金峰樓餃子館

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雖然我認識這家店的山東大娘，但常困惑這家店到底叫什麼名字? 到底是金山還是金鋒樓? 因為左邊的匾額寫金山餃子館，右邊寫金鋒樓餃子館這次簡單的點了幾道菜，但是還是吃得飽翻，熱情的大娘加量不加價，我看我回去要上健身房好幾回了。花干，豬舌，豬頭皮。顏色深濃入味卻不鹹滿到高起來的軟炸里脊，沾花椒鹽別有滋味蔥爆牛肉，無筋脈的牛肉逆紋切成細絲，過油後跟蔥爆炒，牛肉的份量比蔥還要多！ 這次的水餃包得比較扁，煮得也比較軟，餡水準一致宮保雞丁上桌的時候我有一點點驚訝，但隨即想到港菜的宮保雞也是類似。以前在粵菜餐廳如果點宮保雞丁，幾乎都是雞胸肉配節瓜，所以此處配小黃瓜是可以理解的方式。據說宮保雞丁傳到北方，保存著它的辣，卻用瓜類配搭，以前這道菜叫做南爆雞丁，指的就是南方傳來的爆炒雞丁。這裡使用軟嫩的雞里脊，剛好在胸肉底下的長條部位，很容易燒過頭變柴乾。但這道雞丁很是軟軟嫩嫩，不需要咬嚼。吃水餃好像一定要配酸辣湯，但我根本忘了它，因為不難吃也不好吃金峰樓餃子館台北縣新店市三民路75巷6號02-2912-6702

拜網路發達之賜，許多在無名巷弄的真功夫小店開始多了許多遠慕而來的食客。這家位於新店的餃子館被眾網路饕客們介紹過，受到了許多的好評。我以前就吃過一次了，印象不錯。今天剛好來了新店，所以帶了友人一起去吃。今天很多圖是友人幫忙拍的，因為我拙劣的攝影技巧已經令人無法忍受了。 門口，根本就是個住家改裝的，非常不起眼 店內 菜單，有注意到這匾額上的店名跟上一張的不一樣嗎？這家店聽說以前在另一個住址，金山餃子館我猜是以前住址的店名 阿伯和阿姨勤奮的在現場桿皮包水餃 水餃一份是20顆NT100 這皮應該是我吃過口感最好的餃子皮之一了。又軟又Q，跟一般機器做的軟爛餃子皮有著天壤之別。可惜內餡的調味水準和餃子皮有落差，不過還是很多汁啦 炸里肌（小）NT130 這里肌炸的極好，鮮嫩美味，大推 三鮮湯（中）NT70, 也算不錯，材料的火喉剛剛好這家的滷味小菜水準也很高，可惜兩個人真的無法叫太多，得多一點人才能點。不過，這裡的交通實在是不方便，所以又很難跟大群朋友一起來。金峰樓餃子館台北縣新店市三民路75巷6號02-2912-6702