馬祖蔥油餅

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鹽埕區新樂街上 有間蔥油餅我肖想很久了🤔 基本上我都是開貨車🚛 所以光是停車專程下去買 都非常的困難😑 就連有時候騎機車專程去買 不是太早去探訪還沒有營業 就是剛好遇到公休🙄這次帶孩子到附近的學校遊玩 身為一個當爸當老公的 就是要出來買點補充熱量的食物 馬上就想到這間「馬祖蔥油餅」 這蔥油餅說真的碰到蠻多雷的 不過這間吃過包你會懷念 且價格親民實惠 重點還好吃到嫑嫑的😋有半張跟一張可選擇 基本上半張就蠻夠吃 一張剛好一家四口子吃😎而都是現點現擀先做 醬料單純兩種 醬油膏跟辣椒醬😗但跟你說， 這光是灑上胡椒粉 就非常的涮嘴😍 讓你一口接一口 沾醬是個人喜好 喜歡辣椒就沾點來吃 醬油膏也不錯🤗這餅皮酥脆… 吃起來鹹香味十足 這蔥油餅真的是讓人讚不絕口 蔥油餅最怕就是不夠味不夠香 不夠酥、不夠脆😪 他們家煎炸的夠恰的且口感極佳 真的不浮誇😜 但真的得馬上吃，別擱置太久 不然會失去該有的口感🤔 話說回來… 這間攤子也很容易一閃而過 不算很起眼。但剛好位於… 莒光街跟新樂街口附近🙂這間蔥油餅， 感覺只要一吃就會成主顧 位於奶茶一條街的新樂街上 有著有間傳統小吃 真的是吃吃喝喝都在這裡 讓大家一次

2015.02.15馬祖蔥油餅馬祖蔥油餅原本只是五金百貨旁邊的流動攤販每每到了假日總是大排長龍常常因為生意太好而被驅趕終於在最近找到適合的地點搬遷到新樂街151號新樂街是高雄著名賣金飾的黃金街隨著鹽埕區的沒落人口的外移也逐漸凋零自從駁二特區開始發展後新樂街又緩緩恢復生機馬祖蔥油餅簡簡單單的沒有裝潢就靠著一台攤車打天下一張55元半張30元老闆快速將事先準備好的麵糰迅速的桿成圓形將桿成圓形的麵團輕輕放入滾燙的油中俐落的用鏟子和夾子將蔥油餅翻面不出幾分鐘蔥油餅已變成誘人的金黃色澤起鍋後灑上胡椒粉將蔥油餅切成塊狀馬祖蔥油餅較一般蔥油餅將近厚上兩倍輕咬餅皮發出清脆的聲響厚厚一層的蔥油餅充滿嚼勁外酥內有嚼勁兩種層次口感毫無違和融為一體灑上胡椒微微酥脆的餅皮吃起來更加可口讓人每到假日都想嚐上一份來到新樂街不妨來上一份~謝謝觀賞~