朱家卜肉

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在金山老街49號的這一家朱家卜肉，紅白招牌其實很好認 餐廳裡面是狹長型的，可包容不少客人 朱家卜肉的招牌菜差不多就看板這些.. 好大的口氣這樣～ 太皇豆腐 150元 其實就是雞蛋豆腐先炸過，再佐以金針菇勾欠調味，吃起來湯頭濃郁鮮甜，雞蛋豆腐滑嫩入味.. 這雞蛋豆腐真的好香好滑嫩，幾乎入口即化，很好吃的一道豆腐料理.. 卜肉 160元 以前曾在宜蘭吃過卜肉，坦白說我對卜肉印象不好，因為他們調味偏甜，然後吃起來有點油膩，但朱家卜肉卻不會，他們特別採用豬最嫩的地方，也是所稱的腰內肉，切成條狀，裏上特調麵衣炸至金黃色，再搭上店家特製的梅子醬，甜鹹適中～ 沾點特製梅子醬，再吃那香脆的麵衣搭配上嫩Q的豬肉～恩... 酸V酸V的梅子醬剛好解膩，算是我吃過還蠻香脆爽口的卜肉了，而且豬肉很嫩唷︿︿.. 紅燒豬肝 180元 看照片就知道他們醬汁真的收的夠乾，想必豬肝應該很入味吧！每一片看起來都很肥厚，敢吃豬肝的人可別錯過喔～ 紅燒豬肝入口脆中帶Q，肥嫩多汁，很入味，口味偏重，搭配飯或麵吃剛剛好...