御記烤鴨

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每次到台中，總會想吃點烤鴨~以往都是吃勤美綠園道不遠的 美村路北平烤鴨，不但地點方便，炒鴨骨的味道更是我的心頭之愛。不過~這次決定換一家試試看！於是選上了這間據說是創立於民國68年，身為台中第一間烤鴨店，已走過近40年了的30年老店~據說原本的名字是三民路真福記烤鴨，也就是現在北屯區的總店。基於交通考量，這次選擇的並非總店，而是位於西屯的中科店。即使是分店，這間是民國98年開的，也已經算不上新門市了~每一間門市都營造出明亮的中國風空間，店鋪看起來也滿大的。讓人難免會誤會，其實這裡並不是內用餐廳，只提供外帶呦！乾淨的環境~因為當時店內有店家的孩子在玩耍，所以後面稍微亂一點點，其實整體都還滿整潔的。烤鴨的價格，整隻鴨是一隻 NT. 480，半隻則是 NT. 250。菜單 MENU店內除了烤鴨，也有在販售滷味、醃漬小菜等，就連剝皮辣椒及辣椒醬也都有賣。周遭地區訂購滷味還有滿額外送，另外網路上也可以訂購，由宅配送貨。一種滷味生意做比較大的感覺~如果親自在門市買，直接到冰箱自己選購就可以囉！滷味的價格及份量，個人覺得滿實在的。可惜此時尚未準備北返，不然肯定多帶些滷味回家當土產。烤鴨 (半隻 2吃

我和家人都喜歡烤鴨，所以我回台中時，還蠻常去買烤鴨來加菜。 之前都是去買美村路的烤鴨，不過基於友人推薦，這次我決定去買另一間的烤鴨來嚐嚐看。 店招牌，看起來頗新的。不過這間是新開的分店，而位於台中北屯區的總店已經有30幾年的歷史了。 店面頗為乾淨，我來的時候也一直都有客人來光顧，不過沒像美村路烤鴨一樣大排長龍。 包鴨肉的麵皮是店內現場製作的 烤鴨的大鐵罋和美村路的差不多 他們還有宅配滷味 基於這次家裡人不多，我只有買半隻$220，而他們整隻是$400這裡走的是皮肉不分離的風格，外皮烤的相當的油亮，裡面的肉看起來頗為細致。 麵皮上塗一些甜麵醬，把鴨皮肉和蔥段包起來吃，非常的美味，鴨肉也不會太乾。發覺他們家的麵皮還頗Q的，不容易破，這點倒是小勝美村路烤鴨賣的麵皮。 炒鴨的部分，雖然也是很香，但調味溫和了點，我和家人都覺得美村路那家比較夠味。還是我得跟店家額外說要加辣？名片上有地址店話和網址 以下是我們家的口味評比：美村路烤鴨（鴨皮肉） 平手 御記烤鴨（鴨皮肉）美村路烤鴨（麵皮）小輸 御記烤鴨（麵皮）美村路烤鴨（炒鴨架）勝過 御記烤鴨（炒鴨架） 總而言之，這家的烤鴨算不錯，而且不像美村路那家