山東餃子館

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 新店知名的老店『山東小館』終於有機會來朝聖了啊!!平日中午店內座無虛席 生意好到有嚇到我所以假日真的務必定位啊這裡點餐是自己手寫再交給服務生服務生阿姨們都有點年紀 但是態度非常親切 Menu 點好餐後可以先去小菜櫃拿小菜小菜種類還算不少但我只對它最下方的蔥㸆鯽魚有興趣  蔥㸆鯽魚讓我很期待的一道菜可是這裡的我覺得跟我預期有點不一樣本來以為會是魚骨都燉煮到可以啃但是這裡的味道雖然不錯 可是魚刺卻保留的很好XD跟我想像中有點不一樣只能說不是不好吃 但不是我期待的那一種啦  炸銀絲卷(75元)炸過的銀絲卷搭配了煉乳非常的肥 可是很美味XD  蝦醬空心菜(190元)很美味的蝦醬空心菜炒的清脆口味也很不錯 好好吃^^  豆皮高麗菜(190元)  山東燒雞(300元)感覺是店家的招牌然後我本人很俗不知道原來這道是吃冷菜的想說雞腿怎麼冷冷的我沒吃過這道菜 所以無法比較但是就這個燒雞的口味來說 對我真的還好Orz雞腿不是那種軟嫩路線加上是冷的 我覺得雞肉還有點乾柴醬汁也不是我特別喜歡的調味不能說它不好吃 但是我吃不懂它啦XD  水煮牛肉(360元)看起來頗辣的一道菜吃起來還好沒有預期的可怕牛肉雖然有點厚度 但吃起來不會乾柴微辣的醬汁拌著白飯吃 好適合啊!!  最後吃不完的醬汁 同事還願意打包回家 就知道真的很美味啊!  什錦火鍋(500元)之前看到有人分享覺得什錦火鍋比酸菜白肉鍋還優秀所以這次我們就選了什錦火鍋來試試看鍋底裡有滿滿的料大蝦、丸子、炸魚跟火鍋料 底下還鋪了滿滿的蔬菜另外還有搭配一份豬肉老實說味道是還不錯但若再訪 我還是會選酸菜白肉鍋因為這個什錦火鍋 沒有我預期的有特色就是好吃 但是不讓我驚艷咧!!  鮮魚蒸餃(220元)很特別是包魚的蒸餃雖然我吃起來沒有特別的印象就是個口味清淡路線的蒸餃 很適合長輩啦  印象中五個人點了滿滿一桌吃下來約2400左右 真的很經濟實惠啊!!  這天吃完印象就是OK我有點後悔沒點招牌『白斬雞』跟『酸菜白肉鍋』果然有時候不能都相信網路啊!!XDDD個人口味不同 可能還是要選自己喜歡的比較合適囉整體來說我覺得這裡口味是不錯但這天剛好都沒吃到我特別喜歡的下次再訪我還是吃店家的招牌菜色吧也分享給喜歡山東館子的朋友 可以來試試看唷!!   continue reading

20201019新店人應該沒有人不知道小碧潭站隔壁的山東小館吧我自己在新店這麼久 也是前陣子才第一次來吃感恩這次同事聚餐可以來大快朵頤一頓山東小館基本上已經不算只是新店名店了我自己在電視上也看美食節目介紹過幾次發現老闆居然也姓萬   跟我是本家 哈哈(加分加分)我們是平日來用餐  生意也是強強滾用餐人數差不多十位  就直接點桌菜來了  酸酸甜甜辣辣  但雞肉超嫩   一整個很開胃   這白菜心我也超喜歡的  吃太多肉很容易膩 就吃點酸酸甜甜還有一些花生的口感很搭  這最基本的桌菜也太多大菜了  炒蟹也超大盤超酥香   大份的酸菜白肉鍋來啦   看看這滿滿的海鮮阿感覺就是一整個痛風鍋  山東小館的酸白菜真的是蠻酸蠻開胃的而且料真的深不見底阿  感覺吃了好久了料還是頗滿....哈哈哈應該也可以算是一種痛風鍋真的要多一點人來吃戰力比較足啦 還有酸白菜鍋附上的肉盤喔 看起來普普通通但我覺得很驚豔耶  豆腐超嫩的  會讓人一直想吃哈哈     這個我也大推！基本上萬家是肥腸煲的控所以在中式餐館只要有肥腸煲就會來點一下但山東小館的我真的蠻推的  因為肥腸真的給的大方阿！而且也超入味  喜歡吃的必點必點喔   這....根本是伊比利豬吧超脆超甜的而且油脂也很豐富下面有一些生菜沙拉可以解個膩   哇  白胖胖的水餃來了  來山東小館怎麼可以不吃水餃呢但真的太飽啦  山東小館的水餃也是算皮厚的那一種喜歡吃水餃皮的應該會很愛   也...是要吃點青菜啦....   吃了這麼多特色菜  這蒸鱸魚感覺就中規中矩了...    四季豆看起來油亮油亮的   也是一整個鹹香好吃   銀絲捲也是一整個很佔胃阿~~~  但為了當成最後的甜點也是拼了沾了一點煉乳真的也超好吃  真的吃不完就打包啦~附上菜單  給大家參考有單點也有桌菜    我們今天是吃4250元的基本桌菜就這麼澎湃了啊但我們有升級鍋物所以價格應該會高一點 這次來山東小館  感覺名菜都有點了評價也很好價格也不算太高但真的每個人都吃到飽肚  打包都還有剩不過想來的朋友真的要事先訂位因為真的太熱門啦 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 山東小館新北市新店區中央路133巷19號 02 2219 3541 continue reading

 哇嗚！！我朝思暮想的山東餃子館今天可讓我吃到了~因為今天是個重要日子 (潔西卡卡一家人以及我們一家人的第一次相見歡...)，所以餐廳不能馬虎。 而且為什麼又換我回來寫一下食記呢！？由於最近的食記量實在爆量，所以我回來幫芝芝小姐分擔一下囉~ 山東餃子館就位在捷運小碧潭站附近，算是很便利，不過它卻隱藏在中央新村裡，不特別注意它，真的會以為是一般住戶。由於這裡是中央新村，所以基本上路上都是紅線，找停車位基本來說是難之又難，附近有新店高中的停車場，建議可停至那邊。   會注意到這家還是因為之前在旁邊工作，每到快中午都是撲鼻而香的氣息~(這是誘人犯罪吧哈！)   今天是個好天氣，相信裡頭的美食也會讓我很滿意吧~ 話說要吃這間極有人氣的山東餃子館，最好可都要先訂位喔！沒訂位，吃不到就只能眼巴巴的看別人吃...   店內整潔乾淨，是個很純樸的中式小館呢~而在營業之前都會先把餐具擺好。   一開始是訂11人，所以就準備訂10人的合菜，不過當天早上加至14人，還好老闆娘在電話中也很客氣的幫我安排座位。抵達店裡時，店員也發現我們14人如果是吃10人的合菜一定不夠，所以也幫我們的酸菜白肉鍋加大，以及一些菜色的量都改至14份，然後我們加點其他菜，以免不夠。(但是....最後座位還是擠不下去~所以最後維持一開始的11人吃14人的菜量哈哈...) 以下是我們合菜的菜色 (3700元/10位用)： 避風塘草蝦 香茅豬排沙拉 椒鹽軟殼蟹 叢林雞 紅燒茄腸煲 老皮嫩肉 酸菜白肉鍋 涼拌白菜心 清蒸鱸魚 燙青菜 銀絲卷 水餃50個 原本我是想選5800元的菜色，不過5800元以上的菜色要事先預訂...(菜單上沒標註，所以我也無法啊！！) 好啦~別唉了！畢竟3700元的合菜都是店內的經典菜色~ 首先我們都就座且點完菜後，很快就先端上的凍豆腐以及獅子頭，酸菜白肉鍋裡絕對不能少了這兩樣！    接著水餃 (韭菜/50顆)也迅速上桌！！    一開始以為是高麗菜的，不過裡頭確確實實是韭菜喔~(的確在山東小館，吃韭菜才比較符合山東味吧！) 但這韭菜水餃我真要大大的推推推一下，外頭的餃子皮較有厚度，也就是傳統水餃，但我就是喜歡這樣的水餃。而內餡韭菜，竟可以達到香氣夠卻不搶走絞肉甜，比例搭配實在太令我讚嘆！！ 避風塘炒蝦。    蝦子個頭都不小，炒氣來香味十足，口味也算重些，蝦肉彈性也夠，好吃。 接著就是鎮店之寶酸菜白肉鍋 (大)登場囉~    看到都心花開了吧~ 不過可惜的是是用小瓦斯爐加熱的~而不是用炭火喔！    (那上頭的煙囪是不是沒太大作用了哈哈！) 還好菜都上的很快，不用乾等火鍋才能吃。    鍋裡除了酸白菜和五花肉外，最上層竟是擺滿了海鮮啊！！    除了蛤蜊，還有螃蟹、蝦子和蚵仔，都是毫不留情的擺滿整鍋！！ 叢林雞。 話說來到山東餃子館，這道招牌叢林雞真的不能錯過。上面淋上了蒜末跟辣椒，看似很辣。但真的有辣度 (這不是廢話嘛！)，不過除了雞肉軟嫩外，雞皮滑Q，這味道真是爽口，雖然真的頗有辣度，但是就會讓人一口接一口！ 連不善吃辣的老弟都夾了兩三塊吃！所以你來這能不點嗎~ 紅燒茄腸煲。    這道也是很重口味的，口味雖重，但是還是保有茄子的味道且軟嫩，肥腸也是相當軟又入味，油氣夠又香，很下飯的一道。 很快地！經過小瓦斯爐的火力支援，我們的海鮮也都熟的差不多了~    要講一個酸菜白肉鍋好不好吃，就在於它的酸白菜了，我覺得它的酸白菜超正點，吃起來微微的酸甜感，因為埋在裡面熬煮，竟然還可以這麼鮮美、這麼脆！！加上大量的海鮮一塊下鍋，湯頭除了酸甜感外，更多了鮮感！！ 不過這裡有個很重要的地方要注意！！火鍋滾了之後，一定要趕快夾起那可口的白肉吃喔~這五花白肉切的薄，很好入口，肉質Q彈、油脂部分也不膩，真的是好吃一枚！！(台電勵進酸菜白肉鍋的肉是比這厚一些，硬要比，我比較愛山東餃子館多一些~因為薄的吃多比較不會膩)。    (不趁剛滾撈來吃的話，等煮太久，肉就會老掉，而且上頭的脂肪也會變的很肥膩~因為鍋裡實在太多片，我們實在無法估計，所以大家夾的客氣，還好我有先吃剛起鍋的肉片啊！) 涼拌白菜心。    前面不少道菜色都算重口味，該來到清爽型的換換口味囉~這道涼拌白菜心，裡頭是切成絲的白菜心、豆干絲，以及些許的花生。白菜心吃起來有水份，不乾澀，加上軟豆干絲加上花生的香，挺有層次的。 椒鹽軟殼蟹。    (先說好喔~要給這麼多人吃的份量其實沒有照片上這麼少哈！因為有被偷夾了幾塊~)軟殼蟹這道菜最怕就是吸太多油，不過外酥內軟的螃蟹，油脂的比例我覺得拿捏得剛剛好，但是也不宜吃多啦~ 當撈了不少料時，也是該把獅子頭和凍豆腐通通推下海囉！！    想不到凍豆腐還讓我蠻吃驚的，因為一般凍豆腐氣孔多，就是為了吸滿湯汁，所以口感會粗糙些，但這口感卻很嫩，厲害呀！而獅子頭口味恰恰好，不會太過濃郁。 加點的麻婆豆腐 (140元)。    看起來極為下飯的麻婆豆腐，使得我們馬上就跟店員加了三碗白飯，不過味道卻讓我有點失望，這盤麻婆豆腐顏色到位，不過該有的香及麻都沒出現...豆腐雖嫩，但不入味，可惜啊~ 清蒸鱸魚。    不過這道清蒸鱸魚我就覺得還好哩~肉質沒有想像中的嫩，所以...普通了。 香茅豬排沙拉。    那我蠻訝異就是山東菜竟出現豬排沙拉！(雖然不知道這是否是真的山東道地料裡！？)但這又要來大推一下了！ 外表金黃酥脆的豬排，看似乾柴，但吃過之後，發現自己的眼睛是錯的哈！    這豬排厚度切的不會太薄，而且也不會太厚，外皮香又酥脆，沒想到裡頭的肉質卻可以如此有彈性；而且底下的生菜也不容小覷，店家處理的乾淨，水份又多。兩者一起入口起來真是絕配~ 接著這也是加點的~鐵板松坂肉。    看就知道又是個下飯的料理，不過裡頭的料也是給的實在，並不會洋蔥多過於松坂肉呀哈！肉質軟嫩又帶Q度，油度比香茅豬排多些，但不會膩，到這盤大家幾乎都快飽了，所以我多吃了好多塊肉，真爽快！！ 老皮嫩肉。    其實當下也只能選3700元的菜色，所以也沒特別留意有哪些菜色。後來準備打食記時，一直對不到菜色，想說是不是有少一道菜，後來發現這老皮嫩肉歸在豆腐類，才發現就是這道啊！！(一直以為是肉耶~) 原來就是雞蛋豆腐，柔軟的口感當然不在話下囉。 燙青菜。    今日的青菜是大陸妹，或許覺得就是這麼簡單的燙大陸妹，但好吃的點除了那上頭淋的醬汁外，最主要是這大陸妹真的有精挑細選過吧~(還是主廚的功力太強！？)青菜的口感夾在軟脆之間，說實在的....我還沒吃過這麼好吃的大陸妹呢！！ 銀絲卷。    這炸至金黃色的銀絲卷是否看起來可口可愛呢~ 一旁還附有必備的夥伴-煉乳。    光單吃不沾煉乳，我就覺得有股香甜感，而且不會太油。雖然潔西卡卡覺得還好，但我跟老弟都覺得不錯吃呢~(而且加上煉乳也不會太甜！) 就這樣，真的是飽足了一餐耶~總共12道菜，而外再多點兩道，加上一瓶威士忌 (約700多元)，11人+1小孩一共才5500元，整體大大滿意又有飽足感，太多經典菜色實在推薦，更何況是那酸菜白肉鍋呢！！  continue reading

（2017.12.31）每年跨年都要和閨蜜們吃大餐～交換禮物～從大學以來 吃過吃到飽燒烤、吃到飽火鍋、日式炸豬排、泰式料理、西式buffet等等跟往年比起來 今年應該是最樸實溫馨的一餐了今年我們來到新店吃酸菜白肉鍋～～跨年夜這天剛好變冷 圍爐吃火鍋真的超棒！山東小館在小巷內附近有很多看起來不錯的餐館對面是間韓國料理 看起來也很讚跨年夜這天 每間餐館都大客滿還好我們大約半個月前就先預定位子了～山東小館有兩個店面大位子很多 幾乎都是大圓桌很適合家庭、朋友聚會因為人太多 小亞也不好意思拍照所以～～～直接來看菜單吧！！XDD肉的部分分成牛肉類、雞肉類、豬肉類、魚類、海鮮類另外主食有火鍋類、各種麵飯類當然 也有合菜搭配好了可以點因為小亞和老姚比較晚到所以沒參與到點餐但大家都好會點真的是每道都超好吃！！！以下請參考照片吧～～很嫩的老皮嫩肉豆腐很入味 豆腐超嫩！！害我克制不住拼命夾XD這份名字很酷 叫做合菜戴帽帽子就是上面那層煎蛋啦～裡面的合菜有點像是螞蟻上樹豆皮高麗菜清蒸鱸魚因為小亞現在痛恨所有海鮮所以都沒吃半口超級好吃的山東燒雞！！鳳梨蝦仁照燒松阪豬 也很入味超愛的銀絲卷！沾煉乳超好吃～～小亞吞了兩顆！！（一顆給肚子裡的小愛醬XD）這次的重點：東北酸白菜火鍋料超級豐富 有各種海鮮、豆腐、白菜....除了蝦子還有螃蟹！！！好大的蚵！小亞沒辦法對付海鮮就對付肉片吧～～～等螃蟹變得紅通通時 店員就來把他分屍了> <螃蟹：不～～要～～～啊～～～～～！！！請留我全屍～～～！！！！（小亞：我救不了你 頂多我不吃你....） 在撈了幾次菜後 我們發現：這鍋真的超大超深！！！仔細看側面 還真的很深誒！！一般的火鍋都淺淺的 這鍋真的嚇到我們了真的像無底洞一樣 撈不完啊～～湯頭超棒！夠酸夠味（孕婦就愛這一味）連平常不太愛喝湯的我 都連喝了好幾碗（撐死了.....）最後講講價格的部分我們8~9人吃這樣一人才＄400多 超好吃！吃超撐！超滿足！比起精緻的餐廳 這樣樸實好吃又溫馨的圍爐真的很棒！！尤其是山東酸白菜火鍋真的名不虛傳 食記打一打又要流口水了啦 > < continue reading

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**之前同事約聚餐，一行人就來聚餐嘍！***店家資訊***山東餃子館電話：02-2219-3541店址：新北市新店區中央路133巷19號營業時間：上午11:00至14:00 下午17:00至20:30山東餃子餃其實已到訪過好多次是家適合聚餐的好地方當然這也是新店區的名店喔！假日用餐時間人多，我們一行人也多沒多考慮直接點了合菜 NT$3,950合菜大約可以10-11人吃，真的不夠再加點就好內用需加收10%服務費，想吃一定要訂位！小菜/每樣 NT$40（另加點）這小菜有專屬的三層櫃喔，擺放的整齊，看起來也很乾淨沒有客人要拿取時，有像紗門一樣的櫥窗隔離著每一樣看起來都蠻不錯的一個不小心就挑了三盤，先墊墊肚子皮蛋豆腐、銀芽腐皮卷、涼拌小黃瓜其中小黃瓜最適合這炎熱的夏天了清脆爽口，很開胃廣州炒飯 NT$110（另加點）炒飯味道沒有想像中來的重淡淡的味道，完全就是適合今天唯一的小朋友涼拌白菜心白菜心非常的有脆度，搭配堅硬的花生和豆干很簡單的做法，爽脆好吃待會大家應該是要準備搶食了吧叢林雞味道不錯，別看那紅通通的辣椒其實並沒有想像中來的那麼辣雞肉肉質倒是挺不錯的咬起來不會硬，嚼起來也不會柴紅燒茄腸煲茄子不會過度軟爛好喜歡肥腸的嚼感味道夠，很適合來碗白飯老皮嫩肉好滑好嫩的豆腐選用相當滑嫩可口的雞蛋豆腐咬下去那Q又彈嫩的口感，真是舒服呀椒鹽軟殼蟹有點小隻，似乎也炸過頭了感受不到有在吃蟹的口感水餃（50顆）山水餃子館的水餃，只有韭菜口味這一盤足足50顆，份量真的好驚人大小適中，內餡飽滿，有湯汁感韭菜那股香味，真的迷人呀除了內用，店內也有販售冷凍水餃喔香茅豬排沙拉脆口的生菜及小黃瓜搭配酥香的豬排走混搭風卻這麼的好吃豬排完全沒有油膩感燙地瓜葉清燙地瓜葉，淋上醬香香的，菜吃起來不會老避風塘草蝦基本上先看到這樣大的蝦子，就覺得爽這道也是每次來都會點的，這麼剛好桌菜裡也有包了炸的很酥香，蝦肉大又Q彈，口感非常的扎實清蒸鱸魚魚蠻大隻的，更重要的是魚肉是細的吃起來沒有土味，肉質也很嫩口從魚頭到魚尾整個都嗑光光酸菜白肉鍋以前這鍋是用炭火燒的，更有圍爐的fu也是這幾年才改成卡斯爐招牌菜，一定要點呀，沒點就白來了喔滿滿的一鍋，還另附上一盤培根豬肉片料滿溢的酸菜白肉鍋可以吃到蛤蜊、豆腐、蝦子、蚵仔、螃蟹、獅子頭湯頭喝來是舒服的酸度煮了海鮮及肉片，湯頭更是酸中帶鮮味鍋裡涮上培根豬肉片，真的好好味呀吃完整個人都暖活了起來冬天吃肯定是更讚的銀絲卷飯後甜點，炸的金黃色澤，相當的討喜現炸上桌熱呼呼的，淋上甜滋滋的煉乳鹹甜鹹甜的滋味，完全沒有衝突感也為我們今日的聚餐劃下了完美的句點。菜單人多建議可以直接點桌菜像我們點3,950的就很夠吃了該點的招牌菜色都吃的到也有其他不同價位的桌菜可以選擇用餐環境位在新店中央路的巷子裡，還是靠近巷底了身為新店人的萍萍其實已吃過好多次了所以店的位置對我來說很好找不是新店人的朋友可以Google今天人多，入座大圓桌用餐時間，總是爆滿的狀態想要來用餐，肯定是要先訂位的人數較少也有四人桌桌距是稍微近了點**期待下次再聚餐，這次沒參加的也能到齊！ continue reading