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2021-08-26
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一對中部和藹的眷村夫婦由眷村老爹操刀製作👆 闆娘則是俐落的刀法跟包裝😎 跟餅一樣，簡單但不易取代的美味🖐位於高雄鼓山裕誠路上（靠近明誠路方向） 有攤賣的是湖北風味「眷村味」點心 與其說他是點心 我倒覺得可當主餐吃😝 這間名為「眷村老爸」蔥油餅 算是比較低調🤔 且走過路過容易錯過的好店🤔第一次來買抱著嘗試的心態 我回家吃，是完全驚艷不已😯 再來就是… 我們家兩個孩子根本沒在吃蔥的 應該說是排斥…🙄 幾乎也一塊接著一塊吃😮😮 這讓我更加確認他的美味度😉周末就已經打算再買來吃吃 而這次多買了一份鍋貼來嚐嚐👈我必須特別一提的是 他們的蔥油餅 我第一次看到時， 覺得非常獨特🤔市場上都是蔥油餅但湖北風味的蔥油餅口感、造型完全不同👈老闆說有些人也稱「支公餅」不同以往我們在外面買的餅 仔細一看有餅皮其實有夾層 其夾層分別兩邊， 由外到內則有三層麵餅皮… 而都包覆著滿滿的蔥花😎 看了就很療癒😊 ▪蔥油餅▪而這蔥油餅皮 煎炸的金黃酥脆😊 蔥油香與餅香完美融合 這美味跟口感極佳🤗醬油膏是基本沾醬 辣椒醬可是用台中夯醬 「東泉辣椒醬」🖐 這我第一次來買時 就覺得這醬味讓人好懷念😚這次來買還特意問了下店家
一對中部和藹的眷村夫婦由眷村老爹操刀製作👆
闆娘則是俐落的刀法跟包裝😎
跟餅一樣，簡單但不易取代的美味🖐
位於高雄鼓山裕誠路上（靠近明誠路方向）
有攤賣的是湖北風味「眷村味」點心
與其說他是點心
我倒覺得可當主餐吃😝
這間名為「眷村老爸」蔥油餅
算是比較低調🤔
且走過路過容易錯過的好店🤔
第一次來買抱著嘗試的心態
我回家吃，是完全驚艷不已😯
再來就是…
我們家兩個孩子根本沒在吃蔥的
應該說是排斥…🙄
幾乎也一塊接著一塊吃😮😮
這讓我更加確認他的美味度😉
周末就已經打算再買來吃吃
而這次多買了一份鍋貼來嚐嚐👈
我必須特別一提的是他們的蔥油餅
我第一次看到時，
覺得非常獨特🤔
市場上都是蔥油餅
但湖北風味的蔥油餅
口感、造型完全不同👈
老闆說有些人也稱「支公餅」
不同以往我們在外面買的餅仔細一看有餅皮其實有夾層
其夾層分別兩邊，
由外到內則有三層麵餅皮…
而都包覆著滿滿的蔥花😎
看了就很療癒😊
▪蔥油餅▪
而這蔥油餅皮煎炸的金黃酥脆😊
蔥油香與餅香完美融合
這美味跟口感極佳🤗
醬油膏是基本沾醬辣椒醬可是用台中夯醬
「東泉辣椒醬」🖐
這我第一次來買時就覺得這醬味讓人好懷念😚
這次來買還特意問了下店家
果然是東泉辣椒醬
這醬、拌炒麵、沾小菜都是極搭😁
▪鍋貼▪
再來這是這個頭蠻大的鍋貼外皮算是金黃酥脆口感😚
但也不失該有的麵皮柔嫩感
內餡算是恰到好處的給予沾醬是必要的
提升美味度，還是得要有醬料👊
整體而言…這間蔥油餅…
我們一家四口都很愛
而喜歡吃辣的人
必定要多拿一下他們的辣椒醬😏
越吃是越涮嘴
鍋貼、蔥油餅都超對味👍
蔥油餅是層次口感極佳、
香味十足😉
鍋貼也是酥脆口感一次全買來吃，真是超滿足😊
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