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2015-02-26
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羅記小館，米兒去吃過三次，其實這些照片都是去年拍的了，只是在整理照片時才發現居然拍了照片都沒寫食記，還挺訝異的，因為幾次去都吃得很豐盛，也讓米兒見識到，因為愛吃而努力研究做菜的羅老闆，不但做得一手好菜，還做的比很多師傅都還要講究。 這裡說起來是一家沒有菜單的餐廳，但是卻有許多出名的菜，像是米兒一直無緣吃到的葡國豬手、還有政商名流最愛的翡翠白玉，當然還有黃金蝦球以及許多膾炙人口的美味。 說起來米兒是因為天麟才有機會來這裡用餐的，因為這是天麟心中台灣目前唯一的五星級美味，所以初體驗是天麟請的客，後來米兒才知道，來這裡用餐並不便宜，而且最好人多一點一起分擔費用，才能吃到更多菜，一般以一桌十個人，一個人一千元左右的價格，就可以吃得相當豐盛了。 不過因為這裡不接受刷卡，也不接受過路客，所以來這裡用餐一定得事先預訂，而且是要｢訂菜、訂時間｣，才能享用到羅老闆的獨門手藝。 米兒到這裡最期待的，除了吃美食之外，就是喝羅老闆的養生酸梅湯，可冰可熱，米兒個人喜歡熱的，非常濃醇而去油解膩，如果喜歡的話可以買濃縮汁回家自己泡，不過600ML要價400大洋，並不便宜，所以米兒只忍痛買了一次......涼拌三脆
羅記小館，米兒去吃過三次，其實這些照片都是去年拍的了，只是在整理照片時才發現居然拍了照片都沒寫食記，還挺訝異的，因為幾次去都吃得很豐盛，也讓米兒見識到，因為愛吃而努力研究做菜的羅老闆，不但做得一手好菜，還做的比很多師傅都還要講究。
這裡說起來是一家沒有菜單的餐廳，但是卻有許多出名的菜，像是米兒一直無緣吃到的葡國豬手、還有政商名流最愛的翡翠白玉，當然還有黃金蝦球以及許多膾炙人口的美味。
說起來米兒是因為天麟才有機會來這裡用餐的，因為這是天麟心中台灣目前唯一的五星級美味，所以初體驗是天麟請的客，後來米兒才知道，來這裡用餐並不便宜，而且最好人多一點一起分擔費用，才能吃到更多菜，一般以一桌十個人，一個人一千元左右的價格，就可以吃得相當豐盛了。
不過因為這裡不接受刷卡，也不接受過路客，所以來這裡用餐一定得事先預訂，而且是要｢訂菜、訂時間｣，才能享用到羅老闆的獨門手藝。
米兒到這裡最期待的，除了吃美食之外，就是喝羅老闆的養生酸梅湯，可冰可熱，米兒個人喜歡熱的，非常濃醇而去油解膩，如果喜歡的話可以買濃縮汁回家自己泡，不過600ML要價400大洋，並不便宜，所以米兒只忍痛買了一次......
涼拌三脆是把海蜇頭、白木耳和竹笙拌成，醬汁酸香開胃，是一道很清爽的開胃菜。
涼拌蓮藕是羅太太的私房美食，只是把蓮藕、甜椒燙過，再沾上特製的沾醬，沒想到卻是出奇地可口。
臘味三絲拌是米兒吃過二次的好菜，沒想到廣東燒臘裡的肝腸和臘腸以及燻雞弄成絲之後，加上小黃瓜拌一拌均然會那麼地爽口，而且頗有愈嚼愈香的風味。
瞧這燻雞，用看的就知道它很好吃吧!!真的.........皮鹹香而彈Q，肉質釗是細而多汁，會讓人想要多吃好幾口。
鯊魚煙也和平常吃到的很不一樣，看它肥厚的程度就知道了，而且帶有一層膠質，沾上芥茉醬油後，吃起來帶著煙燻的香氣，肉質也十分細緻。
令人會想多吃一碗的大滷麵，這湯頭可是羅老闆秘製的上湯呢!!所以光是湯頭就好喝到不行，再加上豐富的配料，肉絲嫰、豬肝滑，木耳脆、白菜甜......每個部分都好吃!!
驚人的蚵仔煎披薩!!足足有12吋大吧?可以把蚵仔煎煎到這麼大又這麼美真是不容易啊!!不過可惜的是，蛋和煎在切開後會分離成二層，口感沒法子融合，不然醬汁真的很好吃哩!!
羅老闆引以為傲的蒸魚，是用養在門口池子裡的魚喔!!這都是野生的魚，所以肉質異常緊實甜美，讓不愛吃魚的米兒也會想到夾第二口、第三口......
傳說中大闆闆最愛的宴客菜翡翠白玉!!是用嫰豆腐和魚肉一層層疊起來再蒸成的，是一道很費手工的料理。綠色部分這天用的是豆苗的汁，不過米兒覺得豆苗的｢菁｣味沒去除好，所以吃起來有點破壞口感，因為剛吃了很好吃的魚，這道裡的鱈魚就顯得有點腥，不是米兒愛的菜。
這裡開始已經是第三次吃的菜了，這道看似亂七八糟的菜，裡頭有蘿蔔乾、豆鼓、蒜苗、辣椒.....炒得很入味，吃起來很下飯，頗令人驚訝。
沒記錯的話這好像是過年的年菜......這鍋湯叫霸王別姬，用了整隻甲魚、全雞、鮑魚片一起燉煮而成，湯看起來清但喝起來很厚重，喝了全身都會暖暖的。不過平常好像不供應哩!!這道湯非常貴，沒記錯的話，一鍋好像七、八千呢!!
羅老闆的燉牛肉，雖然很家常，但番茄把牛肉襯得鮮軟可口，連汁都會想讓人伴飯吃光光。
白果蝦仁雖然是米兒愛吃的菜，不過今天的蝦仁米兒沒有很喜歡，白果則因為有毒性，不適合多吃，雖然炒得很香，但是米兒沒吃很多。羅記小館
台北縣新店市玫瑰中國城富貴街8巷2號
02-2215-8082
營業時間店洽，需事先預訂菜色（每周一公休）
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★☆
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