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2015-09-02
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正想著何時才能王品集團全制罷，今天終於又朝我的心願往前一步了之前就看好幾位格友對王品集團旗下的「ikki藝奇」相當滿意，我就一直好想吃吃看這次能如願吃到藝奇要感謝我家司機的阿母請客 北部目前只有四家藝奇 (咦？？怎麼這麼少間？？)其中的永和中山店離我們比較近，就決定來這家囉~~藝奇中山店就開在永和的比漾廣場5樓比樣廣場的前身是太平洋百貨雙和店，現在以嶄新的面貌重新開幕 走進藝奇，一開始對於黑摸摸的用餐環境不太適應想說怎麼黑成這樣 習慣幽暗的燈光之後，就覺得還ok啦~有浪漫的Fu裝潢以黑色為底，紅色為輔，週遭白色的擺飾品更顯眼了唯一的缺點就是桌面太小，用餐的時候有點綁手綁腳我是粗魯型的XD深怕動作太大，會把餐盤什麼的揮到地上去 「藝」=藝術、食藝，傳達飲食之手藝、美感「奇」=奇特、與眾不同，展現新日本料理創意ikki日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡雙字母組成音同「一起」 新日本料理套餐 NT.698 / 每人(另加10%服務費) 湯物、先付、小品、食事、刺身/煮物、冰鑽、強肴、甘果物、飲料，共9道餐除了吃巧吃精緻也能吃飽喔!!另外有〔時旬創作蔬食套餐〕NT.698 /
正想著何時才能王品集團全制罷，今天終於又朝我的心願往前一步了
之前就看好幾位格友對王品集團旗下的「ikki藝奇」相當滿意，我就一直好想吃吃看
這次能如願吃到藝奇要感謝我家司機的阿母請客
北部目前只有四家藝奇 (咦？？怎麼這麼少間？？)
其中的永和中山店離我們比較近，就決定來這家囉~~
藝奇中山店就開在永和的比漾廣場5樓
比樣廣場的前身是太平洋百貨雙和店，現在以嶄新的面貌重新開幕
走進藝奇，一開始對於黑摸摸的用餐環境不太適應
想說怎麼黑成這樣
習慣幽暗的燈光之後，就覺得還ok啦~有浪漫的Fu
裝潢以黑色為底，紅色為輔，週遭白色的擺飾品更顯眼了
唯一的缺點就是桌面太小，用餐的時候有點綁手綁腳
我是粗魯型的XD深怕動作太大，會把餐盤什麼的揮到地上去
「藝」=藝術、食藝，傳達飲食之手藝、美感
「奇」=奇特、與眾不同，展現新日本料理創意
ikki日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡
雙字母組成音同「一起」
新日本料理套餐 NT.698 / 每人(另加10%服務費)
湯物、先付、小品、食事、刺身/煮物、冰鑽、強肴、甘果物、飲料，共9道餐
除了吃巧吃精緻也能吃飽喔!!
另外有〔時旬創作蔬食套餐〕NT.698 / 每人(另加10%服務費)
如果有需要"時旬創作蔬食套餐"， 要在前一天打電話預約唷~
服務人員會很詳細的講解每一道料理
有什麼疑問都可以直接詢問
兒童餐460+10%價錢也不便宜呢!!
首先是湯物-海鮮土瓶蒸
以昆布柴魚為湯底，搭配海鮮製成
湯頭超級清甜的，整個充滿鮮味，好喝極了
我們家司機喝上癮了，自己一個人喝了２壺....
還好服務人員終於送上第一道菜，阻止了司機繼續續湯
先付-時旬創作沙拉
居然把西瓜跟海鮮結合在一起，我覺得有點怪....
西瓜是水果，是甜的，搭配底下的和風醬汁會很不搭吧？
不過我們家司機說不錯吃
我試了一小塊西瓜，很訝異西瓜與和風醬竟然毫無違和感
第一道沙拉十分有創意，食藝兼具
先付-百香彩蔬沙拉
上面擺了３隻蝦子，還貼心的剝好殼囉~
底下搭配新鮮的時蔬、番茄、蘿蔓...等
另外淋上了百香果油醋醬，整體味道清爽開胃
小品-櫻花蝦海鮮玉子蒸
這道料理也很有創意耶~
猛一看還以為是濃湯XD
很難把它跟玉子蒸聯想在一起
它是用蛋汁融合柴魚高湯、海鮮、金針菇下去製作的
主要是上面加了櫻花蝦與鮮奶泡，讓整個玉子蒸多了另一種不同的風味
用湯匙勺起，質感根本就像布丁般嫩滑，好滑好滑～～～
最讓我驚豔的是入口後的細嫩柔滑感
每一口都有濃郁的蛋香呢~
小品-芋香雞肉炊物
採用芋泥搭配雞肉、杏鮑菇及蒜頭炊煮而成
芋香味好濃厚喔~而且煮得十分軟爛，我超喜歡的XD
檸檬冰鑽酸酸甜甜的，不錯喝!!
連我這個不敢喝酸的人都敢喝
喝完冰冰涼涼的冰鑽超解膩的
食事-鮭魚季飯
滲入高湯精華的晶透白米悶炊，拌上細緻鮭魚肉
食用前要先均勻攪拌
之所以會說藝奇吃精緻也能吃飽飽是因為這道鮭魚季飯
吃到這一道，鮭魚季飯整碗下肚，至少都有6分飽了
嗯....味道非常鮭魚
上面還加了幾顆晶瑩飽滿的鮭魚卵當點綴
司機比較喜歡我點的鮭魚季飯
而我剛好喜歡他點的醬燒拌飯，乾脆就交換吃囉XD
食事-醬燒拌飯
看起來很像肉燥飯XD
選用豬肉末及干貝絲拌入白米飯，再搭配特製的醬汁燉煮而成
攪拌過程醬燒香氣在鼻息間飄散，快香死我了
不但又香又好吃，還完全無油膩感
我對這碗飯的鹹度與米飯的硬度都非常滿意，巴不得再續一碗
刺身/煮物-季節生魚刺身
精選當令生鮮魚材，不同海鮮的鮮甜與細緻
搭配高雅的花器盛盤，食藝加倍升級
其實刺身/煮物的選擇讓我十分苦惱
因為我又不敢吃生魚片，也不敢吃生牛肉
不過也就這２樣的CP比較高
另一個選擇是醬燒蒜香鮮蝦，感覺較弱
最後還是選了生魚片&生牛肉，反正我們家司機都敢吃
鮭魚的顏色很美，在它美麗外表的誘惑下，我忍不住品嘗了一片XD
味道非常的鮮甜，但對於軟趴趴的口感我還是無法，咬不到２下就趕緊吞了
每一樣生魚片都好新鮮好誘惑人
尤其是甜蝦，真的粉甜捏(我們家司機說的)
刺身/煮物-炙燒生牛肉
上等牛肉以炙燒方式呈現外熟內生的口感
搭配的是橙醋醬汁
份量不多，沒幾片，但是感覺每一片都有經過嚴選，色澤與紋路非常美
非常可怕的生牛肉上場了.......
等服務人員轉身後我才敢驚呼連連，這....也太生了點吧
就像我們去吃火鍋，擺在旁邊等著下鍋的肉片那樣
司機說他從來沒吃過生牛肉，完全是因為"王品"才敢點來吃
诶咦？你就對王品這麼信任!!!!？
底下有洋蔥，上面有蒜頭片，建議搭配洋蔥、蒜頭片+橙醋醬汁一起入口
這道真的是要完全的牛肉控外加平常愛吃３分熟的人才適合吃吧!!
在司機半利誘半逼迫之下，我極不願意的吃了一片.....
對我這個不敢碰生魚片的人來說，實在有點糟蹋了
我還是無法體會生牛肉的美味阿~
強肴-酒粕石燒羊排
特製滷汁所浸泡的羊肉，先煎後烤至5分熟
再搭配上胡麻味噌醬及杏仁粒，滋味鮮甜
另外附上一小碟清爽酸甜南瓜漬片
服務人員上菜後會把酒粕另外淋在上面
每一塊鮮嫩的羊肉帶點淡淡的酒粕香，滋味非常的棒
(個人覺得羊騷味比較重一些~)
如果你(妳)是羊肉控，絕對不能錯過藝奇的這道料理
強肴-岩燒石板合鴨
喜歡吃幾分熟完全自己掌控，平常不會下廚料理的人也ok
鴨肉可搭配主廚特製醬汁或玫瑰岩鹽
也有附上清爽酸甜南瓜漬片
每一份固定12片櫻桃鴨胸肉，加上２片南瓜及洋蔥
初訪或是第一次點這道料理的人完全不用擔心
服務人員會先示範一次如何料理出完美又美味的鴨肉
主要是高溫岩板炙燒來鴨肉，8分熟的鮮嫩度剛剛好
服務人員一邊燒烤一邊講解
我的注意力根本沒辦法集中，因為實在太香了
個人非常激推這一道
不論是不是鴨肉控，都一定要品嘗一下肉質鮮嫩美妙的滋味
接下來就交給司機大廚啦!!(希望他不要把鴨肉烤焦了)
吼~每一片烤出來的鴨肉都超級多汁，好吃得要命吶!!!
１２片一下子就被我們兩個秒殺.....
甘果物-創藝三菓
(黑木耳 / 鳳梨鮮奶酪 / 時旬鮮果)
有養身的黑木耳跟鳳梨鮮奶酪
水果就比較平常，哈密瓜+２顆葡萄
鮮奶酪我很常吃，尤其特愛西堤的鮮奶酪
不知道為什麼，這次吃到藝奇的鳳梨鮮奶酪，讓我跟司機都超驚豔的
是目前我吃過所有的鮮奶酪裡面排第一名的
連平常對甜點無感的司機都直說超好吃的!!!
平常走養生路線的人應該會很愛這杯黑木耳
其實黑木耳不難喝，司機偏偏很刁鑽，硬是在人家的意見卡上面填了一些543
結果我們結完帳走出來，藝奇的經理馬上跟上來，很客氣的詢問我們餐點上面的意見
司機說因為他們的鮮奶酪太好吃了，旁邊擺了不怎麼樣的黑木耳，整個天差地，差太大了!!!
(挖咧~沒想到司機還真的把他的心聲寫上去....)
經理很會做人，說要補２個鮮奶酪給司機
我們當然是婉拒啦!!畢竟那只是司機個人的口味不合而已，別亂ㄠ人家吼~
飲料司機選了冰咖啡，原本上面應該要有一層奶霜的
因為司機減肥中，不想加奶霜
黑色的杯子+美式黑咖啡，一整個都是黑的.....囧
我點了霜奶西瓜優格，好好喝喔~
不過喝到一半會覺得越喝越甜
如果本身不太喜歡喝甜的人要慎選
藝奇的消費不便宜，加10%服務費接近800元
貴雖貴，但是餐點的精緻度與美味度都非常有水準
一般人吃一套下來，至少都有9-10分的飽足感(大胃王例外)
服務方面無須多提，大家都知道王品集團的服務水準到哪裡
可能有人會認為800的價位不如吃Buffet
人人都愛吃美食，卻各有喜好，想吃什麼自己做主自己決定囉
藝奇新日本料理 (永和中山店)
地址： 新北市永和區中山路一段238號5樓(比漾廣場)
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