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2022-12-25
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照片記錄：人均1~1.5K。上次初訪後有一種預感(?)🤫，所以早早訂了八月底再來，當天真有不少沒訂位就進門的客人(當然沒得吃，因為肉都是訂位時就先訂好的)，後來跟老闆娘聊了一下，其實每天從善化送的新鮮牛肉，賣的份量頂多就這樣子，也不會因此能接更多客人、賺得更多，好奇問她過去有沒有外國人上門？說有台灣人帶去但沒有獨自去的，都嘛吃到吓吓叫，只能說以推廣台灣本土美食的角度，這間上榜必比登是要比個大拇指~👍老闆娘說冬天的肉較肥美，夏天略瘦但相對清甜耐吃，這次試了一下炒類也很有水準，加點的牛舌偏後段亦比上次更嫩更香~極好！(聽說有考慮做手工牛肉丸，如果人力夠的話...?)(免費肉燥，油蔥香氣濃郁)(麻油心肝，牛肝無異味，熟度也控制得好)(蔥爆牛肉，鍋氣充份)(每人一盤鮮切牛肉是基本，最好點大的🥩)(牛雜、牛尾都很棒，比起牛腩或牛臉頰，我更愛吃這些部位)(牛舌，這次比上次好太多，很看臉黑臉白？🌝)
上次初訪後有一種預感(?)🤫，所以早早訂了八月底再來，
當天真有不少沒訂位就進門的客人(當然沒得吃，因為肉都是訂位時就先訂好的)，
後來跟老闆娘聊了一下，其實每天從善化送的新鮮牛肉，賣的份量頂多就這樣子，
也不會因此能接更多客人、賺得更多，好奇問她過去有沒有外國人上門？
說有台灣人帶去但沒有獨自去的，都嘛吃到吓吓叫，
只能說以推廣台灣本土美食的角度，這間上榜必比登是要比個大拇指~👍
老闆娘說冬天的肉較肥美，夏天略瘦但相對清甜耐吃，
這次試了一下炒類也很有水準，加點的牛舌偏後段亦比上次更嫩更香~極好！
(聽說有考慮做手工牛肉丸，如果人力夠的話...?)
(免費肉燥，油蔥香氣濃郁)
(麻油心肝，牛肝無異味，熟度也控制得好)
(蔥爆牛肉，鍋氣充份)
(每人一盤鮮切牛肉是基本，最好點大的🥩)
(牛雜、牛尾都很棒，比起牛腩或牛臉頰，我更愛吃這些部位)
(牛舌，這次比上次好太多，很看臉黑臉白？🌝)
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