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2022-09-27
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新北市蘆洲最近新開了一間人氣餐廳，「極之好味」車仔麵專賣，由知名主廚楊華志師傅掌廚，口味道地、價位平實，每到用餐期間座無虛席，阿偉這天也約了兩位好友前去。交通其實很方便，搭捷運新蘆線到三民高中站，1號出口立刻就到了。中間穿黑衣服的就是主廚楊華志師傅。座位蠻多的，看到許多家庭客，無論大人小孩都喜歡這裡的菜色。菜單有兩種，想吃車仔麵的要看第二張喔！主廚推薦車仔麵200元裡面有蘿蔔、鴨血、魚蛋、牛丸、大腸、魷魚、雲吞、青菜。我選咖哩湯頭、河粉。咖哩湯頭有一點辛香味，但不會辣，蠻溫潤的。牛肉丸有點小顆，但肉香與彈Q度不打折。這雲吞皮薄肉香非常好吃！魷魚很新鮮彈脆。大腸軟嫩香甜，回味無窮。鴨血的份量不小，口感細滑。三顆魚蛋一入口就是道地港味。河粉跟我想像的不同，比較沒有韌性，吃起來滑Q。黯然銷魂飯240元放在砂鍋裡的黯然銷魂飯也是招牌之一，阿偉在其他港式餐廳也經常點來吃，但這裡的黯然銷魂飯味道最合我的味。有一顆半熟荷包蛋、兩根青江菜、很多片的叉燒肉，相當實在。這裡的叉燒肉沒有多餘的油花，肉質軟嫩不柴，而且入味。蒜香排骨240元把以往用於蝦蟹的「避風塘」手法放在排骨上，用了大量的蒜蓉，將炸排骨增添
新北市蘆洲最近新開了一間人氣餐廳，「極之好味」車仔麵專賣，由知名主廚楊華志師傅掌廚，口味道地、價位平實，每到用餐期間座無虛席，阿偉這天也約了兩位好友前去。交通其實很方便，搭捷運新蘆線到三民高中站，1號出口立刻就到了。
中間穿黑衣服的就是主廚楊華志師傅。
座位蠻多的，看到許多家庭客，無論大人小孩都喜歡這裡的菜色。
菜單有兩種，想吃車仔麵的要看第二張喔！
主廚推薦車仔麵200元
裡面有蘿蔔、鴨血、魚蛋、牛丸、大腸、魷魚、雲吞、青菜。
我選咖哩湯頭、河粉。
咖哩湯頭有一點辛香味，但不會辣，蠻溫潤的。
牛肉丸有點小顆，但肉香與彈Q度不打折。
這雲吞皮薄肉香非常好吃！
魷魚很新鮮彈脆。
大腸軟嫩香甜，回味無窮。
鴨血的份量不小，口感細滑。
三顆魚蛋一入口就是道地港味。
河粉跟我想像的不同，比較沒有韌性，吃起來滑Q。
黯然銷魂飯240元
放在砂鍋裡的黯然銷魂飯也是招牌之一，阿偉在其他港式餐廳也經常點來吃，但這裡的黯然銷魂飯味道最合我的味。有一顆半熟荷包蛋、兩根青江菜、很多片的叉燒肉，相當實在。
這裡的叉燒肉沒有多餘的油花，肉質軟嫩不柴，而且入味。
蒜香排骨240元
把以往用於蝦蟹的「避風塘」手法放在排骨上，用了大量的蒜蓉，將炸排骨增添美味蒜香。
肉質非常甜香且軟嫩，一點不會覺得柴，忍不住吃了好幾塊。
XO醬豬排炒飯240元
想要快速吃飽的人可以點這道，不但炒飯的份量多、味道好，炸豬排也是蠻大一塊。
豬排炸得外酥內軟且不油膩，嚼起來肉香十足。
XO醬炒飯吃來帶著一點辛香味，但並不會辣，炒飯粒粒分明有鑊氣，好吃！
XO醬蘿蔔糕200元
用了XO醬炒過的蘿蔔糕超級入味，加上蛋花、豆芽菜、甜椒、洋蔥等食材的搭配，味道層次豐富。
每一塊蘿蔔糕都有著XO醬的辛香與盤中各種食材的甜香。
花生西多士90元
這道感覺非常「邪惡」的花生西多士，是一位注重身材的女性友人點的，美味當前她暫不考慮熱量的問題。
沾了蛋液炸過的厚片吐司，表面淋上蜂蜜又放了一塊黃油，簡直讓人流口水。
用刀子將它對切。
裡面夾著滿滿的花生醬，是有花生顆粒的那種，超好吃啊！
冰火菠蘿油90元
這也是讓人失去理智的港式點心，溫熱的菠蘿麵包夾著厚厚的冰黃油，一起在口中溶化真是無比美妙，非吃不可！
楊枝甘露120元
這是在港式茶餐廳必點的飲品，這裡的楊枝甘露是楊師傅以最正宗的手法做的，原汁原味。
芒果的香甜與西谷米、柚子果肉完美交織，酸甜拿捏得很平衡，飯後這一杯超過癮。
(左起)利賓納氣泡飲90元、絲襪奶茶80元、凍檸茶80元
還有許多港式飲品可選擇，像阿偉喝的利賓納氣泡飲就是葡萄口味的汽泡飲，清涼解渴。
這天阿偉跟友人吃完後，都好羨慕住新北市蘆洲的人，有這間好吃價位親民的港式餐廳，可以三不五時來吃。推薦給愛吃港式料理的人，值得來一趟！
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