ととや燒肉市場

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這次來台中玩也不忘吃美食，原本第一天的晚餐打算在逢甲夜市打遊擊，不過因為入住芭蕾城市渡假旅店有一泊二食專案，所以傍晚入住後放下行李就出門用餐了，來看看我們晚餐吃什麼好料吧！瞧瞧菜單，無論是單人還是多人，這裡有好幾種套餐搭配，詳細內容請點入市太郎燒肉市場官網看得更清楚「百香優格沙拉」沙拉的部份有二種選擇，另一種是日式和風沙拉，我們選了百香優格來嚐嚐，裡面放了許多生菜和水果，有蘋果、芭樂、蕃茄等，加上比例不錯的百香優格醬，酸酸甜甜不膩口，還多到有點吃不完XD附有生菜包肉，可搭配味噌醬另外還有泡菜和白飯，白飯是採用台梗九號米，可免費續，第一次吃燒肉有附白飯還蠻特別的，而泡菜也可免費再續一次喲！長方型的大肉盤，裡面有美國牛五花、美國嫩肩牛肉、美國無骨牛小排、美國牛肋條、無骨雞腿肉和梅花豬，牛豬雞肉都齊全，好豐盛的一盤讓人忍不住張大嘴巴！仔細看看這些肉片都是頗有厚度的，不是一般燒肉或火鍋店的薄肉片，主要目的要讓大家大口吃肉吃個過癮！有些肉品都是簡單調味，到時候放上炭火上直接烤熟就可以食用，肉質的色澤和紋路看起來都很新鮮來這裡多半客人喜歡自已動手烤，服務人員也會適時過來看看有無需要協助，換網也很勤快！今天有型男店經理親自為我們服務，真是太幸福了，閒聊之中才知道他跟我們是同鄉，而且還住在附近，唸同一個小學，是我們的學弟來著，他鄉遇故知，十分難得！首烤先擺上梅花豬入烤網，大大的肉片在烤中飄出香氣，豬肉烤至全熟吃比較安心這梅花豬真的夠香，送入口中香氣盪漾著有夠美味也可以加韓式泡菜包入生菜裡，不一樣的吃法不同口感接著烤其它的肉品，牛肉的部份皆用美國牛，放下去後不必一直翻動，待一面烤出肉汁後翻面等個數十秒就可以吃啦！牛肉的熟度依個人喜好，有些人喜歡吃熟一點，像我就愛5-7分熟，帶著一點嫩度的最棒！美國牛小排的油花就像藝術品一般十分漂亮在燒紅的炭火快速的燒熟後，熱騰騰的送入口中品嚐它的鮮嫩肉質每一種肉片皆可依自己的喜好沾燒肉醬、味噌醬或柚子醬都可以試試喲！另外我們叫了高麗菜來試試特殊的吃法清洗乾淨的高麗菜沾燒肉醬吃，鮮脆的高麗菜配上燒肉醬更加甘甜，第一次嚐試這種吃法，超級美味啊！陸陸續續把其它的肉品烤來吃，烤網上滿滿都是肉好豐盛啊！無骨雞腿肉的部份烤後依然很香，而且很嫩肉質不會過軟很好吃！最後上場的是牛肋條，肋條較有嚼勁，烤的時間也較久一些，咬起來也較費力海鮮則是在尾聲才上，確保新鮮，有薑絲蛤蜊和大草蝦，如果覺得不過癮還可加購北海道大干貝和蒜味中卷 創作者介紹 新娘秘書maggie 瑪姬的饗樂圈圈◎新娘秘書綠茵Maggie continue reading

最近台中的燒肉店真的是越來越多家~糖糖目前吃過屋馬、森森、牧島、塩選、岩手、老井、原燒~今天揪朋友來吃位於朝馬附近的ととや燒肉市場，店面還蠻大一間的，服務還不錯，食材也都蠻新鮮的不過相較之下，糖糖還是比較愛屋馬多一點:"D continue reading

秋虹谷旁邊的美味燒肉來拉~~~!鰭樂旗下的燒肉市場走中高價位，環境舒服用餐空間大，肉品海鮮都很新鮮，入口肉汁泊泊流出好滿足，推薦給大家想吃燒肉或宵夜場的好選擇唷~~~~星羽跟阿克偶爾會來個平日午餐約會，休假時間找找商業午餐飽餐一頓，之前曾品嘗過老乾杯和Bistro88，某日中午星羽突然想吃燒肉，在網路上看到格友分享燒肉市場有商業午餐，當下就很興奮地衝了~~燒肉市場位於朝富路，對面就是秋虹谷，景色很不賴，這帶星羽很少來，有越來越繁華的趨勢，吃飽散步消消食，很不賴，紅磚建築搭配紅色招牌，很鮮明很好找，整個二樓都是餐廳，空間很大~ 一樓是接待櫃檯和等待區，旋轉上了樓梯，二樓才是用餐區，紅藍金的布置奢華中帶點冷靜，服務人員有禮又客氣，櫃檯前貼了正舉辦的活動訊息，21:30後的宵夜時間85折~ 鐵製的紅色樓梯讓星羽莫名的喜歡，很符合燒肉的熱情感~ 用餐環境裝潢頗有日式風格，很貼心的用隔簾圍住，保留一點小隱私，座位有分桌椅的及塌塌米的，看起來都很舒服，空間偏長形但很寬廣，類似小包廂式的沙發讓星羽眉開眼笑，好好坐~ 星羽像劉姥姥逛大觀園一樣晃了一圈，發現空間不僅大，也很厲害，飲料種類還不少，櫃中擺放著新鮮的蔬果瓜類，很有鄉村味，冰櫃裡排排站的是新嫩紅艷的肉品，竟然還有新鮮的魚貨可以挑選，大大片的冰塊鋪著一條條魚兒，看起來好好吃喔喔喔~ 餐具跟醬料放在桌面，醬料有兩種，柚子胡椒跟烤肉醬，柚子胡椒香香的有很重的胡椒辣味，香香的辣辣的，星羽很喜歡~ 燒肉市場也有湯品可以無限喝，阿克的最愛~跟一般常喝到的雞湯不同，提供的是大蒜蜆湯，鮮鮮的，蒜味挺濃郁的，熱呼呼地來一碗很暖胃，還不賴~ 我們以為有商業午餐，其實燒肉市場已經改菜單囉，沒有商業午餐了~!餐點品項挺多，也有套餐的選擇，看起來滿high的，套餐平均一個人要700以上，還要加收10%服務費，單點應該會更高價喔，高級享受，星羽跟阿克點了1680的雙人套餐，品項還滿豐富的，包含沙拉、漬物、飲料、肉類5品、海鮮1品、單品料理1品、甜點，我們把套餐的白飯換成鐵鍋蒸飯，另外單點了手捲，因為燒肉很難照著順序寫，星羽就隨興寫囉，給大家參考~ 鮭魚手捲 70元、美國炙燒牛肉手卷 80元雖然是燒肉店看到手捲還是忍不住點下去~ 燒肉市場的手捲是現點現做的，服務人員推著小餐車到面前現做，很酷!! 價格跟用料上CP值也很高，大大片的鮭魚和牛肉鋪在QQ的飯上，經過炙燒讓油脂化開的香氣飄散鼻間，香噴噴的，搭配的生菜也很多彩，視覺滿分，一口咬下，無論是鮭魚或牛肉都很好吃，鮭魚軟嫩牛肉Q彈，美中不足的地方在於海苔包得鬆散，有點難以下口，掉東掉西，不過整體來說，手捲仍是下次還會想點的好滋味~ 接下來就是1680套餐的菜色囉~~泡菜是星羽喜歡的口味，不會太酸，辣得過癮，配肉很解膩~ 沙拉的醬料有凱薩跟胡麻，我們選了日式的胡麻醬，生菜沙拉一上桌讓人有驚豔感，生菜種類多、新鮮、份量十足，生菜剝成小片很好入口，胡麻醬口味咩賣，還有洋芋片和炸麵衣增加口感，在燒肉店其實星羽更重視生菜沙拉，要營養均衡咩~不過炸麵衣有點硬，再脆一點會更爽口~ 燒肉爐是用炭火加熱，瓦斯點燃，紅通通的熱氣逼人，要小心~ 嫩肩牛肉油花分布很漂亮，星羽一看眼睛都變成愛心了，放在爐上烤到血水滲出馬上翻面，數十就可以吃了，香氣四溢，想到都流口水阿~~~~~ 快速把冒著肉汁的牛肉塞進嘴裡，星羽有歡呼的慾望~~!!!! 6分熟的牛肉口感軟嫩，湯汁在口中爆發，越咀嚼肉汁越多，搭配辣而不酸的泡菜，咖機咖機的口感更多元~ 市太郎特選牛肉的部位星羽忘記了，大塊的角切上加上胡椒和蔥花調味，漂亮的鮮紅色搭配油脂，紅白相間讓星羽猛冒口水，好愛牛肉阿~~這款肉品要烤比較久，烤到四面略略有點焦焦的更香，因為是厚切，口感比較結實有嚼感，可以咬很久喔~ 自然梅花豬片成薄片，白粉相間一層一層的，美不勝收~放在火上烤到全熟再品嘗，最好邊邊的肥油略略焦黃，脆脆的油香吃起來一點也不肥膩，很好入口~比較可惜的是這道豬肉本身的調味過重，入口頗鹹吃不出原始的鮮甜味，其實這也是星羽比較想建議的，好的肉吃原味就很鮮美，建議店家可以讓客人自行調味，不用在上桌前調味，反而可惜了說~ 美國小牛排的油脂分布也很漂亮，由漂亮的服務人員桌邊服務，西呀哇ㄙㄟ~旁邊的青辣椒有點像糯米椒，烤到外皮焦黑，剝皮後裡面的肉軟軟嫩嫩，不辣好食，一定要試試看~ 客官阿~~看看這嬌嫩欲滴泛著肉汁的小牛排~好好粗啊!!! 服務人員會先詢問客人喜歡的熟度，星羽挑了6分熟，紅紅嫩嫩卻不出血，咀嚼起來還有點筋的感覺卻不難咬，很揪C~ 九州鹽燒雞腿肉由一大塊帶皮雞腿分切而成，調味其實和前面的肉都很類似，在烤網上把雞皮烤的恰恰後翻面，慢慢讓他熟透，不過老實說這雞肉星羽並沒有特別感覺，就普通通一般般吧~ 海鮮部份我們選了嚴選海大蝦*2+北海道干貝*2，干貝泛著亮光又大顆，蝦子幾乎有星羽大半個手掌長耶!!蝦子很貼心地開背把沙線取出，很有高級料理餐廳的水準~讚讚! 服務人員很貼心地幫我們換過烤網後再烤海鮮，海鮮在火小一點的時候烤比較適合，蝦肉結實彈牙入口滿滿海味，生食等級的干貝只把外面烤熟，裡面微生，一咬下去鮮美海味充滿口腔，燒肉市場的海鮮好吃喔，夠新鮮夠甜夠青，讓星羽有點捨不得吞下肚阿~~ 套餐的單品料理我們選了轟炸起司棒棒腿，外觀很顯眼新奇，有點像小丑的帽子，讓人想掀開一看究竟~ 原來是炸雞腿搭配起司醬，不知道是不是因為拍照的關係，雞腿沒有多汁，吃起來有點乾柴，炸功有待加強，起司醬很香很濃很好吃，是星羽愛的口味，這道菜我們最後吃不完打包了，但最最最可惜的是起司醬竟然沒包...星羽回家才發現... 強烈建議應該跟Friday's一樣，連醬一起幫客人打包拉~~嗚嗚嗚~~~~ 主食類因為星羽不愛白飯，我們加99元換成了九州鐵鍋蒸飯，本來想要換海鮮石鍋燉飯的，聽起來很厲害，但聽服務人員說是直接來桌前加湯變成稠稠就放棄了，自己喝湯就好了，我們選了鮭魚口味的蒸飯，鮭魚、竹筍、菇菇和鮭魚卵讓顏色繽紛，看起來超級豐富，散發出淡淡的日式蒸飯香氣，誘人呀~~~ 服務人員會幫忙攪拌，邊攪拌邊向上冒著熱呼呼的蒸氣和香味，流口水了~~~ 這道蒸飯星羽還挺喜歡的說，飯吸收了湯汁略略有點軟，沒有很重的調味，吃的到食材原始的香味和鮮味，鮭魚應該有先煎過，很有口感，越嚼越香，搭配脆脆的筍子，齁甲!!這道蒸飯好好吃喔~~星羽下次也要自己在家裡做看看~~~ 甜品有白木耳甜湯(熱)跟牛奶霜淇淋，當然是各來一份囉~中規中矩但都滿好吃的，很適合飯後甜滋滋一下唷~ 整體評價鰭樂旗下的燒肉市場屬中偏高價燒肉，每人平均要750元以上，雖然價格不俗，但肉品跟海鮮都很新鮮，烤起來很美味，服務人員態度也很客氣，網子換得超勤，幾乎每烤半盤肉就換一次，也會幫忙代烤或教客人烤，態度很親切，讓人吃的很素喜~餐點部分表現都在水平之上，勝在新鮮口感好，但肉品的調味有點重，讓人覺得有點可惜，反而掩蓋了原始的鮮甜，建議肉品上桌前不用在額外調味，讓客人自己選擇喜歡的醬料，蒸飯原味鮮美，淡淡的香氣縈繞，還滿好吃的~還滿推薦大家可以去試試看，現在宵夜場還有85折唷! 燒肉市場04-3702-3399台中市西屯區朝富路2號2樓 continue reading