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2020-08-13
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高雄美濃．軒味屋彩色粄條來到美濃，讓人第一個想到的一定就是粄條了呀~但街上賣粄條的店家太多，對外地遊客來說，會不曉得要吃哪家好路途中游小熊Google後，發現這家位在中山路上的軒味屋賣的粄條很有特色一般的粄條都是白色的，但軒味屋的粄條竟然是彩色的吔原來彩色粄條係以天然蔬果為食材來上色，所以有著鮮豔的色澤，可安心食用除了彩色粄條之外，也提供不少客家風味料理可選擇，就連素食也有呢（EX：客家小炒、滷豬腳、高麗菜封、鹹豬肉、薑絲炒大腸…）另外也有港式蘿蔔糕、千層麻糬粄、古早味豆花和冷泡茶軒味屋有多樣化的餐點可選擇，且餐點整體價格也不貴室內以復古裝潢擺飾為主並結合美濃陶藝文化也很古色古香難得來一趟美濃，可來軒味屋嚐嚐在地的美味客家料理和彩色粄條喔~外面除了也有桌椅之外，也有設置了可以拍照的候位區紅色的椅子加上紅色腳踏車，再搭配紅磚牆和綠色盆栽，一整個也很好拍店內其實沒有太多的裝潢，僅有樸實中帶點復古的佈置而已這裡也有自助區，有餐具和小碗可以自行取用兩側的牆面上也都掛有店家餐點的照片這裡也一樣有著四人座位和適合多人的大圓桌牆上也掛有一大幅介紹店家故事的看板看這牆上掛著的照片，粄條和千層麻糬粄的色
高雄美濃．軒味屋彩色粄條
來到美濃，讓人第一個想到的一定就是粄條了呀~
但街上賣粄條的店家太多，對外地遊客來說，會不曉得要吃哪家好
路途中游小熊Google後，發現這家位在中山路上的軒味屋賣的粄條很有特色
一般的粄條都是白色的，但軒味屋的粄條竟然是彩色的吔
原來彩色粄條係以天然蔬果為食材來上色，所以有著鮮豔的色澤，可安心食用
除了彩色粄條之外，也提供不少客家風味料理可選擇，就連素食也有呢
（EX：客家小炒、滷豬腳、高麗菜封、鹹豬肉、薑絲炒大腸…）
另外也有港式蘿蔔糕、千層麻糬粄、古早味豆花和冷泡茶
軒味屋有多樣化的餐點可選擇，且餐點整體價格也不貴
室內以復古裝潢擺飾為主並結合美濃陶藝文化也很古色古香
難得來一趟美濃，可來軒味屋嚐嚐在地的美味客家料理和彩色粄條喔~
外面除了也有桌椅之外，也有設置了可以拍照的候位區
紅色的椅子加上紅色腳踏車，再搭配紅磚牆和綠色盆栽，一整個也很好拍
店內其實沒有太多的裝潢，僅有樸實中帶點復古的佈置而已
這裡也有自助區，有餐具和小碗可以自行取用
兩側的牆面上也都掛有店家餐點的照片
這裡也一樣有著四人座位和適合多人的大圓桌
牆上也掛有一大幅介紹店家故事的看板
看這牆上掛著的照片，粄條和千層麻糬粄的色澤好繽紛，也太美了吧~
入座後會有拉頁式且附上圖片的彩色菜單
可以藉由菜單上的圖片選擇自己想吃的
或是直接看紙本菜單點餐也可以
餐點有彩色粄條（湯/乾）、客家料理、湯品、素食、豆花和冷泡茶
價格部份除了一些家傳炒味、滷豬腳的餐點是百元以上的之外
其它的價格大多是銅板價，不會太貴
因為去營地還會有下午茶，所以一家四口只點了一些餐點來嚐鮮就好
「家傳炒彩色粄條（小）$85」
這有著不同顏色的彩色粄條，一送上桌時孩子們看到也覺得很新奇
粄條上的顏色如同前面文章內容所提到的
係因使用不同顏色蔬果等天然食材所製作而成的
因此不用擔心是否為人工色素，是可以放心食用的
這天吃的共有四種顏色，有白色、黃色、紅色和綠色
依牆上貼出的製作食材，分別是以蓬萊米、槴子花、甜菜根和地瓜葉來製作
單吃可能吃不大出什麼味道，但搭配肉絲、荳芽菜、葱和醬油一起炒過後
粄條真的有著Q彈的口感之外，也很有客家味，味道很不錯且蠻好吃的
「肉燥飯$40」
這碗有肥有瘦的肉燥飯也好吃吔
鹹香的滋味，口味不會太重
「高麗菜封$70」
上網查才知原來高麗菜封是美濃的一道名菜
「高麗菜封是美濃道地的客家美食，「封」的意義為
焢，用高麗菜加上香菇，用大火焢出一道充滿香味
的客家菜。」
（以上資料來源：我的傳家菜-高麗菜封）
高麗菜葉吸附了醬汁，但仍保有原本葉菜的香甜，且吃來真的有入口即化的感覺
鹹香的滋味也很下飯，搭配米飯或粄條都能吃上好幾口
印象中好像不曾吃過這樣的料理，這回吃到這道菜除了驚豔外也覺得好吃
「高麗菜乾排骨湯（小）$80」
將曬過的高麗菜乾連同排骨一起煮，因為高麗菜乾會發酵
所以湯頭的味道喝來帶有微酸的滋味也讓人覺得很開胃
本以為孩子們可能不愛這樣的味道，沒想到尊和昕的接受度很高
也直說這高麗菜乾排骨湯好喝呢~
「紅豆豆花$45」
豆花的口味有不少，本來很想點焦糖豆花
但又怕太甜，所以就點了個基本款的紅豆豆花好了
而不管是豆花或是紅豆都有著綿密的口感
豆花也吃的出真材實料的味道，口感也不錯
搭配甜而不膩的紅豆和糖水也很好吃吔~
【後記】
來到美濃，第一個想到的就是粄條
N年前曾來六龜住宿，也曾到過美濃一次，當時也有吃粄條
時隔多年再次來到此地，也想再來嚐嚐美味的粄條
於是來到了以天然蔬果入菜的軒味屋彩色粄條用餐
除了有特色粄條及美味的客家料理之外，沒想到連古早味豆花也好吃吔~
（高麗菜封和高麗菜乾排骨湯也都好吃）
難得來美濃一趟，能吃到特色美食也是件讓人開心的事
若沒辦法來現場也沒關係，店內的蔬果彩色粄條和港式蘿蔔糕都可以宅配訂購喔~
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