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2016-06-21
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【江戶龍鍋物料理】地 址：高雄市苓雅區和平一路168號 電 話：(07)223-3282 營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30 菓子之前在文化中心擺創意市集的時候，就常注意到這棟富麗堂皇的豪宅，後來開了江戶龍鍋物料理隱身在三角窗的位置，臨近大統百貨和平店，旁邊就是收費停車場，開車或搭捷運過來都很方便，之前是走高單價的路線，現在全新菜單每道菜均一價138元一進門的水晶吊燈華麗氣派，整體呈現非常精緻有質感的氛圍，今天是來當貴婦兒無誤，假日人潮較多建議平日來訪較ok一旁的水族箱都是頂級生鮮日本料理師傅專注的正在做握壽司陶燒食器不規則的暈染帶有濃濃日本味，桌上的預約席牌也是木製的，在裝潢上很用心桌上都有簡單的菜單，自行勾選想吃的菜色，貼有紅點貼紙的是推薦菜色雅乃詩清酒(冰)「未滿18歲者，請勿飲酒」 瓶身中間放有冰塊保冰，外圍是清酒，不會因為冰塊融化稀釋了酒的香氣，口感醇厚清新，散發出吟釀酒特有的香氣，很適合搭配日式料理飲用 紫蘇醃蘿蔔 招待的小菜，吃起來酸酸甜甜的，清脆爽口又開胃炸魚漿蝦1份有2隻蝦，用海苔片及魚漿包裹蝦子油炸，增添了多層次的風
【江戶龍鍋物料理】地 址：高雄市苓雅區和平一路168號
電 話：(07)223-3282
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
菓子之前在文化中心擺創意市集的時候，就常注意到這棟富麗堂皇的豪宅，後來開了江戶龍鍋物料理隱身在三角窗的位置，臨近大統百貨和平店，旁邊就是收費停車場，開車或搭捷運過來都很方便，之前是走高單價的路線，現在全新菜單每道菜均一價138元
一進門的水晶吊燈華麗氣派，整體呈現非常精緻有質感的氛圍，今天是來當貴婦兒無誤，假日人潮較多建議平日來訪較ok
一旁的水族箱都是頂級生鮮
日本料理師傅專注的正在做握壽司
陶燒食器不規則的暈染帶有濃濃日本味，桌上的預約席牌也是木製的，在裝潢上很用心
桌上都有簡單的菜單，自行勾選想吃的菜色，貼有紅點貼紙的是推薦菜色
雅乃詩清酒(冰)
「未滿18歲者，請勿飲酒」
瓶身中間放有冰塊保冰，外圍是清酒，不會因為冰塊融化稀釋了酒的香氣，口感醇厚清新，散發出吟釀酒特有的香氣，很適合搭配日式料理飲用
紫蘇醃蘿蔔 招待的小菜，吃起來酸酸甜甜的，清脆爽口又開胃
炸魚漿蝦
1份有2隻蝦，用海苔片及魚漿包裹蝦子油炸，增添了多層次的風味
炙.鮭魚親子丼
飯的份量不多，吃巧不吃飽，男生的話建議點2倍的份量比較足夠，沒有過多的醬汁是偏清爽的丼飯
炸豬排
外層的酥皮過鹹，不知是否忙碌之餘把鹽巴與椒鹽弄錯？豬排本體的厚度適中不算薄，但肉質過於乾柴沒有水份
豬排本身鹹度已很足夠，再沾豬排醬有點多餘，一用筷子夾起麵衣已分離
炙.綜合生魚片丼
很清淡的丼料理，跟口味較重的菜色搭配著吃比較對味
鹽烤雞腿
外皮烤得酥脆，內層的雞肉軟嫩多汁，灑上芝麻提香，誠誠吃得很開心，整盤幾乎都被喀光了
鹽烤比目魚一旁有芥末椒鹽及金桔可以去腥提味，比目魚肉質细嫩鲜美
豬肉石燒
大約有6片豬肉
鐵盤的下方是用酒精膏燃燒，把豬肉放在洋蔥上烤，吸收了洋蔥的香氣更加美味
多了自己動手的小樂趣，熟度也可以自行控制
沾一點七味粉跟蔥花的味增醬味道很棒
牛肉胡麻陶板
這一道上菜時，胡麻香氣四溢有驚豔的感覺，也是今天點的菜色中最重口味的一道料理，如果再來上一碗白飯超讚的
上菜時牛肉已經直接鋪在陶板上面，煮得太久牛肉變老很可惜，濃郁的胡麻香讓我們把菜都撈光光了還捨不得停下筷子
雖然已改為平價餐廳，但份量真的有點少，與友人滿心期待的來餐卻很失望， 週末來訪服務人員有點忙不過來，用餐過程都沒有來加茶水，餐後的甜點也沒有上，著實需要再加強員工訓練
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