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2024-02-19
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新北新莊美食海鮮餐廳！宏匯廣場周邊超人氣熱門美食推薦海鮮控一定要到訪的神店！絕對不能錯過典華餐飲旗下的餐飲品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」在這邊可以吃到最新鮮的原型食物 嚴選海鮮食材和在地小農蔬菜 以特製的蒸氣料理方式 沒有多餘的調味覆蓋 鮮活龍虎斑、波士頓龍蝦、季節貝類、季節時蔬、越光米上湯瑤柱粥能夠直接吃食物本身最原始的鮮甜味 感受原型食物的魅力！還能無限享用老母雞熬煮的雞湯 並採用專業高規格「管家式桌邊服務」 從奉湯 到掌控食材蒸煮、桌邊分菜 饕客們都不用自己動手 能夠專注用餐 提供大空間座位還有隱密包廂，菜單有適合2人、4人、6人、8人和10人多款套餐，另外備有單點、酒水品項，是新北新莊適合聚餐、包場、慶祝活動的美食餐廳推薦 濤濤海鮮蒸氣鍋位在新莊典華的二樓餐廳 鄰近五股園區、新莊副都心、宏匯廣場百貨 最近的捷運為機場捷運新莊副都心站從2號出口走過來只需3分鐘 如果是開車的小夥伴 可以直接停在新莊典華B2停車場 附近也有停車場可以停視覺上如水濂洞般的濤濤LOGO牆 巧妙呼應品牌名稱以三點水加壽字組成象徵大海、海鮮、蒸氣以及祝福長壽等意涵 品嘗原汁原味的新鮮食材為理念 一進到餐廳 就看
新北新莊美食海鮮餐廳！宏匯廣場周邊超人氣熱門美食推薦
海鮮控一定要到訪的神店！絕對不能錯過典華餐飲旗下的餐飲品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」
在這邊可以吃到最新鮮的原型食物 嚴選海鮮食材和在地小農蔬菜
以特製的蒸氣料理方式 沒有多餘的調味覆蓋 鮮活龍虎斑、波士頓龍蝦、季節貝類、季節時蔬、越光米上湯瑤柱粥
能夠直接吃食物本身最原始的鮮甜味 感受原型食物的魅力！還能無限享用老母雞熬煮的雞湯
並採用專業高規格「管家式桌邊服務」 從奉湯 到掌控食材蒸煮、桌邊分菜 饕客們都不用自己動手 能夠專注用餐
提供大空間座位還有隱密包廂，菜單有適合2人、4人、6人、8人和10人多款套餐，另外備有單點、酒水品項，是新北新莊適合聚餐、包場、慶祝活動的美食餐廳推薦
濤濤海鮮蒸氣鍋位在新莊典華的二樓餐廳 鄰近五股園區、新莊副都心、宏匯廣場百貨 最近的捷運為機場捷運新莊副都心站從2號出口走過來只需3分鐘 如果是開車的小夥伴 可以直接停在新莊典華B2停車場 附近也有停車場可以停
視覺上如水濂洞般的濤濤LOGO牆 巧妙呼應品牌名稱以三點水加壽字組成
象徵大海、海鮮、蒸氣以及祝福長壽等意涵 品嘗原汁原味的新鮮食材為理念
一進到餐廳 就看到生機盎然的天使噴水池 藍白相映的設計 加上珠串、水晶吊燈、絨布沙發座椅....等元素
營造出奢華而不失典雅的氛圍 走道與桌間距離都相當寬敞 座位從2-4人方桌、6-8人員桌都有 也有設置兒童座椅
提供置物籃 可供放置包包等隨身物品
濤濤海鮮蒸氣鍋提供三間獨立包廂 每間可容納10人的圓桌設計
其中有兩間可彈性整併打通為一間 如果有包場的特殊需求 餐廳可做安排與討論！
濤濤海鮮蒸氣鍋菜單價位
菜單以套餐型態供應 從雙人、四人、六人、八人至十人套餐設計食材
也都可以單點 食材皆為在地小農蔬菜、海鮮等最新鮮的原型食物
可以吃到原汁原味的鮮甜 並提供管家式桌邊服務 用餐另收10%服務費
ＹＵＮＯ這次和朋友共四位來品嚐「濤濤海鮮蒸氣鍋」的4人豪華套餐
奉湯
燃手小菜
越光米上湯瑤柱粥
季節貝類
極品鮮蝦
鮮活龍虎斑
肉品(梅花豬/豬五花/雪花牛)3選2
鮮凍透抽
台灣鮮活九孔鮑
在地季節時蔬
波士頓龍蝦1隻
季節甜品
濤濤海鮮蒸氣鍋｜奉湯一開始還誤以為是什麼茶湯 結果喝一口是超醇濃馥郁的雞湯
詢問服務員後才知道是以老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯 裡頭還有加入枸杞增加鮮甜
甘甜可口 服務人員也會在餐期間不停來續加 既潤喉又暖胃
桌上醬料提供主廚自製北海道昆布果醋醬與秘製胡麻醬兩種獨家醬料 不管是搭配海鮮或肉品都很適合
濤濤海鮮蒸氣鍋｜燃手小菜
燃手小菜依照當天食材提供 每次來都可能不同 這天吃到芝麻牛蒡絲和韓式泡菜
吃完還可以續加 一旁還有兩碟鮮蔥與薑末 可依照自己喜好搭配海鮮和肉品
ＹＵＮＯ第一次吃到這麼特別的蒸氣鍋 每分每秒都好期待接下來的美味餐點
濤濤海鮮蒸氣鍋｜越光米上湯瑤柱粥
服務人員先在蒸氣鍋底層放入日本越光米 接著加入老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯
生猛海鮮和各種新鮮食材在蒸煮過程中 透過蒸氣加熱 食材本身的鮮甜精華慢慢滴入粥裡
服務人員也會不定時來攪動粥品 有點像是吃火鍋 常看到的雜炊 但吃法更健康 都是注入食材的原汁原味
濤濤海鮮蒸氣鍋｜季節貝類
只見服務人員將來自雲林的新鮮文蛤放在爐具上 設定好時間 等待蛤蠣蒸好就可以開動囉！
特製電磁爐一開 瞬間就聽到鍋蓋中不斷發出咕嚕咕嚕聲 過程超療癒的
透明的鍋蓋可以看到蛤蠣蒸熟打開的模樣 一打開鍋蓋就可以聞到一陣海味撲鼻
ＹＵＮＯ身為一個蛤蠣控 看到滿滿的蛤蠣超開心 顆顆肥美鮮甜 不需要任何調味 直接吃本身的鮮味最美味
濤濤海鮮蒸氣鍋｜極品鮮蝦
不得不稱讚一下 濤濤蒸煮的時間算的恰恰好 鮮蝦肉質Ｑ彈
愛吃蝦的媽媽直呼新鮮又好吃 而且湯汁精華全都滲到鍋底瑤柱粥內
管家式桌邊服務 幾乎不用自己動手 一家子人來到這裡可以盡情聊天和享受美食
超適合長輩、情侶來用餐！重點每一道烹煮食材的時間都不一樣
詢問後才知道是避免有些食物烹煮過頭會過於柴 關於這點真的很貼心
濤濤海鮮蒸氣鍋｜在地季節時蔬
蔬菜盤主要使用台灣在地小農蔬菜 依照季節時令替換不同組合
今天吃到的有飽滿玉米、香菇、綠花椰菜、帶皮玉米筍、紅甜椒、秀珍菇、紫皮栗子地瓜 全都是原型食物
配色相當豐富 各種食材的鮮、脆、甜 在無添加任何調味的情況下 還是很好吃 吃起來沒負擔
濤濤海鮮蒸氣鍋｜豬五花四人套餐可4選2肉品(梅花豬/豬五花/雪花牛/+980升級日本A5和牛)
ＹＵＮＯ選的是油脂含量豐富的豬五花和雪花牛
豬五花肉盤底部搭配的是高麗菜 蒸炊後豬肉油脂包覆著高麗菜的甘甜
菜肉包夾成捲 沾著泰式酸辣醬 後勁十足辣得超過癮
濤濤海鮮蒸氣鍋｜台灣鮮活九孔鮑&鮮凍透抽
活體九孔鮑大顆飽滿 服務人員還介紹他們有水族缸保存活體海鮮
一打開鍋蓋 就聞到一陣鮮味撲鼻 九孔鮑肉質肥美Ｑ彈 不用沾醬就非常好吃
透抽口感鮮脆 幸福感滿滿 搭配主廚自製醬汁超合拍！
濤濤海鮮蒸氣鍋｜鮮活龍虎斑濤濤嚴選龍膽石斑和虎斑魚培育的「龍虎斑」
也是許多老饕的心頭好 同時擁龍膽石斑的Q彈膠質與老虎斑的細緻肉質 油脂豐富、口感鮮甜細嫩
清蒸最能吃得出魚的新鮮 只以蔥段和薑絲提味 而且真的很大尾 宴席擺在這 絕對是面子十足
活魚的魚皮非常有彈性還有著豐厚的黏唇膠質 清蒸收縮後魚鰭還會翹起來
入口鮮嫩滋味 完全吃得出魚肉鮮美 而且魚刺不多 是孩子與長輩的最愛
濤濤海鮮蒸氣鍋｜雪花牛雪花牛肉質鮮嫩帶有油脂 肉片下層還鋪上豆苗 搭配起來相當有層次感
比起火鍋涮煮更能品嘗到原味肉質 想吃原型食物『濤濤海鮮蒸氣鍋』真的是個好選擇
濤濤海鮮蒸氣鍋｜波士頓龍蝦一隻水族箱新鮮現撈的波士頓龍蝦肉質Q彈 清蒸吃的到鮮甜海味
大大隻的龍蝦螯 肉質超飽滿 新鮮現撈就是美味
上頭還有鮮甜的蝦膏 新鮮海味超級好吃
濤濤海鮮蒸氣鍋｜越光米上湯瑤柱粥
最後終於來到最期待的粥品 經過各種海鮮、肉品和蔬菜們的精華加持
早已注入滿滿的鮮味 服務人員桌邊服務 依序打入蛋花攪拌 並加入芹菜讓味道更鮮美
粥品吃起來清爽鹹香 加許胡椒提味 更是美味
濤濤海鮮蒸氣鍋｜季節甜品(芋仔冰)
餐後的甜品 則是春一枝冰品及紫米紅豆 結束完美的一餐
ＹＵＮＯ第一次吃到這麼特別的蒸氣鍋料理 不同於往的重口味 還要加醬料
濤濤吃的都是原汁原味 完整體會食材的新鮮度 吃完沒有負擔
很適合約會、請客、家族聚餐 海鮮控必訪
最後也提醒大家可以加入典華的會員系統會員系統：https://pse.is/5c2hr6
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經過附近時不妨也來濤濤海鮮蒸氣鍋嘗嘗看吧!!
YUNO聲明：
每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹
如果您跟我口味不同 也希望理性指教
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