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2018-06-02
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住在三重的wing發現了住家附近一間湯鮮味美，每日提供頂級食材及新鮮海鮮的日式火鍋料理【京澤日式鍋物】，主打日式石頭鍋物，強調以大骨熬湯，無人工添加物，訴求品嚐新鮮食材的自然原味。 【京澤日式鍋物】位在三重正義北路與自強路口周邊，搭公車至三重客運站或長壽西街站步行過來約5分鐘左右，高雅簡潔的門面頗有日式餐廳的氛圍，門口立牌直接述明以大骨熬湯，讓客人能安心入內享用。 店內設計帶點日式風情，一邊用餐空間以高架木板間隔每區座位，一邊則是吧檯高腳椅用餐區，佐以有氣氛的的燈光增添幽雅氛圍。一入座桌上已先放好鍋具及餐具，日本風味餐具及木匙看起來好有質感。 自製的沙茶醬加入黑糖及芝麻下去調配，香氣十足， 醬料碟由服務人員送上桌自行添加， 有醬油、蒜泥、白醋、洋蔥碎、蔥花、辣椒，每種都來一些。【胡麻醬過貓】今日前菜是胡麻醬過貓，脆嫩的過貓沾覆香濃的胡麻醬，清爽又開胃。 【花枝漿】這個看起來像冰淇淋的其實是手工花枝漿，還可以看到不少花枝塊隱身其中。 【菜盤】菜盤有芋頭、水果玉米、蕃茄、三角豆腐、紅蘿蔔、高麗菜、菜頭、紫地瓜、大黃瓜、南瓜、炙燒豆腐、玉米筍、蟹肉棒及兩種青菜等。 副餐白飯/烏龍麵/
住在三重的wing發現了住家附近一間湯鮮味美，
每日提供頂級食材及新鮮海鮮的日式火鍋料理【京澤日式鍋物】，
主打日式石頭鍋物，強調以大骨熬湯，無人工添加物，
訴求品嚐新鮮食材的自然原味。
【京澤日式鍋物】位在三重正義北路與自強路口周邊，
搭公車至三重客運站或長壽西街站步行過來約5分鐘左右，
高雅簡潔的門面頗有日式餐廳的氛圍，
門口立牌直接述明以大骨熬湯，讓客人能安心入內享用。
店內設計帶點日式風情，一邊用餐空間以高架木板間隔每區座位，
一邊則是吧檯高腳椅用餐區，佐以有氣氛的的燈光增添幽雅氛圍。
一入座桌上已先放好鍋具及餐具，日本風味餐具及木匙看起來好有質感。
自製的沙茶醬加入黑糖及芝麻下去調配，香氣十足，
醬料碟由服務人員送上桌自行添加，
有醬油、蒜泥、白醋、洋蔥碎、蔥花、辣椒，每種都來一些。
【胡麻醬過貓】
今日前菜是胡麻醬過貓，脆嫩的過貓沾覆香濃的胡麻醬，清爽又開胃。
【花枝漿】
這個看起來像冰淇淋的其實是手工花枝漿，
還可以看到不少花枝塊隱身其中。
【菜盤】
菜盤有芋頭、水果玉米、蕃茄、三角豆腐、紅蘿蔔、高麗菜、菜頭、
紫地瓜、大黃瓜、南瓜、炙燒豆腐、玉米筍、蟹肉棒及兩種青菜等。
副餐白飯/烏龍麵/冬粉三選一，我們選了烏龍麵及飯，結果飯類居然是鮭魚香鬆飯，
原來是點鮭魚海鮮鍋會附上鮭魚香鬆飯喔！
鮭魚香鬆飯除了有鮭魚碎肉外，還放上一顆煎的酥嫩的荷包蛋，
再拌入芝麻粒，鹹香滋味迷人，讓人一口接一口吃不停。
【台灣蛤蠣雞腿肉海陸鍋】NT470
整隻去骨的大雞腿肉配上大顆台灣蛤蠣，擺盤精緻，份量不少。
蛤蠣每顆都很大顆，而且大部分還是活的，新鮮看得見。
去骨的雞腿肉肉質厚實，整隻雞腿排完整呈現。
【鮭魚蛤蠣鍋】
鮮流的鮭魚片一樣搭配大顆蛤蠣送上桌，
鮭魚肉色澤誘人，帶有油花，忍不住想趕快品嚐！
食材下鍋煮囉！原本的大骨湯就很甘甜了，
加入各式食材熬煮後，味道更有層次風味，香醇好喝，愈喝愈涮嘴！
雞腿肉肉質鮮嫩Q彈無腥味，嚐來富有肉汁香甜。
手打花枝漿口感富有Q勁，吃得到新鮮花枝塊的美味，
水果玉米清脆香甜多汁。
蛤仔肉大粒飽滿鮮甜，海味十足，份量很多吃得好滿足啊！
鮭魚肉切的大片厚實，現流的鮮度wing都好想當生魚片吃了，
稍微汆燙一下即可，油花豐富，
哇！一入口就有滿滿的油脂香氣在口中化開，
嚐來紮實嫩口，鮮味滿分，好好吃呢！
【京澤日式鍋物】海鮮及肉品的品質精緻鮮美，新鮮看得見，
大骨湯頭清香甘甜，愈喝愈涮嘴。
服務人員親切客氣，也會適時來查看是否要加酸梅湯及收拾桌面，
加上用餐環境寬敞舒適，是間想品嚐新鮮美味日式鍋物的好選擇。
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!
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