布達拉西藏美食館

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 聽說台中西區五權西三街是台中餐廳的一級戰區，能夠活下來的餐廳都是很厲害的餐廳。這次選的餐廳是布達拉西藏餐廳，男老闆是印度人，女老闆是拉薩人。女老闆小時候離開拉薩去印度生活，後來依親台灣，長大後開了這家餐廳，賣印度料理和西藏料理(反正在隔壁咩)。五權西三街的餐廳裝潢都別具特色，走到這家西藏餐廳前，我馬上被這些充滿藏區風格的裝飾所吸引。   聽說前身是一家土耳其餐廳，門口有一個跳旋轉舞的塑膠人像至今還被保留著。  門廊，五色吉祥經幡。  轉經輪。  類春聯的圖紙裝飾，色彩鮮艷。  有一面牆掛著超大幅的西藏雪山獅子旗，我記得我有拍照，但後來找不到。網路抓旗幟圖樣如下。  這讓我想到，九月28日法國足球甲級聯賽，當天比賽里昂球迷因不滿法甲聯賽配合中國市場而調整比賽時間，在觀眾席上排出超大的西藏「雪山獅子旗」，欲藉著「敏感訊息」影響中國轉播比賽。  看得出來老闆對達賴喇嘛跟蓮花生大師的敬仰。藏人在台灣有自由民主的空氣，可以大口呼吸，大方擺放達賴喇嘛和雪山獅子旗，也沒有人會加以批評或怎樣。就是觀賞，接受不同的文化。   一旁的壁爐，或許冬天的時候用得到。     氂牛，和水供。  這家餐廳有葷有素，素食的選項不多。很多項看起來有特色的餐點，都賣完了。  西藏炒飯(素)，還不錯吃。老闆娘說，要加這個辣椒更好吃。我吃了之後，覺得挺有特色的，但整體味道是覺得還好，可能是她的家鄉味，讓她充滿對這份料理充滿熱愛。  番茄湯。  馬薩拉奶茶，很可惜喝起來不怎麼樣。應該是立頓紅茶泡一下，下一點奶，然後加一點馬薩拉香料。  馬薩拉茄子(素)，頗鹹的，要配飯或配餅吃。  馬薩拉花椰菜(素)。  餅，配著上面的馬薩拉料理吃。   下面是山羊乳酪青豆(蛋奶素)，乳酪很香，但也有點鹹。  或許，葷食者比較能體會這家印度式藏餐料理的風味。喜愛異國風味與嘗試不同料理的朋友，還是很推薦的。  continue reading

可能是爸媽對於宗教信仰的關係，從小我們就對於印度菜、西藏菜並不陌生，接受度也很高，甚至於有時太久沒吃還會想念這個味，今天分享一家豬爸豬媽來自大吉嶺的朋友新開的一家小餐館，口味很地道，我們全家都非常喜歡布達拉西藏館的前身可能是一家土耳其餐廳因為跳旋轉舞的還在門口來不及搬家...但我覺得其實你可以考慮換個老闆住在這裡也還不錯啦！這家的老闆人很好^^ 光是一進門的入口就充滿著異國風情，回憶起小時候爸媽帶我們三個小孩去印度的家族旅行，長大的我們各自忙碌，各有各的家庭，好像已經很久很久沒有一起家族旅行了，突然羨慕起蟹老闆家，蟹老闆可是每年都會帶著父母與兄弟姊妹一起出國去家族旅遊呢！店內陳列著店主人來自西藏和印度的收藏，大部分都是跟宗教有些關係的，豬媽好喜歡這個轉經輪，非常精緻美麗，是一間讓人倍感溫馨的餐廳店主本身低調沒做什麼宣傳，但好口味自然就會帶來客人，雖然是剛開幕的店，但只要逢五六日就會客滿，外國客人也不少，所以建議要來時可以先電話預約，因為是只有兩人的餐廳(一位印度主廚和老闆本身)，如果餐點出的比較慢請耐心等候，相信這個等待絕對會讓你帶來滿足的餐點有印度菜、西藏菜，中午還有平價的商業午餐，素食者這裡也是有提供的讓人無法停止一口接著一口的炭火直烤印度烤餅，右邊是原味，烤過後的表皮很酥脆，但內在柔軟帶又有嚼勁，充滿麵粉原本樸實的香氣，左邊的是奶油口味的，更香，但也比較油膩一些，感覺好像是煎過還是炸過的口感店內第一名的人氣商品~印度鹽酥雞跟我們鹽酥雞竟然有七八分相向，但多了點香料的風味，沾的調料有點像是泰式甜辣醬的感覺，蟹老闆說吃了好想喝啤酒唷！綠醬菠菜鷹嘴豆咖哩，燉煮的綿密入口，波菜咖哩的味道很別緻藏式辣味牛，四川藏區的私房美食，洋蔥和青椒入菜爽脆酸甜，吃起來跟我們的糖醋味道有幾分相似，很熟悉的味道窯烤雞，印度最經典的一道烤雞料理，是用優格加上很多香料醃漬而成，費工醃漬一天後放入泥爐中以木炭窯烤，香氣十足，也是我們每次吃印度菜的必點沾著有點像薄荷加菠菜的清新醬汁食用，這醬汁好清涼啊！馬薩拉羊肉咖哩，南印度風味的咖哩，腰果和洋蔥為基底的咖哩，還有添加了煉乳提味，吃起來好滑順，以為有加煉乳會甜甜的嗎，還真的沒有，就是很香濃的感覺綜合蔬菜咖哩，好多蔬菜都燉煮在咖哩裡了，當然特別香甜將熱呼呼烤的脆脆的烤餅撕下一片片沾食著各種咖哩醬汁，雖然都是咖哩，但每一種咖哩醬汁都有著不同的味道，這就是印度咖哩的美妙之處台中賣印度料理的不少，但西藏料理還真不多，個人特別推薦一定要試試這道西藏傳統美食~藏式炒飯牛肉口味看起來很樸素甚至毫不起眼但吃一口保證難忘，每一顆炒飯好像都吸附了蔬菜甜美的湯汁，一粒粒都很有味道，看到的料似乎只有少許的幾塊牛肉塊和洋蔥，很像我在新疆吃的那種用羊油生米煮成熟飯的手抓飯白乾酪饃饃，看起來像不像是我們的鼎X豐湯包，但她其實是蒸餃白乾酪加上高麗菜和紅蘿蔔，起司的味道屬於很濃郁但又不至於到blue cheese那麼臭，我個人是很喜歡，覺得蔬菜加起司味道好甜，有義大利起司餃的感覺印度口香糖，嚼一嚼清除口腔異味我們全家人都很喜歡的一家餐廳，推薦給大家，想試試不同於一般的異國料理時，可以想起布達拉西藏美食館這一家^^ continue reading