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在小雨不斷了夜裡我們來到了中和赤燒日式餐館,雖然中和離板橋不遠,但我們夫妻倆著實不常到這邊 濕漉漉的地面,夜裡透出冷風~紅色小燈籠讓我們看到赤燒日式餐館的所在地!一推開門,溫暖了空氣立即溫暖了我們冰涼涼的身體!趁定位的客人還沒到之前先來拍個空景照大約6點時刻,這些空位都被訂位客人給坐滿了!其實我們還滿愛坐在吧檯區,可以邊用餐,便看著師傅製作餐點的內容,還可以順便聊個小天XD 牆面上還貼上不少客人來此用餐的照片!大家真的好歡樂唷!漁獲以老闆每天到漁港新鮮採買到的為主,當然囉~若是您有些特殊需求,也可以提早跟老闆訂貨!不過數量有限,想吃特別的菜色記得要早點來或是先行預約唷~ 天花板上吊是一隻隻的魚骨標本當裝飾我喜歡吧台座位這樣的FU~ 新鮮食材展示在我們眼前~我餓了>"< MENU提供給各位參考詢問老闆,老闆說MENU上有的餐點之外,也可以客製化無菜單料理(最近我好愛無菜單料理喔~聽得我心花開XD)只要跟老闆說用餐的人數跟預算,還有不吃的食材,老闆就為您特製唷只不過是有人數與最低金額限制可能就要親自詳問老闆囉~ 招待的小菜來用餐的客人都有,但因為每一天所購買的食材不同而有所
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在小雨不斷了夜裡我們來到了中和赤燒日式餐館,雖然中和離板橋不遠,但我們夫妻倆著實不常到這邊
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濕漉漉的地面,夜裡透出冷風~紅色小燈籠讓我們看到赤燒日式餐館的所在地!
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一推開門,溫暖了空氣立即溫暖了我們冰涼涼的身體!趁定位的客人還沒到之前先來拍個空景照

大約6點時刻,這些空位都被訂位客人給坐滿了!
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其實我們還滿愛坐在吧檯區,可以邊用餐,便看著師傅製作餐點的內容,還可以順便聊個小天XD
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牆面上還貼上不少客人來此用餐的照片!大家真的好歡樂唷!
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漁獲以老闆每天到漁港新鮮採買到的為主,當然囉~若是您有些特殊需求,也可以提早跟老闆訂貨!

不過數量有限,想吃特別的菜色記得要早點來或是先行預約唷~
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天花板上吊是一隻隻的魚骨標本當裝飾
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我喜歡吧台座位這樣的FU~
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新鮮食材展示在我們眼前~我餓了>"<
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MENU提供給各位參考

詢問老闆,老闆說MENU上有的餐點之外,也可以客製化無菜單料理(最近我好愛無菜單料理喔~聽得我心花開XD)

只要跟老闆說用餐的人數跟預算,還有不吃的食材,老闆就為您特製唷

只不過是有人數與最低金額限制可能就要親自詳問老闆囉~
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招待的小菜

來用餐的客人都有,但因為每一天所購買的食材不同而有所不同

今天我們享用到的是涼拌過貓!除了過貓之外還有拌入香菇與金針菇,除了過貓特有的香氣之外還多了份菇類的香氣
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現在的我越來越敢多方面嘗試,生魚片也是其中一品

以前的我只敢吃花枝或是干貝那一類的生魚片

現在的我幾乎都敢吃了(這是代表我成長了嗎XD)

生魚片盅也是採每日所採買到新鮮的漁獲而內容會有所不同~不過至少都會有4.5種以上的新鮮食材!
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鮭魚肚,大目鮪魚,野生嘉納魚,甜蝦,生蠔每一種都鮮甜可口!

只不過我個人中文程度不佳,對於口感字詞上的著墨無法點出精隨!大家多請見諒囉~

生蠔上林上的是五味醬,但這五味醬滋味與一般吃到的很不一樣,微微的苦味,配合彈牙的生蠔肉,而且老闆還有先切成塊狀,方便入口食用~

甜蝦當然是我個人享用囉~新鮮好吃不在話下,基本上都是直接生吃不另外沾醬!

其他三款生魚片,老闆都直接切成滿厚一塊,讓客人直接享受滿足的口腹之慾XD
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再來的就是握壽司拼盤囉~

會隨著食材的不同單價而有所不同

日本鯖魚,玉子燒,鮭魚卵,蔥花鮪魚,我家老芭因為一直忙著要多拍幾張照片,所以讓海苔片有一些些吸收到水份,有一些軟化掉了真是可惜了,建議大家要趕快享用才可以吃到海苔片脆脆口感
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日本鯖魚

鯖魚的表皮透過炙燒過 ,表皮的口感更為緊實,魚肉的油脂都透了出來
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鮭魚卵

吃起來沒有過了頭的鹹味,鋪資鋪資的口感充滿口中~
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蔥花鮪魚捲

泥狀的鮪魚肉,更好入口囉~

甜甜的玉子燒,讓人一口接一口
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老實說吃完了握壽司之外,已經有點小飽了!接下來老闆又端出了烤飯糰

烤飯糰先行烤過後在塗上醬料在烤過,所以吃得到如鍋巴般脆脆的口感

我個人覺得這味道好像在日本吃到現烤醬油仙貝的香氣喔~

重點是一份二大顆才賣65元,單價跟小7的差不多,但分量與口感比小7的高上許多
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鹽烤紅喉

魚身上呈現出美麗的金黃色,絲毫沒有烤不透或是烤焦的地方

可見老闆對於烤工真的是下了一番苦心

細緻的魚肉,單吃也滿夠味的,您也可以淋上檸檬或是另外沾上椒鹽轉換一下味道

但我個人喜歡原味的甚多~

一個不小心我個人就KO掉整條魚了>"<

我老公說他一口也沒吃到(囧)
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綜合烤物(價格以單支計算)

香菇,雞肉串,牛肉串,培根串

帶點微甜微鹹的滋味真的超適合來杯啤酒的

但是今天我們是騎車來的,所以還是下回再來喝就吃串燒吧XD
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這是老闆前幾天到日本去參觀食品展戰利品之一

猜得出來他是什麼嗎???(文末最公布答案)XD
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這應該是我個人喝過最最最划算的味增湯了,只要45元就喝到一大碗滿滿魚肉塊的味增湯

雖然此刻肚子已經飽到不行但是我們還是捨不到剩下一丁點

用餐到了一個段落了~接下來就是讓肚皮好好消化的時間

也可以用心觀賞老闆用心製作料理的過程~
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這一道壽司捲看起來就超可口的,忘了問老闆叫什麼菜名

下次來我一定要點來吃(握拳)
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差一點忘了公布答案囉~那一根是從日本來的柴魚,老闆當下有請我們是吃一點

口感跟在台灣吃到的柴魚片完全不同~細緻上許多,可以說是塊入口即化了

老闆說將來的菜色會增添多一點不同的特殊食材
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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