金鵝城

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香港鏞記燒鵝很有名，但在台灣就是吃不到那麼美味的燒鵝，香港來的師傅都說，台灣和香港的鵝品種不同，吃起來自然也不一樣（鏞記的燒鵝腿真是絕品呀！）　在台灣，要吃到燒鵝也屬不易，土城的雲林鵝肉城的燒鵝，已經是我在台灣吃過的美味燒鵝了，前陣子聽說雲林鵝肉場的燒臘師傅自己出來開店，想當然爾要去品嘗品嘗！　算起來，這金鵝城的燒鵝真是便宜，在品質上算差強人意，這天吃到的是胸肉，雖然不夠多汁，但也不致於老柴到咬不動，而鵝皮的香氣就沒話講，脆而鹹香。　除了燒鵝，還有燻鵝、白煮鵝，可以吃三拼，不過那天肚子不夠餓，沒點那麼多，改天再去試試囉！亮晃晃而多汁的皮，下次還是點鵝腿，會比較柔軟多汁一點。 燒鵝上還要淋上特製的鵝汁，增添風味，淋在飯上更讚！ 鵝肉湯是加了鹹菜去煮的，湯鮮肉甜，而且很大一碗，很飽足！白切鵝肉飯上面淋上特製的醬汁，加上二個配菜、半個滷蛋，才六十元好像，超便宜。這裡的燙鵝腸底下襯上綠豆芽，淋了醬汁與油蔥酥拌在一起吃，相當地順口。這是還沒切的白切鵝，皮很緊實，但這次沒嘗到！做燒臘做了幾十年的師傅，人很和藹可親。 小小的店面。 滷鵝肫，看起來很不錯，但沒肚子吃了。 這是一支才八元的滷鵝舌，帶甜

經常路過土城明德路，曾看到過這裡有間鵝肉專賣店，剛好我跟老公都愛吃鵝肉。找了一天晚餐時間特地繞過來享用晚餐。來到門口就見到玻璃櫥窗中高掛著的烤全鵝，油亮亮的表皮，看起來很誘人。玻璃門上貼上了自由時報的報導，大概是怕貼一張客人會沒有注意到的樣子，一口氣就重複貼了3張，一樣的東西重覆貼感覺上有點多此一舉。來到店內，可見到櫃台上的巨大招財貓正在向顧客招手，店內也放了顯眼的招牌。店內除了烤鵝之外，還有許多其他的燒臘類的食材選擇。主食不是只有飯，還有麵、米粉。小菜跟湯類也都可以另行選購。店內牆上也另外用木框將自由時報的報導裱框起來，作為展示。餐具全都放在桌上，除了筷子、鐵湯匙之外，居然還附上了叉子，適合還不太會拿筷子的人使用。今天肚子餓所以都點了飯類，感覺上還是吃飯比較有飽足感。叉燒雞飯，旁邊都有附上三種不同的配菜，今天的配菜是豆芽、青菜跟油豆腐。飯上有淋上肉汁，不只是更加增添了肉的美味，同時也讓白飯更好入口。叉燒肉頗合我意，但是小孩不愛，我家小孩獨愛炸過的紅糟肉，在他們心中那才是真正的紅燒肉。雞肉肉質也挺軟嫩的，十分容易咀嚼。既然鵝肉是店家招牌，當要點盤煙燻鵝飯來嚐嚐。鵝肉的煙燻味道很香濃，但