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2017-12-02
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鴨肉珍是這回來到高雄的我們，繼鴨肉和之後所嚐到的第二家鴨肉店，雖然比不上鴨肉和已經70年的悠久歷史，但鴨肉珍在塩埕埔立足也是超過一甲子的美味。傳統的店面，座位區就設在騎樓之下，我們來的時後，剛好就剩一桌空位，據說晚上是來客眾多的時刻，桌子還會擺到馬路邊上，沒有顯目的招牌，卻能吸引眾多熟門熟路的饕客來品嚐美味。鴨肉珍準備好的鴨子，不像大部分的店家那樣是掛在櫥窗內，而是一隻一隻的堆疊起來，大喇喇的就放在攤子上，金黃油亮的外皮，光用看的就讓人垂涎三尺。還有我很愛的內臟部分，種類也相當多樣喔！您看看這鮮嫩的鴨心，姿色多麼迷人，用看的，我已經可以感受到它脆口的美味。來到鴨肉珍，點餐的話是沒有菜單可以劃的喔！想吃什麼，直接跟老闆點就對啦！這碗招牌鴨肉飯，絕對是您必點的美味。除了鮮嫩多汁的鴨肉外，還很特別的淋上有點肥的肉燥，感覺就像是在吃鴨肉滷肉飯那種感覺， 讓原本就很香甜的這碗飯，變的更香啦！一嫂還是點了她最愛的鴨肉乾冬粉。冬粉上頭的鴨肉排的好整齊，難道這也算是擺盤的一種？同樣淋上了帶點肥肉的醬汁上桌，也讓冬粉變的更有味。Q彈的鴨血糕，吸飽了原汁，嚐起來超有味道的，不論是口感以及美味，根本是完勝鴨
鴨肉珍是這回來到高雄的我們，
繼鴨肉和之後所嚐到的第二家鴨肉店，
雖然比不上鴨肉和已經70年的悠久歷史，
但鴨肉珍在塩埕埔立足也是超過一甲子的美味。
傳統的店面，座位區就設在騎樓之下，我們來的時後，剛好就剩一桌空位，
據說晚上是來客眾多的時刻，桌子還會擺到馬路邊上，
沒有顯目的招牌，卻能吸引眾多熟門熟路的饕客來品嚐美味。
鴨肉珍準備好的鴨子，不像大部分的店家那樣是掛在櫥窗內，
而是一隻一隻的堆疊起來，大喇喇的就放在攤子上，
金黃油亮的外皮，光用看的就讓人垂涎三尺。
還有我很愛的內臟部分，種類也相當多樣喔！
您看看這鮮嫩的鴨心，姿色多麼迷人，
用看的，我已經可以感受到它脆口的美味。
來到鴨肉珍，點餐的話是沒有菜單可以劃的喔！
想吃什麼，直接跟老闆點就對啦！
這碗招牌鴨肉飯，絕對是您必點的美味。
除了鮮嫩多汁的鴨肉外，還很特別的淋上有點肥的肉燥，
感覺就像是在吃鴨肉滷肉飯那種感覺，
讓原本就很香甜的這碗飯，變的更香啦！
一嫂還是點了她最愛的鴨肉乾冬粉。
冬粉上頭的鴨肉排的好整齊，難道這也算是擺盤的一種？
同樣淋上了帶點肥肉的醬汁上桌，也讓冬粉變的更有味。
Q彈的鴨血糕，吸飽了原汁，嚐起來超有味道的，
不論是口感以及美味，根本是完勝鴨肉和啊！
還有這個也是讓我食指大動的鴨肉切盤，
鮮嫩多汁又甘甜，美味不用多做形容，吃光他就對啦！
雖然附有特製的沾醬，但鴨肉本身就已經夠甘甜啦，沾醬根本派不上用場。
最後，每回必點的下水湯，當然是不會忘記你的美味，
點下水湯的好處，就是可以喝到甘甜的湯汁，還能夠吃到其他內臟的美味，
而且鴨肉珍的下水真的是滿滿一碗，超級實惠的。
鴨骨熬製而成的湯頭，甘甜不油膩，清爽又不膩口，
最好是再灑點胡椒提提味，保證您一喝就愛上。
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