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2016-02-08
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在板橋車站附近的紅辣椒川菜館店如其名主要是賣道地的川菜料理師傅也是從四川請過來的店內的裝潢還滿像我們台菜餐廳的 菜單部分最前面的辣椒圖案越多顆辣椒代表越辣! 主廚精選部分都很推薦這次品嚐了濃汁酸辣魚(小) 380還有水煮牛肉 360 嗆鍋味包菜120元 還有需要預約的夫妻燴片 一開始就送上現泡的春茶 吃重口味的川菜一定要加點白飯事實上我不是很喜歡吃辣不過因為這家評價似乎還不錯料理似乎不是只是一般的"辣"而已所以更想來試試看 夫妻燴片就是有牛心,牛肚,牛舌,牛腱等經過特別滷製後淋上辣油,特製醬料,花生粉粒以及香菜看起來不會很辣不過第一口吃下去果然很辣辣的刺激感一口氣充滿整個口內讓人忍不住喝了幾口水不過辣過(適應)之後是股回香...有種獨特的辣氣香味配上甜甜的花生粉粒還有香菜還有滷過後卻保有彈性的各種食材相當好吃!不過吃的時候都很小心不要沾到下面的辣油!!!!愛吃辣的人可以好好攪拌一翻~~~ 嗆鍋味包菜事實上就是炒高麗菜雖然有一顆辣椒的標示不過吃過夫妻燴片後再吃這道覺得一點都不辣...不過事實上還是有些微辣還有特製的川味醬汁口味上多了點油香感 水煮牛肉看起來也是很辣阿!不過吃的時候小心不要
在板橋車站附近的紅辣椒川菜館
店如其名
主要是賣道地的川菜料理
師傅也是從四川請過來的
店內的裝潢還滿像我們台菜餐廳的
菜單部分最前面的辣椒圖案
越多顆辣椒
代表越辣!
主廚精選部分都很推薦
這次品嚐了
濃汁酸辣魚(小) 380
還有水煮牛肉 360
嗆鍋味包菜120元
還有需要預約的夫妻燴片
一開始就送上現泡的春茶
吃重口味的川菜一定要加點白飯
事實上我不是很喜歡吃辣
不過因為這家評價似乎還不錯
料理似乎不是只是一般的"辣"而已
所以更想來試試看
夫妻燴片就是有牛心,牛肚,牛舌,牛腱等經過特別滷製後
淋上辣油,特製醬料,花生粉粒以及香菜
看起來不會很辣
不過第一口吃下去
果然很辣
辣的刺激感一口氣充滿整個口內
讓人忍不住喝了幾口水
不過辣過(適應)之後
是股回香...
有種獨特的辣氣香味
配上甜甜的花生粉粒還有香菜
還有滷過後卻保有彈性的各種食材
相當好吃!
不過吃的時候都很小心不要沾到下面的辣油!!!!
愛吃辣的人可以好好攪拌一翻~~~
嗆鍋味包菜事實上就是炒高麗菜
雖然有一顆辣椒的標示
不過吃過夫妻燴片後再吃這道
覺得一點都不辣...
不過事實上還是有些微辣
還有特製的川味醬汁
口味上多了點油香感
水煮牛肉看起來也是很辣阿!
不過吃的時候小心不要太過攪拌跟吃到辣椒就還好
辣度我覺得比夫妻燴片還要低
牛肉的份量不少因為有裹太白粉
吃起來很滑順
口感也十分嫩
重點是吃起來的味道真的層次豐富
微辣但是又帶有些麻
口味油香味道佈滿整個口內
味道雖重但是也十分下飯
尤其他的醬汁淋在飯上搭配也十分好吃
濃汁酸辣魚很大一鍋但是卻只是小份的
首先要提醒
魚肉有刺要小心
酸白菜的偏酸湯頭也是又油又香
難得的是不辣的料理
魚肉份量超多口感也很嫩
只是刺多了一些
雖然不是很敢吃辣不過這家川菜館的料理除了辣 (適度的避開辣油就不會太辣了)
還有充分的油麻香
以及四川特有豆瓣醬的香味
每道菜味道都會徹底的齒頰留香
味道很不錯
不過也是個重口味且十分開胃的料理!
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