全還有夏威夷豆的堅果塔...這盒買來送給長輩討歡心最適合了
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【無蛋寒天 紅豆蛋黃酥】

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說是無蛋的蛋黃酥結果一剖開 魚仔心理OS:騙人,這明明就是蛋黃酥...中間那個是蛋黃呀!!

我橫看、豎看就是覺得它是有點的蛋黃酥沒錯,還特地拿給家人看...家人也一致認為中間是蛋黃無誤

光看不準試了才知道,中間黃色部份是貨真價實超像蛋黃的起士...真是讓我眼睛為之一亮

紅豆餡加上起士以及夠酥的外皮真的是很完美的組合,原來用起士取代蛋黃也可以這麼好吃



【無蛋寒天 芋頭酥】
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芋頭酥的外型一圈圈的就像朵花,真的是很討喜
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芋頭酥內餡選用大甲芋頭,吃起來鬆軟濕潤滑順不甜不膩,搭配香酥的外皮香氣十足

吃的時候芋頭香蔓延開來真會逼死身為芋頭控的魚仔呢~我好喜歡!!



【無蛋寒天 鳳凰酥】
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金黃香酥的外皮搭配口感豐富的內餡,再包裹香氣濃郁的鹹起士蛋黃,大量降低膽固醇

且添加寒天、洋車前子等優質纖維,不甜不膩的內餡口感層次豐富

酸甜滋味的土鳳梨餡料整個掩蓋掉了仿蛋黃的起士,不過細細咀嚼下會有點點的起士鹹味透出

層層交織而成的外皮 低油、無蛋口感吃起來卻依然酥香



【無蛋寒天 黑芝麻酥】
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純黑芝麻粒製作,油脂比例比一般彷間較低...吃起來不油膩特別的爽口

這款分食了一半給同事,同事說芝麻香有可就沒有這麼突顯,不過口感倒也格外的清爽...

還說吃完後完全感不到負擔,通常吃一個就膩了...但這個就算連著吃幾個都不成問題
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對照一下4款小月餅的剖面圖((看到這圖似乎又挑起我的味蕾神經,現在整個超餓的))

【無蛋寒天 豆沙蔓越莓】

真不好意思內...人家本來有著漂亮的外皮,但是從包裝紙袋取出後被魚仔整個不小心弄掉外皮

就變成這付沒穿外衣的模樣了...((裡面東西好吃卡實在啦!!!!))
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這款吃起來同時有著酸甜鹹口感帶著吃得到的蔓越苺果實的豆沙蔓越莓應該會大受女孩子的歡迎!!

【無蛋綠豆椪系列】
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口味以包裝外袋做區隔,綠色為原味綠豆椪、紅色則為香菇綠豆椪
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【無蛋寒天 原味綠豆椪】
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內餡飽滿紮實還有濃郁的奶香味,原味綠豆椪月餅一直是我很喜歡的月餅口味...

別家相同的綠豆椪吃起來都來得較油膩,因為據我所知很多都是用了豬油去製作

微笑尼克的原味綠豆椪加入了寒天((纖維))吃起來不油不膩,很容易讓人不小心就整個吃掉呢

【無蛋寒天 香菇綠豆椪】
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真材實料內餡整個豐富飽滿,還有清晰可見大量的香菇配料,還可以吃到豆沙微甜的口感

這款我就當孝女拿給有三高的辛苦老爸帶去工作時當點心食用

【廣式月餅系列】
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【廣式月餅 白蓮蓉】
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內餡和一般的豆沙大不同,吃起來味道居然有像在吃新港貽的感覺,但口感卻像羊羹,這...層次感也太豐富了

照以往慣例來說我是很少會去吃廣式月餅的,可這款多層次的白蓮蓉一如反常的深得我心

裡頭添加了寒天食材讓隨時注意熱量控制的魚仔在享受月餅時少了點罪惡感,真的很適合我呀!!!

【廣式月餅 香菇豆蓉】
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或許是裡頭添加了寒天等的食材,在我吃的時候居然覺得它有蒟蒻條味道還真是獨特呢

【無蛋 珍珠塔】

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【認識夏威夷果仁】


夏威夷果仁富含脂肪、蛋白質、碳水化合物3大類營養素,被美食以及營養學者評為世上最好的食用果仁

有各種礦物質、維他命、食物纖維、抗酸化物質等都是營養均衡的食品,對我們的健康有很大的益處。

夏威夷豆含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和八種人體所需不飽和胺基酸。
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其實珍珠塔就是夏威夷豆搭配蔓越莓加上特製酥脆塔皮而製作出來的產品

豆大的夏威夷豆粒粒飽滿,每一個大小都一樣品質非常的一致...每天食用適量堅果對人體有益無害

魚仔最近很瘋狂的喜歡上吃堅果,看到珍珠塔的時候說什麼都要帶回家來和家人一起分享
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夏威夷果仁豆香味迷人又超大顆吃起來非常的滿足,沾裹著焦糖搭配酸甜的蔓越莓以及減糖製作手法

這是我目前為止吃過最好吃的堅果類甜點點心了,很適合下午時刻拿來當果腹小點

這珍珠塔連平時不愛吃零食的老媽都讚賞有佳,真的是很養生的零嘴呀!!
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微笑尼克又推出新品~寒天蒟蒻鮮奶酪禮盒包裝非常大方,柔和的色彩以及可愛的圖案,拿到手就很喜歡 禮盒上面印有微笑尼克的店家資料微笑尼克在大里很有名唷 今天要嚐鮮的是~寒天蒟蒻鮮奶酪 店家貼心放上小卡片做小叮嚀,讓顧客正確保存美味,安心食用 微笑尼克的名片,看它的MARK就讓我會心一笑微笑尼克的商品很多,名片儉約的設計,很討喜名片背面是店家住址及地圖,讓第一次上門的客人很容易找到它 禮盒裡片有6杯寒天蒟蒻鮮奶酪色彩鮮豔漂亮,下面還有仔細的切割隔板,讓蒟蒻奶酪杯乖乖站好 整張寒天蒟蒻鮮奶酪DM,介紹清楚6杯疊疊樂,好可口也好壯觀 仔細看唷~每一杯下方都有大塊的蒟蒻 濃醇巧克力,150克,原料:牛奶 寒天 蒟蒻 巧克力 每一杯都有加封膜,打開封膜濃郁的巧克力香味立即飄散 除了蒟蒻之外還有椰果 巧克力鮮奶酪很綿很細緻,椰果香Q,竘蒻更Q彈咬起來非常有層次感 一杯有3種多重的享受,大大滿足 這是封膜,衛生看的見 藍莓寒天蒟蒻奶酪:150克,原料: 牛奶 寒天 蒟蒻 藍莓醬 厚厚一層的藍莓醬,滿滿的藍莓果粒,很扎實的用料 藍莓醬下方就是綿綿的鮮奶酪,最
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微笑尼克又推出新品~寒天蒟蒻鮮奶酪

禮盒包裝非常大方,柔和的色彩以及可愛的圖案,拿到手就很喜歡

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禮盒上面印有微笑尼克的店家資料

微笑尼克在大里很有名唷

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今天要嚐鮮的是~寒天蒟蒻鮮奶酪

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店家貼心放上小卡片做小叮嚀,讓顧客正確保存美味,安心食用

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微笑尼克的名片,看它的MARK就讓我會心一笑

微笑尼克的商品很多,名片儉約的設計,很討喜

名片背面是店家住址及地圖,讓第一次上門的客人很容易找到它

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禮盒裡片有6杯寒天蒟蒻鮮奶酪

色彩鮮豔漂亮,下面還有仔細的切割隔板,讓蒟蒻奶酪杯乖乖站好

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整張寒天蒟蒻鮮奶酪DM,介紹清楚

6杯疊疊樂,好可口也好壯觀

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仔細看唷~每一杯下方都有大塊的蒟蒻

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濃醇巧克力,150克,原料:牛奶 寒天 蒟蒻 巧克力

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每一杯都有加封膜,打開封膜濃郁的巧克力香味立即飄散

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除了蒟蒻之外還有椰果

巧克力鮮奶酪很綿很細緻,椰果香Q,竘蒻更Q彈

咬起來非常有層次感
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一杯有3種多重的享受,大大滿足
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這是封膜,衛生看的見

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藍莓寒天蒟蒻奶酪:150克,原料: 牛奶 寒天 蒟蒻 藍莓醬

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厚厚一層的藍莓醬,滿滿的藍莓果粒,很扎實的用料
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藍莓醬下方就是綿綿的鮮奶酪,最下方還有竘蒻跟椰果

椰果微甜,竘蒻比椰果有口感

再加上藍莓的果粒,有甜、有酸、有奶味,真是好棒的享受
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牛奶寒天蒟蒻鮮奶酪,150克,成分:牛奶 寒天 蒟蒻

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牛奶口味比較濃郁跟香甜,算是原味奶酪

個人覺得它的味道最純
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盛夏芒果寒天竘蒻鮮奶酪,150克,成分:牛奶 寒天 蒟蒻 芒果醬

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芒果醬跟藍莓醬一樣給的很大方

果醬裡頭有大大的顆粒,吃起來很過癮
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為了讓大家看清楚椰果及蒟蒻,特地倒出來
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雪白綿細的鮮奶酪,味道不會死甜,超好吃

尤其加上新鮮芒果醬,甜甜的味道,好幸福
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日式抹茶寒天蒟蒻鮮奶酪,150克,內容:牛奶 寒天 蒟蒻 日式抹茶

奶酪有著淡淡的抹茶綠

因為顏色淡,讓我很確定它沒有添加人工色素
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看一下它的耶果竘蒻有多大顆!
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軟綿滑嫩,鮮奶酪的細緻度,照片可以看的出來

抹茶的味道比較淡,奶香味十足

我喜歡它的奶酪,不會過甜,奶香伴隨著各種果醬香,彼此都不會搶了丰采

香濃芝麻寒天蒟蒻鮮奶酪,150克,成分:牛奶 寒天 蒟蒻 黑芝蔴
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打開封膜就可以聞到黑芝蔴香

滿滿的黑芝蔴顆粒

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隨便一挖就是芝蔴,放進嘴裡可以吃到沙沙的顆粒感

除了好吃的芝蔴鮮奶酪之外,還能享受椰果竘蒻的美味

一杯就能夠帶來多重風味的滿足

這樣一盒有6種口味,270元

每一杯都是天然用料,沒有加雞蛋,素食者也可以吃

6種口味都有獨特美味,個人最喜歡芒果風味

感謝微笑尼克如此美味的新產品

送禮自用兩相宜, 中秋送禮可以考慮這個,精緻又美味

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今天收到微笑尼克的蛋糕,他家的蛋糕標榜無糖&無蛋,屬於養生蛋糕店家強調客製化,可以依照客戶需求自由搭配也有全素喜餅系列 今天試吃的是法蘭香芋生日蛋糕因為受限試吃盒蓋子高度,上面的新鮮水果就沒有放如果是整個生日蛋糕,上面新鮮水果是現場製作擺上去的 香芋蛋糕是由香草蛋糕、布丁鮮奶油、芋泥組成香草蛋糕非常軟,輕輕用叉子劃下就可以切開,布丁比坊間的雞蛋布丁還軟芋泥蠻香的,吃的到顆粒,老實說有點不過癮,老闆要再多給一些好吃的芋泥餡啊~~ 今天試吃的還有土鳳梨酥,共3種口味店加強調不用酥油,不添加化學添加物,以養生健康為宗旨 鳳梨酥包裝方式跟微熱山丘一樣(最近吃到的鳳梨酥包裝都長一樣)長約6.5公分,內餡以土鳳梨酥為主,再加上水果成為特殊口味的土鳳梨酥 蔓越莓鳳梨酥~外皮因為減油,比較軟內餡除了吃的到土鳳梨的酸甜纖維織外,還有蔓越莓果乾特殊的滋味這兩種搭配有加分 番茄土鳳梨酥~這一款我就比較吃不出番茄特別的風味只有土鳳梨酸甜的口感 黃金柚土鳳梨酥~除了土鳳梨好吃之外,可以咬到柚子皮嘴裡有柚子香,很特別綜合以上三款鳳梨酥,店加強調減油、無蛋、無膽固醇因此外皮比較軟,雖然我比較愛酥皮,但更愛健康,店家
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今天收到微笑尼克的蛋糕,他家的蛋糕標榜無糖&無蛋,屬於養生蛋糕

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店家強調客製化,可以依照客戶需求自由搭配

也有全素喜餅系列

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今天試吃的是法蘭香芋生日蛋糕

因為受限試吃盒蓋子高度,上面的新鮮水果就沒有放

如果是整個生日蛋糕,上面新鮮水果是現場製作擺上去的

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香芋蛋糕是由香草蛋糕、布丁鮮奶油、芋泥組成

香草蛋糕非常軟,輕輕用叉子劃下就可以切開,布丁比坊間的雞蛋布丁還軟

芋泥蠻香的,吃的到顆粒,老實說有點不過癮,老闆要再多給一些好吃的芋泥餡啊~~

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今天試吃的還有土鳳梨酥,共3種口味

店加強調不用酥油,不添加化學添加物,以養生健康為宗旨

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鳳梨酥包裝方式跟微熱山丘一樣(最近吃到的鳳梨酥包裝都長一樣)

長約6.5公分,內餡以土鳳梨酥為主,再加上水果成為特殊口味的土鳳梨酥

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蔓越莓鳳梨酥~外皮因為減油,比較軟

內餡除了吃的到土鳳梨的酸甜纖維織外,還有蔓越莓果乾特殊的滋味

這兩種搭配有加分

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番茄土鳳梨酥~這一款我就比較吃不出番茄特別的風味

只有土鳳梨酸甜的口感

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黃金柚土鳳梨酥~除了土鳳梨好吃之外,可以咬到柚子皮

嘴裡有柚子香,很特別

綜合以上三款鳳梨酥,店加強調減油、無蛋、無膽固醇

因此外皮比較軟,雖然我比較愛酥皮,但更愛健康,店家用心值得鼓勵

內餡一般就是土鳳梨,這一家有加其他果乾增添風味

蔓越莓及黃金柚我比較喜歡

最後在回頭說芋頭蛋糕,蛋糕鬆軟好吃,內餡也不錯

如果芋泥餡比重多一些,應該會更吸引人

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店家資訊:微笑尼克烘焙世界

[台中][大里區] 塗城路647-1號 04-22736997

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今天收到微笑尼克的新商品~水晶尼祿,包裝盒非常別緻 盒子是硬紙殼包裝,色彩優雅大方,送禮也漂亮有面子~a precious gift一份珍貴的禮物 打開左側,看到漂亮的印花,有日式風格。再打開右側,是一層保麗龍紙 保麗龍紙上,又有一張漂亮的紙卡,再一次強調這份珍貴的禮盒 一字排開,是8顆4種口味的水晶尼祿~也就是大麻糬/320元 每一顆都飽滿漂亮,除了底襯紙之外,還一一加上紙盒保護,以免變形受傷 有多大?跟10元硬幣作比較,就知道他的個頭不小 紅豆水晶尼祿~外皮是QQ的麻糬,內餡有紅豆顆粒,冰冰的吃有點像幕斯的口感 芒果水晶尼祿~滿滿的芒果顆粒加上芒果慕斯內餡,再搭配Q彈麻糬皮,好吃!! 芋頭水晶尼祿~內餡有芋頭顆粒,用的應該是大甲芋頭,咬起來有芋頭香,這一顆內餡有點少,滿足度少了一些 蘋果檸檬水晶尼祿~酸酸甜甜的滋味,個人覺得是4款中最好吃的這個水晶尼祿冰在冰箱中,越冰越好吃,是夏天的消暑良品吃甜點也能消暑,就屬這一味啦~==============================店家資訊:微笑尼克烘焙世界  塗城路647-1號 04-22736997
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今天收到微笑尼克的新商品~水晶尼祿,包裝盒非常別緻

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盒子是硬紙殼包裝,色彩優雅大方,送禮也漂亮有面子~a precious gift一份珍貴的禮物

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打開左側,看到漂亮的印花,有日式風格。再打開右側,是一層保麗龍紙

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保麗龍紙上,又有一張漂亮的紙卡,再一次強調這份珍貴的禮盒

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一字排開,是8顆4種口味的水晶尼祿~也就是大麻糬/320元

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每一顆都飽滿漂亮,除了底襯紙之外,還一一加上紙盒保護,以免變形受傷

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有多大?跟10元硬幣作比較,就知道他的個頭不小

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紅豆水晶尼祿~外皮是QQ的麻糬,內餡有紅豆顆粒,冰冰的吃有點像幕斯的口感

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芒果水晶尼祿~滿滿的芒果顆粒加上芒果慕斯內餡,再搭配Q彈麻糬皮,好吃!!

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芋頭水晶尼祿~內餡有芋頭顆粒,用的應該是大甲芋頭,咬起來有芋頭香,這一顆內餡有點少,滿足度少了一些

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蘋果檸檬水晶尼祿~酸酸甜甜的滋味,個人覺得是4款中最好吃的

這個水晶尼祿冰在冰箱中,越冰越好吃,是夏天的消暑良品

吃甜點也能消暑,就屬這一味啦~

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店家資訊:微笑尼克烘焙世界 

[台中][大里區] 塗城路647-1號 04-22736997

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中秋節即將到來,接到微笑尼克的試吃邀約今天要試吃的是分享的是鳳梨酥 微笑尼克的盒子一律是簡約風格的白底綠字盒子底部有微笑尼克所有商品的營養標示 鳳梨酥一盒是10入包裝,在這裏發現一個小缺點透明塑膠蓋似乎放錯了,把圓形蛋黃酥的上蓋蓋到方型鳳梨酥了,不過瑕不掩瑜啦 每一個鳳梨酥都有單包裝保護,白色包裝非常搶眼 單包裝上面印有商品成分、營養標示等資料微笑尼克一直以來推出的商品都有一個重點,就是無蛋、低脂、養生健康所以在它的成分裡找不到雞蛋這一項 最近很熱門的微熱山丘那一派的鳳梨酥都是長方形、宣紙包裝微笑尼克的鳳梨酥走的是台式本土味正方形、塑膠紙的包裝,走自己的路線 方形的台式鳳梨酥,聞的到奶油香因為微笑尼克強調健康,所以沒有酥油,因此鳳梨酥的外皮不是硬酥那一種,咬下會感覺有一點軟,會掉屑 裡頭的內餡顏色有點像土鳳梨,比較深色但它是台式口味,有加一些冬瓜絲,吃起來比較甜 對於不愛吃酸口味的人來說微笑尼克的無蛋台式鳳梨酥是一個很好的選擇 每一口都可以吃到鳳梨的纖維外皮口味比較淡,內餡的味道比較重它外觀跟咬起來的口感都像土鳳梨酥但是味道卻是台式鳳梨酥我覺得它是台式鳳梨酥跟土鳳梨酥的綜合改良版
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中秋節即將到來,接到微笑尼克的試吃邀約

今天要試吃的是分享的是鳳梨酥
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微笑尼克的盒子一律是簡約風格的白底綠字

盒子底部有微笑尼克所有商品的營養標示
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鳳梨酥一盒是10入包裝,在這裏發現一個小缺點

透明塑膠蓋似乎放錯了,把圓形蛋黃酥的上蓋蓋到方型鳳梨酥了,不過瑕不掩瑜啦
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每一個鳳梨酥都有單包裝保護,白色包裝非常搶眼
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單包裝上面印有商品成分、營養標示等資料

微笑尼克一直以來推出的商品

都有一個重點,就是無蛋、低脂、養生健康

所以在它的成分裡找不到雞蛋這一項
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最近很熱門的微熱山丘那一派的鳳梨酥都是長方形、宣紙包裝

微笑尼克的鳳梨酥走的是台式本土味

正方形、塑膠紙的包裝,走自己的路線
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方形的台式鳳梨酥,聞的到奶油香

因為微笑尼克強調健康,所以沒有酥油,

因此鳳梨酥的外皮不是硬酥那一種,咬下會感覺有一點軟,會掉屑
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裡頭的內餡顏色有點像土鳳梨,比較深色

但它是台式口味,有加一些冬瓜絲,吃起來比較甜
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對於不愛吃酸口味的人來說

微笑尼克的無蛋台式鳳梨酥是一個很好的選擇
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每一口都可以吃到鳳梨的纖維

外皮口味比較淡,內餡的味道比較重

它外觀跟咬起來的口感都像土鳳梨酥

但是味道卻是台式鳳梨酥

我覺得它是台式鳳梨酥跟土鳳梨酥的綜合改良版
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中秋節吃月餅或是鳳梨酥等,很怕吃多會發胖

微笑尼克的商品低脂、減油、無蛋

就可以免除這一層顧慮

除了吃到美味也可以兼顧到健康,一舉數得

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