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2019-08-05
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黑邦廚房，不看字面上的意思，唸起來會誤以為是義大利黑手黨，頗有氣勢，其實是店主以兩隻貓咪「黑鼻(Happy)、邦尼(Bunny)」命名，店名非常有趣也很有愛呢！主廚創意料理：煙燻鮭魚波霸珍珠奶油義大利麵、萌貓慕斯蛋糕、小鮮肉盆栽奶酪，與眾不同的義式料理帶給人驚喜感受。 黑邦廚房距離徐匯中學捷運站步行僅只要4分鐘，跟著Google導航走，抵達時是黑邦的後門(廚房)，正門口在另一條巷子，開在安靜的住宅區中，對面是個小公園，倒顯的有些神秘又有點溫暖的感覺，喜歡這樣低調的氛圍。來的時候以為黑邦會有兩隻可愛的貓咪「邦尼跟黑鼻」會在店裡走來走去，詢問店員才知道貓咪比較害羞怕怕生，所以想看萌萌噠的店貓只有在FB粉絲團能看囉，店主也經常PO影片跟照片。黑幫為名氣勢風格強烈的工業風，似在暗夜中黑貓走動在空間內的想象，空間雖不大但卻不會有壓迫感，挺舒適的，桌位數不多，建議來之前先訂位。藍色精靈$120 / 綠野仙蹤$120綠野仙蹤 (薄荷、哈蜜瓜糖漿、雪碧、檸檬) $120色彩如調酒般迷幻，杯頂放上薄荷葉及檸檬添加不少清涼的元素，爽咧的氣泡帶著哈蜜瓜甜甜的香氣。藍色精靈(藍柑橘、芒果糖漿、雪碧、蘋果丁)
黑邦廚房，不看字面上的意思，唸起來會誤以為是義大利黑手黨，頗有氣勢，其實是店主以兩隻貓咪「黑鼻(Happy)、邦尼(Bunny)」命名，店名非常有趣也很有愛呢！
主廚創意料理：煙燻鮭魚波霸珍珠奶油義大利麵、萌貓慕斯蛋糕、小鮮肉盆栽奶酪，與眾不同的義式料理帶給人驚喜感受。
黑邦廚房距離徐匯中學捷運站步行僅只要4分鐘，跟著Google導航走，抵達時是黑邦的後門(廚房)，正門口在另一條巷子，
開在安靜的住宅區中，對面是個小公園，倒顯的有些神秘又有點溫暖的感覺，喜歡這樣低調的氛圍。
來的時候以為黑邦會有兩隻可愛的貓咪「邦尼跟黑鼻」會在店裡走來走去，
詢問店員才知道貓咪比較害羞怕怕生，所以想看萌萌噠的店貓只有在FB粉絲團能看囉，店主也經常PO影片跟照片。
黑幫為名氣勢風格強烈的工業風，似在暗夜中黑貓走動在空間內的想象，空間雖不大但卻不會有壓迫感，挺舒適的，
桌位數不多，建議來之前先訂位。
藍色精靈$120 / 綠野仙蹤$120
綠野仙蹤 (薄荷、哈蜜瓜糖漿、雪碧、檸檬) $120
色彩如調酒般迷幻，杯頂放上薄荷葉及檸檬添加不少清涼的元素，爽咧的氣泡帶著哈蜜瓜甜甜的香氣。
藍色精靈(藍柑橘、芒果糖漿、雪碧、蘋果丁) $120
湛藍色有著碧海藍天的感覺，讓我想起曾在小硫球浮潛時看過的美麗景緻，說著說著又想奔向大海去旅行(笑)，
這杯雖看起來是藍色的，但卻有芒果風味，爽咧的氣泡非常爽快。
香酥蒙特婁魚排 $90
炸的酥酥脆脆，咬下的瞬間燙口的熱度連著魚肉及魚漿的鮮，沾上蜂蜜芥末醬，好好吃捏。
松子野菇鮮蔬薄餅披薩 $188
就是為了吃這限定的薄餅披薩，特定選了假日去，一上桌繽紛的色彩看的我心情超好，
另外喜歡這披薩的原因是黑邦選用偏薄口的墨西哥薄餅，不過是雙層餅皮疊起來，中間塗青醬，味道更濃郁有層次。
舖著滿滿的的起司野菇菇時蔬青醬，在嘴裡爽脆多汁的口感非常豐富，邊緣的餅皮微脆「卡滋卡滋」，
青醬霸氣迷人的香草味，更完美了整體，喜歡青醬的阿姊大力推薦。
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◆ 供應時間(假日限定) 14:00 - 16:30
煙燻鮭魚波霸珍珠奶油義大利麵 $320
前陣子看Youtube在日本有蠻多店都以珍珠入菜，
黑邦有這道每日限量的特色菜，真的很吸引我們，也好奇珍珠與義大利麵的結合是什麼火花。
哇~裡頭真的是一顆顆波霸珍珠耶，而且份量也頗多，
先來吃珍珠，珍珠QQ的略有甜度，在奶油柔和的結合下，意外的好吃也形成有趣的口感，鹹鹹香香又不會過奶，
醃燻鮭魚也給的很大氣，會一口接著一口吃的美味動力，好吃也很有創意。
韓式泡菜培根牛辣椒醬義大利麵 $280
主廚創意特製義大利麵，對喜愛韓國口味的我們點了這款，
上頭寫著中辣，但會吃辣的阿姊覺的辣度是爽喉刺激味蕾的香，不會太辣算小辣。
義大利麵上堆的尖尖高高的培根牛及韓國泡菜，肥嫩的培根牛不塞牙，泡菜酸脆開胃，單獨吃這兩樣就很合我胃口，
均勻攪伴，辣醬裏在每一根麵條上，又外加朝天椒很嗨的辣度非常過癮，泡菜的酸又稍解辣感，阿姊覺的組合有點突兀，我倒是覺的挺不錯滴。
萌貓慕斯蛋糕/翹屁屁 $350
網路上搜尋看到格友的食記，這隻小貓就萌的我不要不要的，還有盆栽甜點也很特別，
配色大膽運用鮮豔亮眼的色彩獨樹一格，抖動盤子，小貓的尾巴還會搖來搖去，非常可愛。
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◆三天前預訂，可臉書私訊或是LINE預定，不接受電話或現場預訂
(內餡：莓果蛋糕慕斯/咖啡巧克力冰淇淋/抹茶冰淇淋)
貓咪挺大隻的，最好3-4人來分享最好，
太可愛太好拍，所以就....忘記它是冰淇淋，小貓咪流出了綠色眼淚，看起來更加無辜，萌慘了。
拍完照要來下這刀有那麼一咪咪不忍心，好在之前切過沙皮狗這不是太大難事XD(笑)！
抹茶冰淇淋很抹茶，入口即化的滑順，是抹茶控也會喜歡的甜度，但慕斯有點不像慕斯，介於慕斯與蛋糕體中間，滑滑沙沙的，還是偏愛冰淇淋，整體甜度不會太高也不會很膩口，聚餐或是當生日蛋糕都很棒耶！
【MurMur食記】
黑邦廚房在三重地區算是偏中高價位，餐點吃的出在食材及製作上的用心，也加入許多主廚的巧思及創意，像是珍珠那道義大利麵看起來有反差是蠻大膽的作法，但吃起來恩~還不錯吶，
如果有貓咪店長能來店裡巡邏，那就更棒了！
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