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2013-12-25
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店名：滬豐上海湯包館地址：高雄市前鎮區三多三路213號11樓（新光三越內）電話：07-5365666 趁著兩天在高雄的遊盪機會，按圖索驥把手邊的美食筆記探索了幾間，其中便包括這家上海湯包館。店家位在新光三越的十一樓，總覺得價位多半不會太可親，但被貪吃慾望凌駕，還是忍不住踏了進去。原以為被電視報導過後會人潮滿座，豈料即便假日中午還是有很多空位，這倒挺令人意外。因為有抄下推薦品項，於是照章點選。候餐期間，店家會先送上壺熱茶供客人飲用。上海湯包 180元 芋泥鴨餅 320元 原盅雞湯 150元雪花糕 60元（不確定）湯包一籠十顆，價位不太便宜，幸好一口咬下便得到回饋。湯包外皮薄嫩，咬開後立時迸出滿溢湯汁，不負湯包之名。內餡的豬肉在湯汁包覆下已富滋味，即便不沾醬也好入口。倒是內餡純粹由豬肉組成，若喜歡餡料該夾雜青蔥等其它食材味道者，滿足度可能會稍低。芋泥鴨餅與以往吃的芋泥鴨不同，是以芋泥包裹鴨肉末後煎到外皮酥脆而成。最外的酥皮很棒，剛好襯出內裡的綿密。內餡的芋泥香氣十足，且不是想像中的甜芋泥，而是單純的芋頭原始滋味。鴨肉末太過細碎，其實感受不太到存在，相對上芋泥便顯得較搶戲。當中混雜的芹菜末讓
地址：高雄市前鎮區三多三路213號11樓（新光三越內）
電話：07-5365666 趁著兩天在高雄的遊盪機會，按圖索驥把手邊的美食筆記探索了幾
間，其中便包括這家上海湯包館。
店家位在新光三越的十一樓，總覺得價位多半不會太可親，但被貪吃慾望凌駕，還是忍不住踏了進去。
原以為被電視報導過後會人潮滿座，豈料即便假日中午還是有很多空位，這倒挺令人意外。因為有抄下推薦品項，於是照章點選。候餐期
間，店家會先送上壺熱茶供客人飲用。
上海湯包 180元 芋泥鴨餅 320元 原盅雞湯 150元
雪花糕 60元（不確定）
湯包一籠十顆，價位不太便宜，幸好一口咬下便得到回饋。湯包外皮薄嫩，咬開後立時迸出滿溢湯汁，不負湯包之名。內餡的豬肉在湯汁
包覆下已富滋味，即便不沾醬也好入口。倒是內餡純粹由豬肉組成，若
喜歡餡料該夾雜青蔥等其它食材味道者，滿足度可能會稍低。
芋泥鴨餅與以往吃的芋泥鴨不同，是以芋泥包裹鴨肉末後煎到外皮酥脆而成。最外的酥皮很棒，剛好襯出內裡的綿密。內餡的芋泥香氣十
足，且不是想像中的甜芋泥，而是單純的芋頭原始滋味。鴨肉末太過細
碎，其實感受不太到存在，相對上芋泥便顯得較搶戲。當中混雜的芹菜
末讓內餡多了些爽脆口感。以前未吃過這般料理，滋味挺好，若鴨肉與
芋泥比例再調和些，會更對自己口味。
原就很愛清湯類湯品，因此原盅雞湯完全切中自己喜好。湯頭可以嚐出雞熬出的迷人滋味，雞肉又保留了滑嫩的口感。除了價位偏高外，
實在讓人喜歡。
雪花糕並不存在菜單上，純粹是看電視才知道有此項甜品。雪花糕吃來冰涼消暑，口感比布丁再紮實些。入口後散著奶香和椰香，甜度也
很得宜。
依著情報而訪的滬豐湯包，料理表現果然美好，可惜價位偏高，很
難常訪。或因價位因素，店內人潮才沒想像中的洶湧吧！
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