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Telephone
072296899
Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:00 - 21:30
Mon - Sun
11:30 - 14:30
17:00 - 21:30
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Cash
Other Info
Seats
Open at Daytime
Open at Night
Air Condition
Friends party
Parking
Reservation
Services Charge
Signature Dishes
紅燒皇翅三珍寶 福臨小湘粽 蒜蒸海鮮魚 嚴選生魚片
Review (3)
頂鮮擔仔麵-高雄店,位在高雄市苓雅區光華一路上,原本的名字是台南担仔麵,看到招牌不要以為走錯了,他們是同一間店沒有錯哦。外觀及內裝都保留了原台南擔仔麵的原貌、主打本土口味的海鮮料理,桌菜菜色精緻又多樣,地段好、裝潢佳、口味棒,而且還有兩三百元的精緻菜色,是小資族犒賞父母也能負擔得起的奢華,更是高雄地區享用母親節大餐推薦的美食餐廳喔。海鮮最怕的就是不新鮮高雄因為是台灣最大的港灣取材海鮮也相當新鮮與方便大門擺上大魚缸,裏頭各式海鮮任君挑選讓媽咪可以自由挑選為方便長者行動餐廳內備有升降電梯我媽膝蓋不好,雖然只是二樓我也還是盡量能不讓她爬樓梯就不讓她爬樓梯只要提早預約你也可以享有獨立私人的包廂空間喔全家一起預約來這裡吃母親節大餐,孝敬母親剛剛好在頂鮮擔仔麵用餐他們會幫你搭配好全套的餐具光是視覺上就讓人相當享受~至少我媽很吃這套!哈~每一桌都會提供茶水我們今天喝的是普爾又另外點了三杯現榨果汁奇異果、西瓜、椰奶現打果汁是完全用新鮮水果跟冰塊再加一點糖下去打的奇異果酸度夠又不甜很適合我媽喝西瓜冰沙稍微甜了一點點適合Ian椰香的淡淡香味、喝起來很爽口頂鮮長期在台熱銷的粽品「歡喜福臨小湘粽」這小香粽不愧是頂鮮的招牌菜之一挑選的都是長糯米,蒸熟後再加餡料拌炒與干貝、蓮子、蛋黃、滷五花肉和綠豆沙包成長條形粽子糯米軟黏帶Q,餡料豐盛鹹潤,綠豆沙帶出層次感。真的是做工精細、相當有質感的一道料理翡翠鮮蝦腐皮捲也是招牌菜之一頂鮮堅持使用最新鮮的食材從蝦子進到店裡後由工作人員一隻隻剝殼絕不用現成的蝦仁再加上自家打製的花枝漿裹粉漿油炸裡頭還可以吃到香香的韭黃味道跟脆脆荸薺的口感因為媽咪喜歡吃蔬菜再加上海蔘、鮑魚、等滿滿的膠原蛋白給媽咪好好補一下又不會增加身體負擔黑鑽燉雞湯湯裏頭有香菇、小雞腿,還有傳說中的「黑鑽」我們一直吃不出來這黑鑽到底是甚麼問了工作人員才知道黑鑽是指被視為養生食材的黑蒜頭將黑蒜頭與土雞與其他食材加入上湯細心熬煮後才呈現出這一小碗的精華呢!這湯將雞的鮮甜通通帶出,就像是在喝雞精一樣的感覺好喝到我家Ian都沒禮貌的整個把碗端起來...還好沒外人在>”<如果吃得喜歡,頂鮮還有出伴手禮的禮盒超好吃的干貝福臨小香粽或是素食可食用的湘蓮小素粽又或是烏魚子XO醬等,通通都可以打包帶回家喔 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
母親節即將到來,許多店家都開始紛紛推出母親節限定套餐。每年都送母親節蛋糕跟花的小羊兒,今年針對南部幾家高檔餐廳進行比較。最後決定來高雄的頂鮮擔仔麵用餐,擁有國際米其林星級御廚顧問團,一律採用頂級材料,配合50年來的獨特家傳配方,好食材加上好的廚師,美味佳餚無可挑惕,跟以往所接觸過的高級海鮮料理不同,以奢華、時尚、舒適、自然的概念,將空間打造成ㄧ座華麗的宮廷,整體呈現高格調奢華時尚感,讓視覺與味蕾好像在跟藝術交流,台灣海鮮還融入日本及歐洲的飲食精髓,對細節的極致要求,值得您細細品嚐,絕對是不讓人失望的美味佳餚。1999年頂鮮擔仔麵進軍高雄,將傳統喜宴辦桌提升融入高級海鮮料理的餐飲模式,從一桌到50桌品質鮮度皆一致,裝潢、設備足以媲美五星級飯店,更以物超所值的平價消費,使人人吃得起,為南台灣餐飲再開新頁。象牙鑲金的建築外觀,給人宮廷風的奢華感,走進室內會被歐式皇家古典風給深深吸引。現場有英、法百年銀器、骨盤、水晶燈,金碧輝煌的奢華感,顛覆小羊兒對高級活海鮮料理及道地台式小吃給人的印象。前往2F預定的包廂,環境寬敞舒適又大氣。花漾黑鑽養生桌菜10道菜,NT10,888+10%服務費。平均一個人1000多而已,有沒有覺得很物超所值。如果家族成員沒那麼多,花漾翠玉魚翅套餐NT1,500也是不錯的選擇!美味限時5月1-13共計13天服務生會端上精緻餐盤、遞上濕紙巾,為來賓倒一杯普洱茶,詢問今日新鮮現榨果汁有西瓜原汁、香濃椰子乳、奇異果原汁、古早味楊桃汁,想要喝哪一種,最後我們選擇香濃椰子乳。連杯子都是很貴氣的水晶杯~~~超有質感!!母親節還沒到,先約好友們來試新菜單,圖為花漾黑鑽養生桌菜當中的四道菜。特選生魚片很有氣勢的船造型,特選旗魚、鮭魚、鮪魚。每一片都是厚切,當中的鮭魚肚,油花分布均勻比一般鮭魚還要嫩,為主廚推薦必吃。建議端上桌的10-15分內吃掉,才能吃到最美味的生魚片口感。芥末一般分為三種等級,第一種是一根現磨芥末,第二種是跟廠商批做好的現磨芥末,第三種就是呈現深綠色的。這次吃到的芥末主要為第二種現磨芥末,不用擔心品質不OK!讓人吃得安心、健康、美味。上湯加拿大龍蝦兩隻重達16兩以上的加拿大波斯頓龍蝦,加入上等高湯,高湯是用港式老母雞提煉出鮮甜,2至3年的金華火腿提煉出香味,雞抓提煉出膠質,熬煮7-8小時,最後加入炒紅蔥頭。翻開龍蝦底部是讚岐烏龍麵,麵條不會因為久放變得不Q彈,反而吸附上湯的精華,口感滑潤,上湯多被用在烹煮排翅中,在高級的宴會場合上,一碗湯就要破千,龍蝦新鮮彈牙,這道菜一上桌,瞬間清空,絕對是好吃到不要不要的。清蒸海鮮魚(龍虎斑)想要判斷鮮魚是否新鮮,主要是看魚的翅膀有沒有往上仰,活得魚翅膀會向上唷!魚肉鮮甜細緻,魚皮鮮Q吃起來膠質豐厚,簡單清蒸搭配蔥香,肉質還很彈牙。通常採購進貨後,店家會在養殖個1-2天,讓水質進化製造氧氣、好菌,經過這樣的程序作業後,我們就不會吃魚吃到土味囉!店門口的水族箱養殖區,水質清晰,新鮮看得見。南瓜焗干貝用新鮮南瓜、鮮奶、高湯,甘貝、鮑菇、百茹、火腿洋蔥,喝起來南瓜湯頭口感濃稠,甘甜的好滋味!採用英國皇家御用骨磁餐盤,法國頂級餐具,享受美食的同時,還能感受歐洲皇室御膳品質,優雅用餐!每桌贈洋蔥紅酒1瓶本菜單限高雄店使用,另收服務費10%酒水另計。頂鮮擔仔麵以台灣特有的路邊攤經營方式起家,將精緻細膩的服務態度與精益求精的研究精神,將我們台灣的海鮮料理提升到更高層次,雖然沒吃到一整桌桌菜,但是這四道料理,可以說是吃光光,完全一點都不剩喔!比起傳統桌菜更新鮮美味 continue reading
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2018高雄母親節餐廳推薦,一年一度母親節即將到來,大家是否已經開始預定餐廳要帶媽媽爸爸一起過節慶祝呢!以高級海鮮聞名的 頂鮮擔仔麵高雄店,(原台南担仔麵高雄店,,今年母親節套餐,不僅可嚐到新鮮波士頓龍蝦、龍膽石斑、鮑翅等等位於高雄光華一路的 頂鮮擔仔麵高雄店,(原台南担仔麵高雄店,深耕高雄近20年,一直都是政商名流最愛的海鮮餐廳,米粒每次開車經過餐廳總會讚嘆豪氣的歐式裝潢近年為了提升形象,原名台南担仔麵正式改名頂鮮擔仔麵,目前於台灣地標-台北101大樓的86樓設有 頂鮮擔仔麵台北101店,(原頂鮮101美食美景餐廳,以及頂鮮擔仔麵台中店,(原台南担仔麵台中店,頂鮮擔仔麵高雄店,(原台南担仔麵高雄店,一般來到海鮮餐廳最怕價格標示不清,這裡各種海鮮種類清楚標價,讓人一目瞭然!餐廳一共五樓,一進裡頭金碧輝煌充滿貴氣,許多政商名流都來這聚餐吃飯、舉辦尾牙與婚宴天花板上吊掛水晶吊燈與各種金黃藝術品,在這邀請重要賓客吃飯相當體面!逛過2樓包廂,每間設計富含質感,多人吃飯特顯高雅!本以為店內餐點僅以桌菜為主的海鮮料理,原來也有提供多種價位單人套餐,像是平日午間超值商業套餐從480元起跳~特別喜愛海鮮朋友來此嚐鮮!首先等待餐點同時,先跟大家介紹餐廳內所使用的餐盤都是知名骨瓷品牌,就是希望讓客人盡情感受台菜西吃的氛圍!鮑魚佐柚香鮮沙律頭盤前菜使用新鮮鮑魚搭配柚子醬與食用花卉、生菜等,酸甜醬汁配上彈牙軟嫩的鮑魚,海味滿滿,旁邊點綴南瓜子乳酪蛋糕,鹹香奶味配上養生南瓜子,入口即化,光前菜就讓人感受主廚特製的濃濃愛意,真的相當好吃!紅燒皇翅三味珍寶鮑魚吃完再來奉上魚翅,搭配冬菇、瑤柱(干貝)形成三寶,主廚使用老母雞與金華火腿燉出上湯做成鮑汁,絲絲入扣的裙翅口感好爽脆,每一口都讓人不捨入口,冬菇相當厚實多汁,配上濃縮鮮味的干貝,保證讓長輩十足感受上等食材精緻與子女希望給父母最好的享受起司波龍蝦佐義大利麵再來上桌可是剛從水族箱新鮮處理的波士頓龍蝦,搭配蒜味起司醬汁與義大利貝殼麵,金黃醬汁包裹半隻龍蝦身,看起來超豪邁龍蝦鉗已經貼心將外殼夾出裂痕,稍微出力就能將整塊蝦肉取出沾著香濃的蒜味醬汁,溫潤不搶龍蝦本身甜味風采,大塊享用美味的龍蝦肉實在太幸福了,光吃到這邊已經覺得好飽足!蔥香清蒸鮮魚海鮮饗宴不僅如此,再來品嘗清蒸龍膽石斑,滾燙蔥油淋在扎實的魚肉與軟Q魚皮,底層鋪上日本葛粉吸飽湯汁精華!魚肉吃起來醬香味十足,趁此機會好好替平時忙碌照顧家人的媽媽補充滿滿膠原蛋白,祝福超人媽媽越來越美麗!翡翠香酥鮮蝦捲接著上桌是台南蝦捲改良版,都是餐廳自家製作,在豬網膜包上肉餡、整尾鮮蝦,品嚐時沾上黃芥末、番茄醬增添風味!干貝福臨小湘粽或台南擔仔麵(2選1)最後主食類可做2選1,,這兩道都是頂鮮擔仔麵人氣招牌,一個是甜鹹交織的小湘綜,一個是1樓門口現煮擔仔麵這回我跟大胃先生剛好各點一份品嚐不同味道,台南擔仔麵首先台南擔仔麵部分,最重要就是慢火燉煮的肉燥香融入高湯內鮮蝦配上彈牙麵條,一口一口不斷吸入嘴裡,傳統簡單好滋味,就是百吃不厭!干貝福臨小湘粽小湘粽則是店內每逢過年端午賣最好的人氣伴手禮!內餡包入甜的綠豆餡,爆香過的肉絲、香菇、蓮子、鹹蛋黃等甜鹹交織,相當特別,糯米吸附粽葉香氣,黏糯扎實好夠味!臻品當令鮮水果&精緻首作輕甜品吃飽飯後送上當季水果與甜品!這次母親節套餐是特製焦糖布丁,由於米粒提早為大家試菜,所以店內提供招牌鮮奶酪,淋上自家做的藍莓醬好好吃!到時大家吃到焦糖布丁一定更為精艷!附贈鮮榨果汁:這次飲品皆會附贈一杯飲品,冰涼的西瓜汁與進口椰奶粉泡製的椰奶味道濃厚!吃飽後順便帶大家逛2樓其他包廂,一次多人聚會來這真的很方便!頂鮮擔仔麵不虧享譽國內外的高級海鮮餐廳,道道餐點調味濃淡適宜,保留海鮮本身食材甜味,主廚功力果然了得!而且海鮮的膽固醇與熱量較低,對於上年紀的長輩特別適合套餐內每道餐點,平日來店若想單點品嚐,加總都超過這回母親節套餐價位~大家快趁這次母親節活動帶著家人一同慶祝過節嚐鮮犒賞長輩與自己吧! continue reading
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