京風堂拉麵

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逢甲夜市周邊文華道上最近新開了好多店家，這一家京風堂拉麵就是其中之一標榜來自京都的拉麵味，價格也不貴，就來品嘗看看 京風堂拉麵位在文華到商場內，對面就是有名的激旨燒鳥，同一條巷子尾端還有大將拉麵來吃激旨燒鳥想要先塡飽肚子，可以到京風堂先點碗拉麵 店裡空間不大，吧檯有6個位子，旁邊另有4桌 整間店的裝潢只有這面牆保有日式風情，否則感覺比較像咖啡簡餐店 牆面上小黑板有手寫今日小菜與甜點聽親切的服務生介紹，說他們家的小菜跟甜點都會不定期更換，因此寫在小黑板 菜單 拉麵共有五款，每種拉麵都有兩種價格服務生解釋這裡是逢甲學區，為了要讓學生也能吃到道地的京都拉麵，因此特別推出學生也能負擔的學生價上頭雖然沒有寫叉燒，但還是會有一片叉燒肉，上頭有寫叉燒的品項則有約3-4片的叉燒肉兩種價格只有插在叉燒肉的數量，其餘湯頭、糖心蛋、配菜通通一樣 每個人一張點菜單劃記自己要的口味、湯頭鹹度、麵條鹹度後交給服務生有問題詢問服務生，都會親切的解說畫好交給服務生時，服務生有特別提醒他們家的拉麵都是現點現煮，因此要稍候一下 飲料 30元、小菜 35元 京風堂的飲料只有紅葡萄、蔓越莓兩款，我們就各點一款來喝，今日小菜則是芝麻豆腐兩杯飲料都是天然果汁加自製氣泡水而成，味道不甜膩單喝稍嫌淡了一些，搭配口味較重的拉麵，倒也是剛好 今日小菜 胡麻豆腐 紮實又嫩口的豆腐加上胡麻醬與蔥花，味道清爽，開胃小菜份量不多，一下子就吃完了 叉燒醬油豚骨拉麵 135元 湯頭/新日式風味、麵條/稍硬 大塊叉燒肉切成薄片，吸收豚骨湯汁味道鹹香叉燒肉肥肉比例不多，服務生解釋他們使用的是梅花肉而非三層肉，吃起來比較不油梅花肉的部位油花比較少，經過長時間燉煮口感很嫩，這樣的叉燒肉我們都蠻喜歡的 糖心蛋 這個糖心蛋比較嫩，蛋白部位還有未熟的蛋液，吃起來有股甜甜的味道 麵條因為要拍照，刻意選了稍硬，口感比較Q帶有咬勁拉麵麵條吸收湯汁精華，入口都可以吃到醬油豚骨的香味 叉燒墨魚豚骨拉麵(每日限量5碗) 195元 湯頭/京都原味、麵條/稍硬 因為限量特別點來吃吃看，服務生解說這碗是以豚骨拉麵為底再淋上西班牙進口的墨魚汁上桌時湯色是乳白與黑色參雜，吃的時候再攪拌均勻，湯色就會變成黑色 日式拉麵比較少吃到墨魚拉麵，味道鹹香帶有海味因為墨魚汁的緣故，這一碗所有食材通通變黑，看起來不是那麼漂亮不過風味倒是多了海味，還不錯 湯頭因為選了京都原味，味道很鹹也很香湯汁被食材吸收後，感覺比另一碗選新日式風味(較清淡)的還要入味好吃不過湯頭就無法喝完，喜歡喝湯的朋友還是推薦點新日式風味喝起來比較順喉 打卡送甜點 0元 店家自製的天然紅葡萄果汁凍，甜度剛好不膩，份量也不多正好解口中濃郁的豚骨味 京風堂的正宗京都味拉麵湯頭蠻不錯的湯頭有濃郁的京都拉麵魂，老闆說每天費時熬煮豚骨湯，因此一天只營業4個小時以日式拉麵來說，他的價位不到200元，還有特別便宜的學生價，這麼平價的京都日式拉麵值得品嘗 continue reading

最近天氣又開始變冷了..走出家門真的超冷 都邊走邊抖 今天要去吃一家拉麵天氣這麼冷，想到暖呼呼的拉麵就好期待好久沒吃拉麵了這家拉麵店叫做《京風堂拉麵》為在逢甲 文華道會館附近雖然來逢甲多次但還真的是第一次經過這裡他們5點才開始營業而且竟然只營業4小時!!!!!想吃還必須抓緊時間呢!進門就看到牆上掛滿了照片照片都是老闆的兄長在日本留學時拍攝的有種復古 懷舊的感覺裡面的空間不大一般座位區 + 吧檯 大概就20人內吧每個桌上都已經放好menu中間是價位跟選項右邊有讓你劃記的菜單看到這張菜單 讓我想到NAGI(老虎城3F的拉麵店)的菜單有點類似小菜跟甜點 每天是不一定的喔!!在網路上文章看過有人小菜是蘿蔔 甜點是咖啡凍呢!今日餐點: 叉燒墨魚豚骨拉麵 - 195$ 叉燒海鹽豚骨拉麵 - 135$ 小菜 - 胡麻豆腐 - 35$ 當日甜點_蔓越莓果汁凍 - 30$ 天然蔓越莓氣泡飲 - 40$ 天然紅葡萄氣泡飲 - 40$他們的菜單項目不多其實大概除了拉麵，其他大概一次就都吃過一輪了叉燒墨魚豚骨拉麵 << 大推 湯頭 選的是較重口味的 "京都原味"麵條硬度選擇 "一般"他們的墨魚汁是特選西班牙進口的拉麵裡都會放糖心蛋超讚欸!!這碗叉燒墨魚豚骨拉麵由於食材與配方的關係每日只限量五碗!!!!!!!今天早點來剛好可以吃到，太幸運!!叉燒海鹽豚骨拉麵這個跟一般的豚骨拉麵比較差不多海鹽是來自沖繩不過我覺得他們的叉燒就薄了些然後分量對於男生可能偏少一點(以我的食量吃還不到飽，但是剛剛好)不然他們的湯頭跟麵條都棒胡麻豆腐他們的豆腐吃起來有點像豆花底下的胡麻醬跟我以往吃的胡麻醬好像不一樣我印象中的胡麻醬都是濃濃稠稠的可是他們的胡麻醬反而是水水的不過搭配起來吃 挺清爽的他們的飲料只有兩種蔓越莓 與 紅葡萄 氣泡飲這個氣泡飲喝起來不像可樂雪碧那樣 這麼強烈就是微微的有氣泡的感覺那樣蔓越莓氣泡飲喝起來總覺得有烏梅汁的味道? 不過個人覺得有點偏酸....紅葡萄的話就像葡萄汽水只是味道比較淡蔓越莓果汁凍這是現在店內的活動喔!只要在FB 或 IG 打卡就可以免費獲得當日甜點!老闆是位看起來很年輕清秀的帥哥說話談吐也很客氣他們的上菜速度也很OK不過希望他們的菜單可以再多一些項目有機會可以去試試他們的叉燒墨魚豚骨拉麵! ((根本私心推薦XDDD不過是限量的 要早點去呢!!京風堂拉麵【FB粉絲專頁】京風堂拉麵【營業時間】周一~周日 17:00~21:00【地址】台中市西屯區文華路150巷15號檢視較大的地圖↓↓多多支持喔↓↓花兒生活札記 continue reading