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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
這家大東北 天然發酵酸菜白肉鍋在靠大坑 東山路上離我們家不遠 這次來吃看看他們天然55日低溫熟成酸菜白肉鍋在東山路上 附近很好停車店裡用餐環境很寬敞每桌空間都可以做得很舒適 而且跟別桌有區隔開 比較不會被影響到詢問過店家也有多人套餐 不過目前還沒有印在菜單上 有需要的可以詢問店家喔一開始店員送上沾醬跟小菜酸菜白肉鍋沾醬絕對少不了汁麻將 豆腐乳跟韭菜花醬阿花生偏比較有口感 味道不會過重鴛鴦鍋四川麻辣鍋跟天然發酵酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋用了店家自製低溫自然發酵熟成酸白菜，配上每日熬煮高湯、白肉、蛤蠣製成鍋底，四川麻辣鍋精選中藥熬煮成高湯一送上桌，店員會先舀湯給我們喝看看酸菜白肉鍋富含天然乳酸菌，沒有添加鹽、醋、酒、味精及任何其他化學人工添加物，不含防腐劑喝起來是溫和舒服的酸甜，白菜吃起來口感爽脆，喝下去整個有開胃的感覺我們很喜歡!!!麻辣鍋一般我們是不會喝湯的，但是大東北的麻辣鍋一點也不死鹹不油膩喝下去不會有很厚重、油膩的感覺中藥味明顯 香麻爽口帶辣鍋底的鴨血跟豆腐都好吃招牌煎餃底部間的金黃酥脆餃子咬下去還噴汁!完全不用沾醬吃就很好吃耶! 推薦雙人小牧場肉類不知道點什麼 就來份拼盤就對了~雙人小牧場有五種肉 兩人吃非常夠喔!!!梅花豬比較不肥 吃起來鮮嫩爽口不油膩 配酸菜白肉鍋的微酸很搭澳洲肥牛半肥半瘦吃起來肉汁十足 多汁柔嫩雪花牛吃起來鮮甜順口 口感比肥牛滑順接著是雙人小牧場裡我們最喜歡的無骨牛小排!!!油花分布很漂亮均勻油花比例適中 入口即化的嫩度跟多汁的感覺讓人感覺超幸福啊!!!匈牙利捲毛豬吃起來油脂香甜 肉帶Q口感層次豐富【後記】這次吃完大東北 天然發酵酸菜白肉鍋他們的麻辣鍋跟酸菜白肉鍋湯頭我們都很喜歡 喝起來都不會讓人覺得厚重 好喝爽口食材也都新鮮 選擇性也多 一餐吃下來超飽用餐空間寬敞 座位數也多 很適合假日家庭來吃飯夏天吹冷氣配火鍋也是一大樂趣阿
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台中東山路上開了間暖呼呼鍋物店－【，使用的是天然低溫發酵長達55天的酸菜，無添加醋精、防腐劑等添加物，鍋底另外還有凍豆腐、蛤仔，還蠻豐富的。湯頭喝起來酸味足，鮮甜溫和、平順好喝！【大東北天然發酵酸菜白肉鍋】位於東山路與松竹路的交叉口附近，附近路邊停車格很多，但是到了用餐時間算是有點一位難求，而店家的店門口也是可以停車的，不過僅能停個兩台車，機車的話就比較方便。店內的用餐環境很大，皆以四人座位為主，桌與桌之間的空間也十分寬敞，而前後座位更有以板隔開，用餐起來更為舒適。▲▼另外也有三桌圓桌座位，約可容納６至８人，家族聚餐也很合適。大東北天然發酵酸菜白肉鍋菜單這邊有三種鍋底可選擇，分別為：酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、鴛鴦鍋。鴛鴦鍋為酸菜白肉與麻辣鍋的合體，兩種口味都想吃的話就挑鴛鴦鍋吧！肉品、海鮮、餃類、菜盤、滷物、主食、飲品都要另外單點。▲招待的小菜，土豆吃起來口感爽脆、很香很唰嘴。▲有點似泡菜，吃起來帶點麻辣味，酸度偏高，一樣很開胃。鴛鴦鍋 $600/小鍋原本還以為這麼大鍋應該是「大鍋」，沒想到僅是「小鍋」而已，份量大約是４～６人份，如果多人共食分攤下來也不會太貴。▲四川麻辣鍋以精選中藥材熬成的高湯，裡面還加了朝天椒、紅辣椒、紫花椒等提味，一開始擔心太辣而點了小辣，對我來說喝起來挺剛好的，辣度極低但香氣十足；若覺得辣度不足可以後面再加辣，不過接下來加辣之後我就輸了…但Wayne覺得非常好吃，湯頭麻不死辣，亦不過重鹹，很適合適量飲用。另外鴨血及豆腐是可以無限續加的，因此算是可以靠這道吃得很飽～～▲白肉。 點酸菜白肉鍋會附上的一盤白肉，共有八片五花豬肉，看起來挺新鮮的。 ▲丟入酸菜白肉鍋中煮過直接食用味道就很足，吃得出食材的天然原味，沾著特別的南乳芝麻醬更添一抹香氣，口感層次豐富許多。▲梅花豬 （３片）▲肉類我們都以麻辣鍋來涮，因為厚度適中，所以涮一下很快就能享用了。梅花豬吃起來油花足，所以還算蠻Ｑ嫩的，以麻辣鍋涮可以增添不少風味。 ▲澳洲肥牛未涮之前就可以看得出來油花非常豐富，因此吃起來十分嫩口！▲伊比利亞梅花豬 （４片）鮮干貝 $380酸白菜煎餃 $15/粒▲煎餃水餃很常見，不過酸白菜內餡倒是很特別。每顆的尺寸還不小，大概可以分為２～３口食用。▲蔥油餅 $60▲這道蔥油餅在菜單上沒有，不過服務人員推薦可以點來分享當作小點。其實還頗為厚實的，而且裡面夾了不少蔥花，吃起來香酥可口。 ▲泡麵就是適合用麻辣鍋來煮，吸附滿滿麻香辣湯汁的泡麵根本美味啊～～！！ ▲最後附上的甜點是 芝麻雪花冰，口感比一般剉冰要來得綿密細緻，是個不錯的ending。 結語兩種湯底都蠻優的，喝多也不會感到太有負擔；用餐環境及服務都不錯，是個適合聚餐聊天的好地方。
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