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2015-12-04
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赤燒居酒屋02-2242-1813新北市中和區廣福路55號------------------------------位於捷運站永安市場的『赤燒居酒屋』，走路約要15分鐘的時間喔建議自備交通工具會比較方便一點~店內完全體現居酒屋該有的裝潢也可以看見新鮮的魚貨們在吧檯的冰箱中~店內的座位其實不多，約20來個左右小小的店面令人感到溫馨~每次看到店內一整片的拍立得牆都特別興奮，總覺得充滿活力├精選五點盛┤第一道上來的是生魚片們，擺盤煞是好看食材皆表現出該有的水準，最印象深刻的就是鰹魚了以前比較喜歡鮭魚的絕對香甜，現在則是慢慢的會去欣賞其他魚種本身獨特的風味~還跟老闆請教了一下生魚片的部位，老闆說大致而言生魚片吃魚的肚子部分是吃油脂、吃尾巴的部分是吃Q度、吃魚背的部分則是吃甜度├和風鱈魚肝┤鱈魚肝阿花喵可是第一次吃到，鱈魚肝本人非常輕盈，口感軟嫩，本身沒有太特別的味道，主要是靠其他的和風調味很特別的一道，算是蠻推薦的開胃菜喔~├雲丹花枝丸串┤由視覺看來就令人食指大動，更別說裡面可是有真正的花枝~├鹽燒雞肉串┤雞肉表面帶一點點的酥，裏頭則是非常軟嫩的恰到好處~但跟店內其他厲害的料理比起來就是比較
赤燒居酒屋02-2242-1813
新北市中和區廣福路55號
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位於捷運站永安市場的『赤燒居酒屋』，走路約要15分鐘的時間喔
建議自備交通工具會比較方便一點~
店內完全體現居酒屋該有的裝潢也可以看見新鮮的魚貨們在吧檯的冰箱中~
店內的座位其實不多，約20來個左右小小的店面令人感到溫馨~
每次看到店內一整片的拍立得牆都特別興奮，總覺得充滿活力
├精選五點盛┤第一道上來的是生魚片們，擺盤煞是好看
食材皆表現出該有的水準，最印象深刻的就是鰹魚了
以前比較喜歡鮭魚的絕對香甜，現在則是慢慢的會去欣賞其他魚種本身獨特的風味~
還跟老闆請教了一下生魚片的部位，老闆說大致而言生魚片吃魚的肚子部分是吃油脂、吃尾巴的部分是吃Q度、吃魚背的部分則是吃甜度
├和風鱈魚肝┤鱈魚肝阿花喵可是第一次吃到，鱈魚肝本人非常輕盈，
口感軟嫩，本身沒有太特別的味道，主要是靠其他的和風調味
很特別的一道，算是蠻推薦的開胃菜喔~
├雲丹花枝丸串┤由視覺看來就令人食指大動，更別說裡面可是有真正的花枝~
├鹽燒雞肉串┤雞肉表面帶一點點的酥，裏頭則是非常軟嫩的恰到好處~
但跟店內其他厲害的料理比起來就是比較不突出囉
├時令鮮魚┤來自日本的包裝鯖魚，先用醋醃漬再下去烤
雖然是包裝款的，但也是經過精挑細選過後的貨源，
而且魚肉本身真的非常鮮甜，老闆不跟我說還吃不出來呢！我跟友人熱狗都非常喜愛~
由於我們拍照的速度實在跟不上老闆上菜的速度XD剛好可以幫他們來個食物大合照~
├廣島牡蠣揚┤牡蠣以麵包皮裹身，經過高溫炸過後，酥脆硬脆中帶著麵包皮特有的香味
與裡頭軟軟的牡蠣形成對比，卻意外地好吃！
也算是阿花喵推薦款的揚物
├起司鮭魚捲壽司┤老闆在我們眼前炙燒了起來
看著原本的橘肉變粉橘，最後再上點焦色，食欲也跟著大開
炙燒完畢後將起司鋪平在上方，做簡單調味最後在小小炙燒一下~
不算是非常創新的料理，但就是順口的好吃~ 這就夠了
住在中永和附近的朋友，若突然想吃日式料理不用跑到台北市，『赤燒居酒屋』也是一間好吃、店內也充滿日式道地風格的小店喔！
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